Пилећа шницла

Chicken Fried Steak

Немојте се збунити - у овом рецепту нема пилетине. Разлог што се зове пилећа шницла је зато што на себи има поховање које подсећа на пржену пилетину.

1. За одрезак: Почните са постављањем линије за склапање посуђа. Умутите млеко са јајима у једном; брашно помешано са зачињеном сољу, 1 1/2 кашичице црног бибера, паприке и кајена у другој; а месо у трећини. Затим на крају положите један чисти тањир да примите поховано месо.
2. Радите по један комад меса. Посипајте обе стране кошер сољу и црним бибером, а затим га ставите у смешу брашна. Окрените се капуту. Ставите месо у смешу млеко / јаје, окрећући се премазом. На крају га вратите у брашно и окрените премазом. Поховано месо ставите на чисти тањир, па поновите са преосталим месом (сува смеша / мокра смеша / сува смеша).
3. Загрејте уље у великој тави на умереној ватри. Додајте путер. Укапајте неколико прскања брашна како бисте били сигурни да је довољно вруће. Кад путер одмах зацврчи, знате да је спреман. (Не би требало одмах да порумени, ако се догоди, ватра је преврућа.) Кувајте месо, по 3 комада, док ивице не почну да изгледају златно смеђе, око 2 минута са сваке стране. Уклоните месо на тањир обложен папирним пешкиром и држите га на топлом лагано покривајући другом плочом или листом фолије. Понављајте док се све месо не скува.
4. Након што је све месо пржено, сипајте маст у термоотпорну посуду. Без чишћења тигања, вратите га у шпорет на умерено јакој ватри. Додајте 1/4 шоље масти назад у таву и оставите да се загреје.
5. За сос: Када је маст врућа, поспите брашно равномерно преко масти. Помоћу мутилице умешајте брашно са машћу стварајући златно-смеђу пасту. Додајте још брашна ако изгледа превише масно; додајте још мало масти ако постане превише пастозна / прљава. Наставите да кувате док роук не добије дубоку златно смеђу боју.
6. Улијте 3 до 4 шоље млека, уз стално мешање. Додајте зачињену со и црни бибер по укусу и кувајте, мутећи, док сос не постане глатк и густ, 5 до 10 минута. Будите спремни да додате још млека ако постане превише густо. Обавезно пробајте укус како бисте били сигурни да је сос довољно зачињен.
7. Месо послужите уз велику страну пире кромпира. Сипајте сос по целом шбангу!
   

У овом јелу нема ништа посебно, осим што је тотално чудо.

То је шницла пржена на пилетини. Направио сам га за Марлборо Ман синоћ јер ми се свиђа, јер ме је возио по целом Краљевству Дођи овај викенд, јер се зауставио на бензинској пумпи сваки од 4.322 пута када сам га замолио јер сам стално пио ледене кафе (ТМИ?) и зато што ми се свиђа .

Мислим да ћу га задржати.

Направите га за некога ко вам се свиђа!

И план за задржавање.

За почетак вам је потребна монтажна линија састојака:

Плоча одреска од коцке, који је мекани округли одрезак који је екстра мекан.

Такође можете да користите само мекани округли одрезак.

Такође можете купити обични округли одрезак и тући га на мекане мекачем.

Треба вам јело са млеком и јајима ...

Тукли заједно виљушком.

Даље вам треба јело са брашном. Поспите мало зачињене соли ...

И мало црног бибера. Волим да додам и мало кајена; можете додати све зачине за које мислите да могу пловити вашим бродом.

За монтажу умочите месо, један по један комад, у смешу брашна.

Окрените га премазом.

Уклоните га из смеше брашна, а затим га ставите у смешу јаја / млека, окрећући се премазу.

На крају га још једном ставите у брашно и окрените премазом.

девичанска река шта се догодило Мелином мужу

После тога ставите месо у чисту посуду док поступак панирања понављате са остатком меса.

Загрејте мало уља репице у тешкој тави.

Пржите месо, по три комада ...

(Ако мали комади похања отпадну, не плачите. Дешава ми се стално, човече.)

Док обе стране не постану златно смеђе.

Уклоните кувано месо на тањир обложен папирним пешкиром, а затим се припремите за припрему соса.

како чувати кувана пилећа прса

То је прелепа тава масти. Погледајте те делове укуса.

Прво што треба да урадите је да сипате сву маст у термоотпорну посуду, а затим додате 1/4 шоље масти назад у таву. Загрејте га на средње лаганој ватри, а затим поспите брашно по масти. (Извините. Пропустила сам фотографију.)

Умутите брашно у уље ...

И кувајте га пар минута, док не постане дубоко златно смеђе. Ако роук делује више масно него пастозно, само поспите мало више брашна.

Сипајте пар шоља млека ...

И умутите док се не сједини. У сосу ћете морати да додате пуно соли и бибера, док кушате. Под сланим сосом је светогрђе.

И грозни.

(Извините док убацим овај снимак из моје куварице јер сам синоћ заборавио да снимим готов снимак. Не будите попут мене.) Послужите месо уз велику гомилу Пире кромпир , а затим прелијте раскошним сосом целу ствар.

То је једно од стварних уживања у животу.