16 различитих врста сквоша за кување и јело

16 Different Types Squash

сања о великим пауцима

Сви смо чули за зимске и летње тикве, али будимо искрени: Многи од нас једу тикве током целе године! Обожавамо да га бацамо на роштиљ лети, пржимо га за благдане захвалности и динстамо као брзи прилог недељом, без обзира на годишње доба. Иако се тиквица углавном сматра поврћем, овај члан породице тикве заправо је класификован као воће, јер има семе и потиче из цветајућег дела биљке. Али без обзира на то како га називате или које је доба године, скуасх је загарантовано задовољство, а вани постоји толико различитих врста скуасх-а.

Зимске тикве су доступне од јесени до средине зиме и имају дебелу, жилаву спољну кожу која им омогућава да преживе током хладнијих месеци. Зимска тиква се често пече, што помаже у излагању слатког, кремастог меса. С друге стране, летња тиква има меку, јестиву кожу благог укуса. Они почињу да се појављују у баштама и фармама у топлим летњим месецима (многи баштовани лети заврше са вишком летњих тиквица, па хвала Богу на рецептима за хлеб од тиквица!). Летњи тиквиц се може јести сиров, куван или на жару и брзо се кува.

Кување са тиквицама лако је извести, а постоји безброј могућности за тестенине, пите, супе и прилоге. Заокружили смо неколико различитих врста зимских и летњих врста тиквица, заједно са саветима за њихово кување.

Овај џиновски тиквица има грудасту спољашњост боје у распону од наранџасте до зелене. То је једна од највећих врста тиквица и може тежити до 15 килограма! Његово слатко месо је сјајно када се пече.

Кабоцха тиква, позната и као јапанска бундева, главна је ствар у азијским кухињама. Има зелену кожицу и наранџасто месо које је посебно слатко. Испробајте исечену на клинове и пржену, или кувану и качкавану у супе.

11 анђеоски број

О овим популарним тиквама често размишљамо само као о украсу за Ноћ вештица, добром за резбарење. И док су неке врсте бундева добре само за фењере, друге врсте, посебно шећерне (такође назване пита или слатке бундеве) су укусне када су пржене и пасиране за хлеб, кифле и пите.

Бундева шпагета има тврду, бледо жуту кору, али када се испече и преполови, месо се може исецкати на дугачке резанце налик на шпагете - отуда и име. Постала је трендовска алтернатива тестенинама за косу са анђелима са мало угљених хидрата.

Много мања од осталих сорти тиквица (отприлике је величине јабуке), слатка тиквица кнедла има разнобојну кору која је лепа - и јестива. Величина и облик чине га савршеним за пуњење и печење као прилог.

Једна од најпопуларнијих и свестраних летњих сорти, ову дугу зелену тиквицу наћи ћете у већини прехрамбених производа током целе године. Може се припремити сирово, на жару или спирализирати у праменове сличне резанцима. Осим тога, када је исецкан, савршен је за пекарске производе попут муффина од тиквица.

пилећа и пиринчана супа пионирка жена

Жуте боје са масним дном и тањим вратом, овај тиквица је близак однос са тиквицама. Жута тиквица обично има више семена од тиквица, али укуси су слични и њих две се често могу заменити.

Ова тиква у облику крушке, позната и као Цхаиоте, пореклом је из Мексика, али се узгаја у Луизијани од 1800-их. Његов благи укус често се упоређује са краставцима, а може се послужити сиров или киселити.

Како су слатке ове мале тиквице у облику куглице? Могу се припремити на исти начин као и обичне тиквице, али су посебно укусне када се издубе и надјевају.

Зепхир тиквица има двобојну кожу која је доле светло бледо зелена, а одозго жута. Супер је нежан и може се јести сиров или лагано сотиран.

5555 бројева анђела

Ова тиква необичног облика је мала и округла, са равним врхом и запеченим рубом. Могу да се пеку на жару или пече на дивној летњој страни.

Ова округла тиква је пореклом из Мексика и расте на виновој лози. Његова пругасто зелена кожа подсећа на малу лубеницу, али је укус сличан тиквицама. Лако се може припремити на разне начине (на жару, печени или пржени у тави).

Ова закривљена тиква, која се обично налази широм Италије, има дугачак врат и округлу луковицу. Брзо расте и најбоље се бере у решетки, тако да неће заузети вашу башту! Они обично имају мање семена од осталих врста тиквица и мало слађи укус.