8 Ways Froth Milk
Када сам имао 5 или 6 година, мој отац је добио своју прву еспрессо машину. То ми је пренео мој ујак, колега заљубљеник у кафу. Нисам почео да пијем латте док нисам био тинејџер, али мој отац би понекад имао додатно млеко на пари које би давао нама девојчицама. Засладио га је са мало сирупа од ваниле. То се није догађало пречесто, па смо уживали у свом пенушавом млеку кад смо га добили.
Након што сам се удала, нисам могла да оправдам куповину велике еспрессо машине: мој муж ретко пије кафу, а ја је пијем отприлике једном недељно. Али када уживам у шољици, волим да се моје млеко запени - у устима ми делује гушће и кремастије. Па сам смислио неке методе за пенушање млека без поседовања гломазне еспрессо машине, коју ћу данас поделити са вама!
шта значи 858
За све следеће методе, загрејте млеко између 140 и 155 степени Фахренхеита (60-68 Целзијуса) пре пенушања. Ако млеко не загрејете довољно, неће бити тако слатко. Ако пржите млеко, неће имати ни добар укус, нити ће се пенити.
Такође, пена може имати користи од неге: тапкајте посуду за пену на пулту да искочи велике ваздушне мехуриће, а затим ковитлајте млеко како би постало уједначеније.
1 - Мућкање у тегли
Прва метода је супер једноставна. Ставите своје загрејано млеко у теглу, врло добро заврните поклопац и отресете! Напомена: ако је ваше млеко прилично топло, можда ћете желети да теглу држите пешкиром, како не бисте опекли прсте.
Ова метода ствара пену са великим мехурићима. Није најбоље ако планирате да покушате да наточите латте арт, али делује у малој мери.
2 - Висање руком
Загрејте млеко и снажно га умутите ручно. Сматрам да је кретање напред и назад лакше од кружног.
Пена створена овом методом је нешто квалитетнија од тегле.
3 - Електрична мешалица
Загрејати млеко. Ручним миксером умутите млеко док не постигне жељену пенастост.
Овом методом настаје нешто боља пена него само ручно мешање.
4 - Пенасти штапић
Загрејте млеко. Потопите пенасти штапић у млеко и укључите га. Умутите, правећи леп ковитлац млека, док се не запени по вашој жељи.
Од овог се ствара веома лепа пена, а штапић можете користити и у друге сврхе: мућење мале количине креме за какао, мућење мале количине течних састојака итд. Такође је врло компактан, тако да неће заузимати пуно простора у вашим ормарима.
Ове пенасте штапиће на батерије можете купити на мрежи, у супермаркетима, ИКЕА-и итд.
5 - Блендер
Сипајте топло млеко у блендер и блендајте на средњој брзини док не постане пенушаво. Обавезно покријте поклопац блендера пешкиром - не желите да вруће млеко лети по вашој кухињи!
Пјена је прилично добра помоћу ове методе: мехурићи су прилично мали и једнолики.
деветнице Светој Ђани
6 - Потопљени блендер
Загрејте млеко у великом дубоком лонцу. Ставите свој блендер у млеко, водећи рачуна да су сечива уроњена. Укључите блендер на ниско и мешајте док се не пени.
Ова метода ствара лепу пену, али не могу је заиста препоручити јер је врло неуредна! Мешалица има тенденцију да испљуне млеко свуда, а ако посуда у којој умешате млеко није довољно дубока, прелиће се свуда (говорим из искуства). Ако се ипак одлучите за ову методу, обавезно користите дубоки лонац!
7 - Пенушач пумпе
Можете купити посебан пенасти уређај у облику пумпе. Прави лепу, кремасту пену.
Загрејте млеко и сипајте у пенасто пумпу. Обавезно га не напуните препуно, јер се млеко шири када га пените. Снажно пумпајте ручицу горе-доле око 10–15 секунди. Можда ћете желети да користите врућу подлогу, јер треба да држите поклопац пенала, а млеко га чини прилично врућим.
Оставите млеко да одстоји 1 минут пре сипања.
8 - Француска штампа
Заправо можете да користите француску прешу баш као што бисте користили специјалну пенасту пумпу. Ово је била метода о којој ми је причао зет.
Загрејте млеко преко шпорета. Сипајте у своју француску штампу и снажно пумпајте горе-доле држећи поклопац другом руком 10 секунди. Опет, немојте превише напунити пресу, јер ће се млеко проширити када се запени. И припазите на изливање!
Оставите млеко да одстоји 1 минут пре сипања.
Да будем искрен, мало више волим француску штампу од свог наменског пенушара млека. Служи у више сврха (апарат за кафу / чај, пенушавац млека итд.), А пена коју ствара мало је боља за латте арт. Излив је такође ужи, што олакшава изливање уметности.
Па ето вам: 8 начина за млевање пене без потребе за куповином апарата за еспрессо!
Ако бих препоручио једну методу, то би била метода француске штампе. Ствара прелепу пену (најближи сам изливању добре латте уметности помоћу француске штампе) и није једнонаменски алат.
Друго место би представљао пенасти штапић: врло је компактан и можете га користити и за мешање осталих састојака.
пионирка жена те куца голе колаче
Волим да пенем млеко за кафу, чај, какао, матцха латтес ... у основи кад год конзумирам загрејано млеко!
А што се тебе тиче? Које је ваше омиљено пенасто пиће?
