3 Ways Toast Nuts
Икад сте приметили колико рецепата захтева препечени ораси ?
Креатор рецепта обично претпоставља да или имате куму виле са препеченим орашастим плодовима или сте добро упућени у методе пржења ораха.
Само у случају да вам треба курс за освежавање у уметности наздрављања орашастим плодовима, дозволите ми да данас поделим са вама неколико савета.
Прво, позабавимо се питањем: Зашто тостирати орахе?
Орашасти плодови су укусни одмах из љуске, зар не? Чему сва фрка?
13 духовни број
Одговор: Да, ораси су сјајни такви какви јесу, али могу бити и бољи. Много боље.
Тостирање ораха извлачи природна уља на површину, појачавајући богату орашасту есенцију, стварајући дубљу боју и чинећи орахе хрскавијим. Тостирање ораха пре него што их додате у рецепт може побољшати укус и текстуру било ког јела. Дакле, право питање је, зашто не тост ораси. Треба вам само неколико минута да све ваше орашасто стваралаштво учините још бољим!
Ево како то радите.
1 - Метода рерне
Тостирање ораха у пећници је најбољи метод када треба препећи пуно ораха одједном.
Загрејте рерну на 350ºФ. Обложите плех папиром за печење. Ово помаже да се орашасти плодови равномерно тостирају, а да не горе на дну. Такође омогућава брзо и једноставно чишћење!
1222 духовно значење
Раширите орахе на пергамент папиру у једном слоју. Пеците 5–10 минута док орашасти плодови потамне у пар нијанси и док арома пржених ораха не постане јака у кухињи.
Подигните папир за печење, са свим прженим орасима, са лима за печење да се охлади. Затим чувајте у херметички затвореној посуди док не будете спремни за употребу.
Најбоље је тостирати орахе целе, а затим их исецкати ако су вам потребни мањи комадићи. Када се ораси исецкају пре наздрављања, већа је вероватноћа да ће сагорети.
2 - Метод штедњака
Кад ми треба само шачица ораха за рецепт, или да их бацим на салату, радије их наздравим у тави.
Једноставно сипајте орахе у суву таву и ставите на умерену ватру. Протресите таву да се ораси поравнају у један слој.
Једном кад осетите пржење ораха, баците орахе да их окренете и поново протресите таву да се рашире у један слој.
Баците и протресите 3-4 пута како бисте били сигурни да су ораси препечени са свих страна. Затим их излијте на тањир или папирни убрус да се охладе. Овај поступак би требало да траје око 5 минута.
3 - Микроталасна метода
Ово је сјајна метода за тостирање мањих количина целих ораха, као и бланшираних или резаних ораха.
како направити сир на штапићу
Излијте орахе на тањир обложен папирним пешкиром и распоредите их у један слој. Микроталасно пећи на високим корацима од по једног минута док матице не постану златне и мирисне. У мојој микроталасној пећници ово траје 2-3 минута, у зависности од сорте ораха. Цоол на тањиру.
Да ли је ово најбољи начин пржења ораха? Не мислим тако. Али ипак је вредно помена у случају да вам треба неколико препечених ораха на врху ручка у соби за одмор у канцеларији.
Савети за сецкање и чување:
1. Ако сецкате округле орахе попут лешника или кикирикија, може бити мало незгодно да их спречите да не одлете са даске за резање. Да бисте ухватили орахе, поставите даску за резање у средину обложеног лима за печење и поставите орахе на даску. Оштрицу ножа пребаците преко ораха. Одбегли ће слетети у лим за печење, а не на под.
2. Када су ораси препечени, охладите их на отвореном, а затим их чувајте у херметички затвореној посуди или врећици која се може затворити до две недеље.