Блацкберри Цобблер

Blackberry Cobbler

Ово је моја омиљена верзија постолара. Слатко је и слатко и заиста може самостално да стоји без кремасте пратње попут сладоледа или шлага.

1. Растопите путер у посуди за микроталасну употребу. У посуду за мешање сипајте 1 шољу шећера и брашна, умутите млеко. Добро промешати. Затим сипајте растопљени путер и све заједно умутите. Путер посуду за печење.
2. Сада купине исперите и осушите. Сипајте тесто у маслацем посуду за печење. Поспите купине по врху теста; распоређујући равномерно. Посипати & фрац14; шоља шећера преко врха.
3. Пеците у рерни на 350 степени 1 сат, или док не порумени. Ако желите, поспите додатну кашичицу шећера преко постолара 10 минута пре него што заврши.

У наредним данима и недељама отворићу међународну дебату о постолару. ‘Заокружи ове делове, папуч је свуда. Нарочито током лета, разни воћари могу се наћи у залогајницама, црквеним лонцима, породичним пикницима и условним кућама на кућним забавама. И једно што сам открио је да свако - свако - има своју представу о томе шта је постолар.

„Прави“ рецепт за постолар, према ономе што моје истраживање указује, подразумева кашичење прелива од бисквита на врху воћа и печење посуде у рерни. Када се пече, прелив ствара „калдрмисани“ ефекат - отуда и назив. С друге стране, постолар моје свекрве преливен је равном кором за питу, а неки људи чак и поцепају комаде коре и мешају их са воћем. Случајно ми се више свиђа рецепт који објављујем данас, рецепт моје маћехе Патси, који је вероватно удаљенији од стварног постолара него било који други ... али то га не чини мање укусним.

То је моја сврха за ову серију постова - не да одредим када је све речено и које је тумачење постолара најбоље, већ да вам изложим све могућности које имате и подстакнем вас да их направите, и да себи дам оправдан изговор да их пробам и поједем док се не надимам у интересу кулинарске радозналости. Треба ми сва рационализација коју могу добити.

Улоге: млеко, маслац, шећер, самоникло брашно и купине.

Прво ставите 1/2 шоље (1 штапић) путера у посуду са микроталасном пећницом.

Растопити путер.

Сада измерите 1 шољу шећера и сипајте у посуду за мешање.

Узмите самоникло брашно ...

Измерите 1 шољу…

И баци у посуду. Умутите 1 шољу млека.

Добро измешајте.

Сада узмите свој растопљени путер ...

И сипајте је у посуду.

Умутити заједно. Волим акцијске метлице.

Сад намажите посуду за печење ...

Ајме, хајде. Не задржавајте се. Путер ту бебу!

Узмите сада две издашне шоље купина. Ово су свежа, али замрзнута дела сасвим добро.

Добро их исперите и лагано их осушите.

Сада сипајте тесто у маслацем посуду за печење. (Тесто ... маслацем ... тесто ... маслацем ... Бетти Ботта је купила мало путера, али је рекла, 'Овај путер је горак. Ако га ставим у своје тесто, то ће ми загорчати тесто. Али мало бољег путера учиниће моје горко тесто бољим. Па је купила мало путера; боље од горког путера да јој буде боље горко тесто. Па, два пута боља Бетти Ботта купила је мало бољег путера . Амин .)

Реци тако брзо осамнаест пута.

Почните да попрскате 2 шоље купина по врху теста.

Покушајте да их распоредите равномерно ...

Док не буду сви унутра.

Сада, равномерно поспите 1/4 шоље шећера по врху.

Јер ако је неки шећер добар, још више шећера је боље. Та једина изјава сумира целу филозофију мог кувања.

Сад ставите посуду у рерну и пеците на 350 степени 1 сат, или док не порумени. Супруга мог оца, Патси, воли да поспе додатну кашичицу шећера преко постолара 10 минута пре него што заврши.

А ево како ће изгледати када га извадите.

Хеј, види! Изгледа некако као калдрмисана улица, зар не? Ко сада има обућара?

Изблиза изгледа као кифла од боровнице, зар не?

За сервирање, само забодите велику хонкин кашику и извадите мало.

деветнице светом Томи

А кад га једном ставите на тањир, ако не изгледа довољно, што, у мом случају, није ...

Само напред и узми још мало. Запамтите: ако је неко добро, боље је и више.

Сада. Можете умутити свежу заслађену крему. Или можете да узмете онај ванилин Хааген Дазс из замрзивача. Или можете ...

Користити.

Хеј, ко год је првобитно оклеветао овај велики амерички изум, био је луд.

И не буди стидљив ...

Запамтите ... ако је неко добар ...

Више је боље.

Или бисте се једноставно могли држати „неког“ приступа попут најразумнијих, здравих људи.