Al Pastor 101
Танке кришке свињског рамена мариниране су у мешавини сушеног чилија, зачина, ахиота и ананаса. Ако уживате у својим тако слатким, зачињеним и задимљеним, свидеће вам се тацос ал пастор. Ал пастор се традиционално припрема на вертикалном ражњу, али уз врућу тешку таву и даље можете уживати у ал пастору. Оглас - Наставите да читате испод приноса:6порције Припремно време:0сатипетнаестмин Време кувања:двасатидвадесетмин Укупно време:двасати35мин Састојци4 кашике Биљно уље, подељено 3 каранфилић Бели лук, млевени 3 Суви чили од Гуајилло 2 кашичице. Кумин 1 Спеар Ананас 1/4 ц. Сок од ананаса 1 кашика кашике Мексички оригано 2 кашичице. Кошер соли 2 кашике кашике Сирће 1 кашика кашике Гроунд Ацхиоте 2 лб. Свињско раме без костију, танко резаноОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутство Загрејте таву са 2 кашике уља на средње јакој ватри. Додајте бели лук и гуајилло чили у шерпу. Кувајте, често мешајући, док мирисни и бели лук мало не порумене, 3 до 4 минута. Скините са ватре и пустите да се охлади 5 минута. У чинији процесора за храну комбинирајте у блендеру мјешавину уља, ким, ананас, сок од ананаса, оригано, со, сирће и ахиот. Обрађивати док не постане глатко, око 30 секунди.
Ставите нарезано свињско месо у пластичну врећу која се може затворити и прелијте свињетину маринадом. Затворити врећу и промућкати док се равномерно не премаже. Охладите најмање 2 сата или преко ноћи.
Прегрејте преостале 2 кашике уља тешку посуду од ливеног гвожђа на средње јакој ватри. Радите у серијама, свињско месо кувајте у тави, благо угљенисано и кувано, око 3 минута.
Послужите у топлим тортиљама преливеним луком, цилантром и свежим ананасом.
Да ли су ваши тацо уторци постали мало ... предвидљиви? Да ли сте користили исти сезонски тацо рецепт за млевену говедину последњих, ох, 523 уторка? Ако је тако, предлажем да се неке промене Тацос ал пастор . Овај слатки, зачињени и димљени свињски тацо је све.
број 50 што значи у Библији
Шта је ал пастор?
Ал пастор је укусна припрема свињског меса развијена у централном Мексику. Прави ал пастор се прави од свињетине која се прво маринира у сушеним чилијима, зачинима, ахиоту и ананасу, а затим пече на вертикалном ражњу.
Обично се служи на тортиљама са ананасом, луком и цилантром. Ако је на менију тацос ал пастор, боље верујте да то налажем.
Зашто се зове ал пастор?
Као што сам раније споменуо, ал пастор је из централног Мексика. Али да ли сте знали да може да вуче корене све до Либана? Почетком 1900-их, многи Либанонци су се доселили у Мексико и са собом донели богату културу исхране. Једна од традиција коју су са собом донели била је метода печења меса на вертикалном ражњу.
Временом су мексички овчари усвојили ову технику и почели да припремају траке мариниране свињетине на вертикалним ражњу. Овај препарат је на крају назван ал пастор, што значи пастирски стил.
значење 187
Који је рез меса најбољи за пастора?
Најтрадиционалнији рез свињског меса који се користи за свештенике је свињско раме на танке резове. Чињеница да је то мој омиљени комад свињског меса само додатно објашњава зашто толико волим ал пастор. Такође можете да користите свињску печеницу или свињски бут, али будите опрезни јер су ова два реза много мршавија од свињске лопатице и лако се могу исушити.
Потпуно одрицање одговорности: Овај рецепт нисам направио на вертикалном ражњу, јер будимо искрени, колико нас има вертикалних ражња. Тако да нећу тврдити да је овај рецепт аутентичан. Али прилично је проклето близу и сигурно је укусно.
Уместо сезонског млевеног меса, испробајте мало тацос ал пастор за следећи тацо уторак!
колико дуго можете држати једноставан сируп
