Bean With Bacon Soup
Баш попут оне које се сећате као дете! Срдачно и презадовољно. Оглас - Наставите да читате испод приноса:10порције Припремно време:12сати0мин Време кувања:1сат30мин Укупно време:13сати30мин Састојци1 лб. Велики северни бели пасуљ Ц. Пилећи фонд са мало натријума 1 лб. Дебело резана сланина, исечена на комаде од 1 инча 1 цео лук, исечен на коцкице два цела велика шаргарепа, ољуштена и исечена на коцкице два стабљике Целер, коцкице Сол и бибер, по укусу 4 каранфилић Бели лук, млевени 2 кашике кашике Парадајз паста два цели ловоров лист Млевени першун, по укусу 3 цели ромски парадајз, сецкани (по жељи)Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства Преберите пасуљ и исперите га. Ставите их у посуду и прекријте водом за два центиметра. Нека се намачу преко ноћи. Оцедите пасуљ и ставите га у лонац. Додајте пилећи темељац и 4 шоље воде. Пустите да заври, а затим смањите да крчка.
Док се пасуљ кува, сланину кувајте у великој тави на умереној ватри док једва не постане свеж. Извадите на тањир обложен папирним убрусом. У пасуљ додајте 2/3 сланине, а остатак резервирајте за украс.
Оцедите маст од сланине из шерпе и додајте лук, шаргарепу и целер. Зачините их сољу и бибером и кувајте док тек почне да омекшава, отприлике 3 до 4 минута. Додајте бели лук и парадајз пасту и кувајте још минут-два. Додајте поврће у пасуљ. Додајте ловоров лист и добро промешајте. Покријте и кувајте на лаганој (до средње ниској) док пасуљ не омекша, око 1 1/2 сата. Додајте шољу чорбе ако ниво течности постане пренизак.
Кад је спремно за сервирање, окусите и додајте још соли и бибера ако је потребно. По жељи умешајте парадајз. Послужите са сецканом резервисаном сланином и сецканим першуном.
Жао ми је што објављујем толико супа у последње време, али на ранчу је проклето хладно и чини се да су супе једини механизам за суочавање са мном. И ох ... ова супа! Изузетно је добар - пуног укуса, супер задовољавајући и подсетиће вас на пасуљ са супом од сланине који сте јели као девојчица.
Или дечачића, у зависности од вашег личног искуства.
Ево како да то направите!
Прво, ако се сећате, а не сећам се увек јер сам ваздухоплов, потопите пола килограма пасуља великог белог северњака у хладну воду преко ноћи. Намакање пасуља очигледно доводи до упијања влаге и знатно скраћује време кувања; такође помаже пасуљу да се равномерно кува и да се не цепи и не полуди у тигању.
Када будете спремни да кувате супу, исцедите воду и баците пасуљ у лонац.
Додајте пилећу чорбу ...
И воде. Укључите шпорет и пустите да супа прокључа.
Док се загрева, исеците пакет сланине густо резане на комаде од 1 инча.
Баците их у шерпу на средње јакој ватри ...
И кувајте их, мешајући их око тигања ...
Све док једва почињу да хрскају.
Када супа прокључа, баците 2/3 сланине у шерпу, а преосталу 1/3 сачувајте за украс када је супа готова. Смањите топлоту на лагано кухање и покрените остале састојке.
Зграбите шаргарепу, целер и лук.
Исеците целер на мале коцкице ...
Затим ољуштите и исеците на коцкице и шаргарепу!
И учините исто са зее луком.
Оцедите маст од сланине из шерпе, али немојте прати посуду! Ако то учините, кајаћете се до краја свог живота!
молитва светом Јуди за новац
Жао ми је што сам краљица драме, али ове ствари су важне.
Затим додајте поврће ...
И мешајте их око таве, кувајући их неколико минута док не почну да омекшавају. Успут их поспите са мало соли и бибера.
Додајте мало белог лука ...
И пар кашика парадајз пасте ...
И промешајте их око тигања, кухајући поврће са пастом неколико минута.
Тада - погађате - ова лудост иде право у супу!
Аххх ... укус. (И мирише тако добро.)
Капите неколико ловорових листова ...
Све промешајте, ставите поклопац на лонац и динстајте супу на лаганој ватри добрих сат и по.
Овако изгледа. Диван! (Иначе, припазите на супу док се кува. Ово је отприлике толико ниско колико бисте желели да ниво течности падне. Ако је потребно, успут додајте још неку шољу чорбе.)
Послужите док је цев врућа ...
Са додатном сланином ...
И посип першуна!
Блаженство. Апсолутно блаженство. И тачног је окуса - мислим тачно - попут супе коју се сећам да сам јео као дете.
Ово ће постати омиљено у вашој ротацији. Обећај!
Ох, и ево мало варијација. Уситните неколико ромских парадајза ...
И умешајте их у готову супу непосредно пре служења.
Даје му лепу комадност и мало свеже парадајз-ности.
Парадајз?
(Увек волим да измишљам речи у понедељак ујутру.)
Ево згодног данди принта!
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би помогао корисницима да дају своје адресе е-поште. Више информација о овом и сличном садржају можете пронаћи на пиано.ио Оглас - Наставите са читањем у наставку
