Cream Asparagus Soup
Најважније код кувања шпарога је не претјеривати! Поједностави.
Оглас - Наставите да читате испод приноса:4 - 6порције Припремно време:0сатидвадесетмин Укупно време:0сати35мин Састојци1
гомила шпарога (око 1 килограма), крајеви подрезани
1 кашичица.кошер сол, плус још по укусу
3 кашикеслани путер
1/2
лук, ситно исецкан
двакаранфилић од белог лука, млевени
3 кашикевишенаменско брашно
2 Ц.
пола-пола
1/2 кашичице.млевеног коријандера
Црни бибер, по укусу
крем замена за каменац у печењуОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства
- Велики лонац напуните са 2 шоље воде и ставите у корпу за пару. Довести до кључања. Додајте шпаргле и паре док не омекшају, 3 до 4 минута. Извадите шпаргле на даску за резање и сипајте воду из лонца у велику мерну чашу; додајте још воде ако је потребно за једнаке 2 шоље. Одложите лонац на страну.
- Кад се шпарога довољно охлади, одсеците врхове и преполовите по дужини; бацити са прстохватом соли. Сачувајте ове делове за украс. Преостале комаде шпароге додајте у блендер са 1 шољом резервисане воде за парење и блендајте док не постане врло глатко.
- Растопите путер у лонцу на умереној ватри. Додајте лук и кувајте док не почне да омекшава, 3 до 4 минута. Додајте бели лук и кувајте док не мирише, још 30 секунди. Поспите брашном и мешајте да се сједини.
- Полако умутите пола-пола и преосталу 1 шољу резервисане воде за пару док не постане глатко. Зачините са 1 кашичицом соли и коријандером. Пустите да крчка и кувајте уз повремено мешање док смеша не почне да се згушњава, 10 до 15 минута.
- Умешајте пире од шпарога. Окусите и прилагодите зачине (додајте још соли ако јој треба!) И пустите да се супа загреје. Завлачите у посуде и украсите врховима шпарога. Зачините бибером.
