5 Ways Use Frozen Bread Dough
Замрзнуто тесто за хлеб је један од оних практичних производа који се лако заборавља, али дечко је ли икад злата вредно. Купите пакет од 3 векне и погледајте само куда вас води - далеко даље од основне векне хлеба.
Сви ови рецепти почињу са 1 или 2 погаче одмрзнутог теста. Одмрзавање преко ноћи у фрижидеру је моја омиљена метода, али у пакету су наведена упутства за брже одмрзавање на собној температури. Имајте на уму да бржа верзија и даље укључује сате одмрзавања. Волим да смрзнути хлеб поставим у подмазан плех за векну, лабаво га покријем подмазаним комадом пластичне фолије и пустим да преко ноћи седи у фрижидеру.
Можете бити сигурни да је ваш хлеб печен за било који од ових рецепата када на термометру са тренутним очитавањем очита 190-200ºФ. Не могу да се сетим темпира спремности за месо, али похађао сам хлеб пре неколико година и то ме је заглавило. Увек је добар начин да проверите да ли сумњате.
1 - Ролнице од детелине
Почнимо са оним што је можда најочигледније: кифлице. Ролнице од детелине делују тако фенси, зар не? Обожавам их избацити на редовној вечери преко ноћи и проверити могу ли стати у два. (Не могу.)
Да бисте их направили, подмажите лим за муффине од 12 шоља. Одмрзнуто тесто исеците на 12 равномерних делова. Пресећи сваки од тих делова на три. Разваљајте у куглице и ставите у подмазани лим. Покријте пешкиром за посуђе или подмазаном пластичном фолијом и пустите да нарасте око 1 1/2 сата. Премажите растопљеним путером и пеците око 15–20 минута или док не завршите.
2 - Пизза Монкеи Бреад
Сви сте чули за слатки мајмунски хлеб који, наравно, можете направити од теста за хлеб. Али да ли сте икада пробали слани хлеб од мајмуна? Наш син је кући са факултета и рекао је да је овај рецепт најбоља ствар коју сам јео месецима! Како је то за препоруку?
Да бисте то направили, истопите 1/2 шоље сланог путера са 1 кашиком италијанског зачина и 1 кашичицом соли белог лука. Оставите да се охлади, али не дозволите да се учврсти. Умешајте 1 шољу свеже нарибаног пармезана. Подмажите велику шерпу са скраћивањем. Исеците 8 унци блок моцареле на 64 комада, а две одмрзнуте погаче исеците на по 24-30 комада.
Преклопите сваку куглу теста око комада сира. Уштипните и котрљајте да бисте запечатили, уваљајте мешавину путера и ставите у подмазан плех. По жељи раштркајте разрезане фете феферона док идете. На врх ставите било коју од преостале смеше путера. Покријте подмазаном пластичном фолијом и пустите да нарасте 1 1/2 сата. Пеците на 350ºФ око 40–45 минута, шатор са фолијом након 30 минута ако је потребно да бисте спречили прекомерно порумењење.
Оставите мајмунски хлеб да се одмори 5 минута пре него што се окрене на пладањ за сервирање и додатних 5 пре служења. Отргните комаде и умочите у загрејан сос од маринаре.
3 - колутови цимета
Ево још једне бесмислице. Уместо да сами правите тесто за кифлице, користите одмрзнуто тесто за хлеб. За већину рецепата од 12 колутића цимета један хлеб одмрзнутог теста ће учинити трик. Котрљајте, пуните, дижите и пеците према упутствима за рецепт. Не заборавите на залеђивање!
4 - Колачи
На нашем подручју Тексаса колачи се продају у скоро свакој продавници крофни. То су тесто за хлеб напуњено месом и / или сиром и послужено за доручак. Традиционално су колачи слатки, а слане верзије називају се клобаснек. Држим се наше локалне дефиниције; молимо да све жалбе упутите држави Тексас.
Да бисте их направили, одмрзнуто тесто поделите на 8 парних делова. Сваки део разваљајте у дугуљасти облик. У средину поставите везу са унапред куваним кобасицама за доручак. По жељи додајте сир - бибер дизалица је посебно укусна. Обмотајте тесто и ставите шав доле на лист колачића обложен пергаментом. Покријте пешкиром за посуђе или подмазаном пластичном фолијом. Пустите да се диже око 1 1/2 сата. Премажите млеком и пеците на 350ºФ око 20 минута или док не постане благо златно.
5 - хлеб са циметом на развлачење
Овај хлеб на најбољи начин мења живот! Ови танки слојеви путерне, доброте од цимета и шећера претачу се у ремек-дело које треба направити. Подмажите посуду за векне величине 8 × 4 инча. Растопити 1/2 штапића сланог путера, оставити са стране. Поделити одмрзнуто тесто на 8 једнаких делова, а затим сваки од њих исећи на три дела.
Уваљајте сваки комад хлеба (користите мало брашна ако је лепљиво) у отприлике 3-инчни груби круг / овал. Не треба бити прецизан. Премажите врхове растопљеним путером. Обилно поспите цимет шећером (о томе више касније). Поновите, слажући хлеб у неку врсту куле. Када завршите, сложите бок у припремљену тепсију за векне.
Покријте подмазаним комадом пластичне фолије и пустите да се диже око 1 1/2 сата. Не брините ако ваш стог у почетку не покрије целу тепсију за хлеб - биће како расте. Пеците на 350ºФ 35–45 минута, шатрујући фолијом након око 20 минута. Оставите да се охлади у тигању 5 минута, а затим водите ножем дуж ивица и уклоните. Оставите да се охлади још 5 минута пре него што слојеве раздвојите.
молитва светом Влаху за исцељење
Ако немате при руци шећер од цимета, направите га мешањем 3/4 шоље гранулираног шећера са 2 кашике цимета.
(Пссст. Ово је тако сјајна посластица да понесете свом комшији!)
Хлеб = љубав. Коришћење смрзнутог теста за хлеб није изузетак. Како волите да га користите?
