Chocolate Swiss Roll Cake
Од Јоанне Озуг из Петнаест шпатула. Оглас - Наставите да читате испод приноса:6порције Припремно време:0сати30мин Време кувања:0сати5мин Укупно време:0сати35мин СастојциЗА ЧОКОЛАДНУ ТОРТУ: Маслац, за подмазивање 1/4 ц. Незаслађени какао прах, плус још за прскање 1/3 ц. Вишенаменско брашно 1/4 тсп. Со 4 Велика јаја 1/2 ц. Гранулисани шећер 4 кашике Неслано масло, растопљено ЗА ПУЊЕЊЕ КРЕМЕ: 1 Ц. Милерам 1/4 ц. Шећер 1 кашичица. Екстракта ваниле ЗА ЧОКОЛАДНИ ГАНАЦХЕ: 4 оз. тежина Биттерсвеет Цхоцолате чипса или сецкане чоколаде 1/2 ц. Милерам 1 кашика кашике МлекоОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства Да бисте направили чоколадну торту, загрејте рерну на 425ºФ. Ставите комад пергамент папира или силиконску простирку на посуду од 17к12 листова и на њега истрљајте путер да подмаже. У великој посуди умутите да се сједине какао прах, брашно и сол.
Ставите центиметар воде да крчка у средњој шерпи. Комбинујте јаја и шећер у термоотпорној стакленој посуди, а затим ставите преко воде која се кључа (водите рачуна да вода не додирује посуду). Ручним миксером умутите јаја и шећер на средњој брзини око два минута, док јаја не постану густа, бледо жута и топла на додир (ако имате термометар, желите да јаја буду око 120ºФ. немате термометар, само повремено додирните смешу прстом док не постане врућа вода из славине).
Уклоните посуду са јајима са ватре и наставите да куцате средњом великом брзином још 3 минута, док не постане густа и прозрачна, и достигне фазу траке. То значи да када повучете и покапате кашику течности, она не би требало да се поново таложи у течности добрих 5–10 секунди. Умешајте растопљени путер.
Додајте суве састојке у смешу и лагано је лопатицом преклопите у јаја, радећи брзо. Ширите тесто на маслацем намазан пергамент или силиконску подлогу, остављајући центиметар од ивица. Колач пеците 5–6 минута, док не пролеће на додир.
Ставите комад пергамент папира на равну површину и лагано поспите какао прахом. Преокрените торту на пергамент, а затим уклоните пергамент или силиконску простирку на којој се торта пекла. Нежно смотајте торту у кладу док је још топла. Ово је попут меморије мишића за торту, а касније ће се опет лакше котрљати.
Да бисте направили пуњење, комбинирајте тешку крему, шећер и екстракт ваниле у великој посуди и умутите ручном мешалицом до крутих врхова, око 5 минута на средњој брзини.
Одмотајте охлађену торту, па крему распоредите по целом, оставите 1-инчни обруб око свих ивица. Торту лагано заролајте (остављајући пергамент папир иза себе), а затим ставите на решетку.
Да бисте направили чоколадни ганацхе, крему и чоколаду микроталасно пеците у термоотпорној посуди у интервалима од 30 секунди, мешајући сваки пут док се не сједине. Додајте кашику млека, што ће дати већу течност. Торту равномерно прелијте чоколадним ганацхеом, а затим ставите у фрижидер 20 минута пре служења, тако да се ганацхе може стегнути.
Торта је сада спремна за резање и сервирање. Уживати!
Овакву торту не можете а да не поједете за доручак следећег јутра. То је врста торте коју ћете направити за све своје пријатеље када дођу код вас кући. И то је врста торте због које се поново осећате као вртоглаво дете.
(Знате, само на основу мог личног искуства.)
Овај колач је у основи домаћи хо-хо, али пошто је домаћи, хиљаду пута је бољи. Танак лист чоколадног сунђер колача намажемо шлагом, смотамо заједно, па натопимо чоколадном ганацхе глазуром. Једино што би могло бити боље од њеног једења је резање колача и гледање најсавршенијег ковитла црно-белог. Сасвим је задовољавајуће, пријатељи моји.
Тајна приче ове торте је да иако је изгледа тешко направити, заправо је прилично лако. Ох, и јесам ли споменуо праштање? Чак и ако колач пукне док га ваљате, нико неће ни знати. Мислим да никада нисам направио торту, а да ми негде није било бар мало пукотине, и никада није било важно. Да је бар живот тако опраштајући као овај колач, хах!
За почетак комбинирајте четири јаја и & фрац12; шоља шећера у термоотпорној посуди.
Поставите ову посуду на шерпу напуњену центиметром воде која се кључа, водећи рачуна да вода не додирује дно посуде. Туците ову мешавину ручним миксером на средњој брзини пар минута, док се јаја не загреју и не постану бледо жута.
Ако имате термометар, загрејте јаја на 120ºФ. Ако га немате, можете га повремено само додирнути прстом, а кад се осети као топла вода из славине, можете уклонити посуду са ватре.
Бирајте јаја неколико минута док јаја не постану супер густа и прозрачна и док не дођу до фазе врпце. То значи да када узмете мало смеше јаја и повучете је по површини, она остаје подигнута неколико секунди.
најбољи пси средње величине за породицу
Додајте јаја у смешу какао праха, брашна и соли и лагано мешајте док се не уклопи.
Сипајте тесто за чоколадну торту на силиконски подметач подмазан маслацем или парче пергамент папира.
Глатко изравнајте тесто лопатицом док скоро не дођете до ивица.
Пеците торту 5–6 минута у рерни од 425ºФ, а затим је преокрените на парче пергаментног папира прашине какао-праха и одлепите силиконску простирку.
Колач смотати у пергамент док је још врућ. Овде торти дајемо мало меморије мишића, тако да се касније лакше смота.
Док се торта хлади, крените са надјевом од креме. Умутите ручну мешалицу тешку павлаку, шећер и екстракт ваниле док не постане густа и пахуљаста.
Одмотајте торту, а затим крему распоредите по целом положају, остављајући ивицу од 1 инча око ивица.
свети списи о лењости
Помоћу обе руке смотајте торту.
Обрежите ивице торте. (И поједи их.)
Затим направите чоколадни ганацхе тако што ћете микроталасно пећи једнаке делове тешке павлаке и горко-слатке чоколаде, док се не истопе.
Поставите торту на врх решетке и прелијте чоколадни ганацхе по целој торти.
Торту хладите 20 минута у фрижидеру док се чоколадни ганацхе не стегне, а затим можете да исечете торту на сјајне кришке, дебеле или танке колико вам срце пожели.
Није ли то срећан комад торте?
Уживати!
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би помогао корисницима да дају своје адресе е-поште. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио Оглас - Наставите са читањем у наставку
