Јаје у рупи

Egg Hole

Понекад су најједноставније ствари које имају најбољи укус. Пре него што сам се удала за Марлборо Ман-а, морала сам да научим да правим ове укусне мале бројеве или он неће проћи са венчањем. Његова бака по оцу назвала Јаја у рупама, која му их је током детињства правила за све, научио сам не само да их волим током година ... већ и требати њих. Они дефинишу удобну храну, болно их је лако направити, а свако стресно, ужурбано јутро претвориће у нешто сасвим друго. Не кажем да ће јаја у рупама променити свет ... али ће променити ваш дух. Сорта. Можда.

Пре него што наставим са рецептом, морам да признам да овај једноставни рецепт носи исто толико различитих имена као и људи који га једу. Иако инсистирам да је оригинално име Егг-ин-тхе-Холе, ево различитих инкарнација које су се појавиле од:

Јаје у корпи
Пилетина у корпи (мањкава логика, али само сачекајте следећу)
Жаба у рупи (шта овде даје? Жаба? То је јаје, господо.)
Жаба у рупи (да ли сте икада чули за брадавице?)
Кошара за јаја
Птичје гнездо јаје
Тоад Холе
Рупа за јаја
Поп Еиес
Тост од јаја
Привате Еиес
Пилећа жаба крастаче жабе у птичјем гнезду у јајету

И листа се наставља и наставља.

Али стварно? Није важно како то зовете. Само успеј! Онда једи! А и ви ћете знати привлачност вероватно најједноставнијег јела за доручак поред овсене каше.

За почетак узмите парче хлеба. Можете користити купљену белу, пшеничну, а можете и маштати и користити бриош или халу. Али само ако живите у граду. Ово је случајно хлеб од меденог жита. То је најбоље што сам могао да урадим јутрос.

Резачем за кексе (пожељно зарђалим, истрошеним резачем за бисквит који открива учесталост израде кекса) или ободом чаше притисните рупу у средини хлеба.

То што је овај резач кекса преживео моје четворо деце једно је од чуда модерног сеоског живота. Још увек не могу да верујем да га још нису сахранили.

Затим загрејте шерпу на умереној ватри. Не желите да је претопло или ће хлеб изгорети пре него што је јаје готово. Ово је једина зезнута ствар у прављењу јаја у рупама.

Даље, у тави отопите здраву кашику путера. Ово је још једна важна ствар у вези са прављењем јаја у рупама: Не смете се плашити путера. Маслац се мора упити у хлеб и дати му укус и хрскавост. Или нешто.

Нека се топи до краја ...

Затим убаците хлеб право у њега.

Уверите се да испод има пуно путера, а затим пажљиво испуцајте велико јаје у средину. Не померајте хлеб најмање 30 секунди или тако некако.

Сад поспите јаје сољу ...

И бибер по укусу.

Затим, након отприлике једног минута, преокрените га шпатулом.

Посолите и побиберите другу страну, а затим преместите цео комад тоста око таве, упијајући сав маслац. Кашика путера је ужасна ствар за губљење.

Пустите да се кува док се жумањак не осети, на додир, и даље мекан, без превртања. Дрхтаво значи да је бела и даље мекана, и то је одвратно. Али ако пустите предуго, жумањак ће бити тврд, а то је такође грубо. Овде је кључ: златно смеђи тост, бели (не смеђи / прегорели) бели, мекани, непрекинути жуманце.

Ево друге тајне: само једна од ових сиса је све што ми треба да бих се осећала целом, срећном и слободном.

Не знам где долази бесплатно, али кад схватим, вратићу се са вама.

Ох! Скоро сам заборавио: Део радости јаја у рупи је бацање круха круха у тигањ и пуштање да упије маслац и такође порумени. Али видите, био сам гладан. И урадио сам то.

најбољи поклон за рођендан ћерке

Уф. Да ли је ишта боље од овога, питам вас? Мислим да су меки жумањци у нашем друштву подцењени и превиђени. И то данас мењам.

Ко је са мном?