Аир Фриер Ћурећа прса

Air Frier Cureca Prsa



Сазнајте Свој Број Анђела

Цаитлин Бенсел

Не сваки Мени за Дан захвалности је планиран за гомилу, што ову лаку ћурећу прсу чини савршеним средишњим делом за мању прославу. (Размисли Дан захвалности за двоје или чак соло вечера са остацима!) У овом рецепт за фритезу , ћурећа прса се једноставно натрљају маслиновим уљем, сољу, бибером и путером од свежег зачинског биља, тако да су довољно брзе за вечеру током недеље или довољно за недељну припрему оброка. Сачекајте Дан захвалности ако можете или уживајте у овим влажним, сочним ћурећим прсима у сендвич од ћуретине или остатак ћуреће супе .



Можете ли да кувате смрзнуте ћуреће груди у фритези?

За овај рецепт можете користити замрзнута ћурећа прса, али морају се потпуно одмрзнути пре кувања у фритези. Открили смо да се једна ћурећа прса са костима (са две половине груди), тежине око 7 фунти са уклоњеном кичмом, удобно уклапају у Корпа за фритезу Пионеер Воман од 6,2 литре . Дојкама ове величине потребно је око 24 сата да се одмрзну у фрижидеру. Планирајте да купите замрзнута ћурећа прса најмање 1 дан пре кувања.

Можете ли засолити ову ћурећу прсу?



Можете апсолутно саламуру ову ћурку дојке. Ако то урадите, изоставите со из зачина, јер ће ћуретина већ бити довољно зачињена од саламуре (и не заборавите да добро исперите птицу пре кувања). Користите црни бибер ако желите и неслани путер за путер од свежег биља.

Колико времена је потребно за кување ћурећег прса у фритези?

Ова ћурећа прса се кувају у ваздух фритеза на 350° око 60 до 70 минута, или док унутрашња температура не достигне 160°. Већина модела фритезе не захтева претходно загревање (погледајте упутство за употребу), што овај рецепт чини супер брзим.



Оглас - Наставите са читањем у наставку Приноси: 4 - 5 порције Време припреме: 0 сати 10 мин Укупно време: 1 сат 30 мин Састојци 1

7 лб. ћурећа прса са костима, одмрзнута

3 тбсп.

слани путер, омекшан

1

Чен белог лука

1 тбсп.

сецкано биље, попут жалфије, рузмарина и/или тимијана

2 тсп.

маслиново уље

1 тсп.

кошер соли

1 тсп.

млевени црни бибер

Умак од ћуретине, за сервирање

Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличним садржајима на њиховој веб локацији. Упутства
  1. Извадите ћуреће прса из паковања и осушите их папирним убрусом. Оштрим кухињским маказама изрежите кичму ћурке. Исеците прсне кости тако да ћуретина може да седи грудима нагоре у корпи фритезе, а фиока ће се потпуно затворити. Оставите на собној температури 30 минута.
  2. У међувремену, ставите путер у малу чинију и изгњечите виљушком. Додајте бели лук и зачинско биље и изгњечите заједно. Почевши од врха сваке дојке, близу пречке, провуците прсте између меса и коже да бисте направили џеп. Равномерно поделите путер између две стране и утрљајте по грудима. Притисните кожу назад на место.
  3. Прса прелијте маслиновим уљем, а затим зачините сољу и бибером. Ставите кожом нагоре у корпу фритезе. Кувајте 30 минута док кожа не постане златна и хрскава. Извадите из фритезе и окрените прса тако да буду са кожом надоле. Кувајте још 30 до 40 минута, док унутрашња температура не буде најмање 160°Ф.
  4. Уклоните на даску за сечење. Шатор са фолијом 5 минута. Изрежите груди од костију. Нарежите на комаде и послужите са умаком од ћуретине, ако желите.

Ово такође функционише са две половине ћуреће дојке са костима. Мало их преклопите у корпи за фритезе и кувајте око 10 минута мање.

Ерин Мерхар је професионално обучени кувар, искусан стилиста хране и програмер рецепата.