10 најбољих замена за павлаку за било који рецепт

10 Best Sour Cream Substitutes

Није ли фрустрирајуће када откријете да састојак за који сте се заклели да сте имали при руци ипак није у фрижидеру или остави? Павлака је један од тих састојака - није увек ту кад вам затреба! И тада вам треба добра замена за павлаку. Многи људи, укључујући Рее Друммонд, сматрају да је павлака основни производ у фрижидеру - одлична је за слетање, укусна је и савршена кремаста основа. Павлака је такође не тајни састојак Рее у њеном облику Бундта. Али која је најбоља замена павлаке ако сте потрошили? Добре вести: У рецепту постоји много ствари које могу заменити киселу павлаку, без обзира да ли је Рее позната, њу (пренету кроз породицу Друммонд од баке њеног супруга Ладда Една Мае) или чак и ако само желите ставите велику кашику у - и на њу.

Павлаку је заиста лако направити код куће од нуле користећи само три састојка (упутства потражите у наставку), али постоји и мноштво других састојака које можете користити уместо кремастог, зачињеног зачина. Зато немојте још увек трчати до прехрамбене продавнице: Наставите читати да бисте сазнали која је лака замена за павлаку права за ваш рецепт - вероватно већ имате једно од ових решења у вашој кухињи!

Млаћеница је кремаста и кисела попут павлаке, па је одлична за преливе и умаке. Користите & фрац34; шоља млаћенице за сваку 1 шољу павлаке која се тражи у рецепту. Нажалост, млаћеница није сјајна опција ако желите кашиком прелити чили или дати печеном кромпиру мало додира - сувише је танак да би могао да падне.

Кефир је питки, ферментисани млечни производ који се прави од крављег или козјег млека. Потражите га у млекарском одељку прехрамбених продавница. Скоро је као мешавина млаћенице и јогурта; цењен је због својих пробиотика и често се користи у смоотхиејима. Кефир се може равномерно користити уместо павлаке у тесту за палачинке, умацима или преливима. (Користите неукусни, незаслађени кефир да бисте постигли укус близу киселе павлаке.) Попут млаћенице, ретко је и воденасто, па није добро за лупање.

Цреме фраицхе је у основи француска павлака (мада је увек нешто мање кисела). Ако сте у продавници и не можете да пронађете киселу павлаку, крем крема је одлична чак и замена: Конзистентности је изузетно близу, изузетно је богата и кремаста - зато се спустите!

Црема је главна мексичка кухиња - лепа је и хлади на зачињеној храни. Нешто је тањи и мало мање кисео од павлаке, али и даље се може користити као равномерна замена у већини рецепата - накапајте мало на тацосе или га користите у пецивима.

Ево састојка који вам је вероватно при руци: мајонез! Можете га користити као замену за шољу павлаке у већини рецепата - укључујући пекарске производе! (Маио додаје тону влаге стварима као што су колачи и кифлице, јер је направљен од јаја и уља.) Може да послужи и као прелив - разблажите га прскањем јабуковог сирћета да би му мало запекло.

Ако тражите здраву алтернативу павлаци, свјежи сир је одлична опција. У скути има више протеина него у павлаци (око пет пута више!) И садржи око половине калорија. Да бисте заменили павлаку, помешајте 1 шољу скутног сира (текстура је најближа) са & фрац14; шоље млека и 2 кашичице лимуновог сока за сличну конзистенцију и укус.

Ако желите млечну или веганску замену за павлаку, покушајте да користите пуномасно кокосово млеко у конзерви: Скините густу кокосову крему са врха (природно нарасте) и пренесите крему у посуду, а затим умешајте мало свеже лимунов сок или јабуково сирће како би му дао кисели танг. Густа је попут павлаке, па је савршена за умакање и прелив. Такође можете користити расхлађено пуномасно кокосово млеко уместо павлаке за печене производе: У сваку шољу кокосовог млека умешајте око 1 кашике лимуновог сока или сирћета; користите као равномерну замену за павлаку.