7 најбољих замена за брашно од тапиоке ако вам треба лака замена

7 Best Tapioca Flour Substitutes If You Need An Easy Swap

Вероватно имате најмање једну врсту брашна у својој остави, али да ли имате брашно од тапиоке? Може се користити за згушњавање супа, сосова, сокова и надјева од пита, а пекари брашном без глутена дају хлебовима и посластицама пријатну жвакаћу текстуру. Тапиокино брашно је основно у многим деловима света, укључујући Карибе и Јужну Америку (пробајте у овоме!), Али у Сједињеним Државама није толико често. Ако вам је потребно брашно од тапиоке, не брините: Постоји неколико једноставних замена за брашно од тапиоке које можете испробати у кратком року. Читајте даље и пронађите онај који најбоље одговара вашем рецепту.

Али прво, шта је тачно брашно од тапиоке? Ако вам памет пређе директно на пудинг од тапиоке, нисте потпуно искључени - али брашно од тапиоке није исто као бисери коришћени у класичном десерту. Брашно од тапиоке прави се од маниоке, поврћа са шкробним кореном (такође познатог као иуца). Као и већина брашна, и брашно од тапиоке је фини, бели прах. Без окуса је, што значи да је одличан и за слатке и за слане рецепте. Можда ћете га наћи и означен као скроб од тапиоке. У ствари, може се користити као кукурузни скроб у многим рецептима. Најбоље замене за тапиокино брашно су остала брашна или скробови.

Да ли је брашно од тапиоке без глутена?

Да! Тапиока брашно је природно без глутена. (Увек проверите етикете састојака како бисте били сигурни да је ваше брашно произведено у погону без глутена.) Јер се може користити за печење или као замена за кукурузни скроб за згушњавање воћних пита, пудинга, супа, сосова и подлога, брашно од тапиоке је сјајан састојак који имате при руци ако имате интолеранцију на глутен или само желите да смањите глутен.

Где могу да купим тапиока брашно ?

Некада их је било ограничено сорте брашна у супермаркету, али ових дана могућности са брашном су безбројне! Потражите брашно од тапиоке у пролазу за печење у вашој продавници или пробајте продавницу природне хране. могу се наручити и путем Интернета. Само га немојте бркати са бисерима од тапиоке - од њих се прави пудинг!

(Желите ли научити још једноставних замјена остава? Погледајте ове редовне замене за брашно .)

Ако сте у стисци, можете у већини рецепата равномерно заменити брашно од тапиоке, али имајте на уму да вишенаменско брашно садржи глутен. Замјена може мало утјецати на текстуру печених производа - они ће мало мање жвакати и бити ће мало гушћи. Ако употребљавате универзално брашно као средство за згушњавање, имајте на уму да је сировог укуса који треба да се скува - можда ћете требати мало дуже да кувате сосеве или сосове. Додато време кувања такође ће помоћи да се уврсти прашкаста текстура вишенаменског брашна, јер је мало гушће од брашна од тапиоке. Још једна ствар коју треба приметити: Ако користите вишенаменско брашно, немојте очекивати да ваше јело има исти сјајни завршетак као када користите брашно од тапиоке.

Кромпиров скроб је још једна безглутенска алтернатива тапиокином брашну. Међутим, много је тежи, тако да ће однос замене варирати у зависности од тога шта правите: ако желите да користите малу количину за згушњавање соса или соса, замените једнаке делове кромпировог скроба за брашно од тапиоке. Печена роба биће много густа ако користите однос 1: 1, па ћете желети да употребите мешавину од 25 до 50 процената кромпировог скроба и још једног брашна.

Још једна замена за глукозно брашно без глутена је пиринчано брашно. Нешто је лепљивији и гушћи у поређењу са тапиокиним брашном, па користите око половине количине пиринчаног брашна од количине тапиокиног брашна у свом рецепту. Ако печете, желећете да разлику надокнадите другим брашном.

Корен арров може бити означен као скроб или брашно - баш као и брашно од тапиоке. Арровроот је такође без глутена, практично је без окуса и има сличну текстуру као брашно од тапиоке. Можете да учините равномерну замену ако је користите да бисте згуснули јело попут мешавине. Међутим, стрелицу ћете желети да користите са другим брашном или скробом за печење - немојте је користити као замену за 1: 1. Ако сами користите аронет, печена храна ће вам бити прегуста.