5 најбољих замена за соду бикарбону за мало

5 Best Baking Soda Substitutes Use Pinch

Рецимо да се пробудите са жељом да испечете гомилу колачића - ово су чудна времена и неопходна је брига о себи - па се пресвучете до кухиње, још увек одевени у пиџаму, и почнете да повлачите састојке да бисте је поправили. (Уобичајено, Рее Друммонд долази око 30 минута!) Чоколадни чипс, брашно, јаја, шећер, путер ... изненада сан о колачићима нагло престаје када схватите да немате соде бикарбоне. Која је најбоља замена соде бикарбоне? Постоји ли таква ствар као замена соде бикарбоне? Да ли се сан о колачићима управо завршио?

Добро то зависи. Сода бикарбона је истинска потреба за домаћинством било ког пекара код куће, углавном због онога што ради са пекарским производима, што им даје мало или пуно дизања. Нема много правих замена, осим малог нечега што се зове калијум бикарбонат. Осим ако ваше домаћинство не укључује члана породице који надгледа унос натријума, бори се против рефлукса хроничне киселине или је случајно лудо припремљен, разумљиво је ако немате стари стари калијум бикарбонат - у основи сода бикарбона без соли. Дакле, ако се нађете у неприпремљеној категорији, шта треба радити пекар?

Прво, прихватите да крајњи резултат може изгледати другачије него што бисте очекивали од предвиђеног рецепта, можда са мање прозрачним оомпх или захтева од вас да се ослободите разломака и мерења. Друго, придржавајте се рецепата у којима флуктуација има тенденцију да опрости: Размислите и. Можда прескочите ону Инстаграм сензацију торте коју сте виђали, а која би могла испасти густа и неукусна ако пропустите одговарајући раствор. Ако намеравате да кренете у озбиљан пројекат печења, прескочите те ПЈ-ове и погодите продавницу. Ако само покушавате да попустите ранојутарњем поправљању колачића, погледајте ове замене соде бикарбоне и завртите их.

(ПС: Погледајте ове згодне замене за прашак за пециво и замене за кукурузни скроб такође!)

Угљен-диоксид који се користи за стварање мехурићеве соде, олакшаће и једноставно тесто за палачинке за лагане и пахуљасте палачинке. Ипак радите брзо, јер блистава магија газиране соде може брзо пропасти - баш као и кад бисте је оставили да седи.

Узмите у обзир овај подређени проблем негде између газиране соде и беланаца. Додаће мало аерације, али то је она врста замене соде бикарбоне која је најбоље резервисана за једноставне рецепте за печење, попут палачинки и можда неких колачића код којих квашац неће направити или прекршити рецепт, већ га само променити.

5151 анђеоски број