Први пут сам кувао за Марлборо Ман

First Time I Cooked

Па сам упознао Марлборо Ман-а и све. И он би ми запалио срце и све то, и послао ми је грло до трбуха и пољуљао мој увек вољени свет. И сви. И он је био господин, дадгуммит, путујући све до града у којем сам живео првих неколико дана.

За датум пет ме је, међутим, позвао код себе на ранч. Очигледно смо били у игри, краљевски смо је погодили током претходне три недеље или тако некако, и сада је желео да видим где живи. Ко сам био да кажем не? А пошто сам знао да живи у земљи и вероватно није имао много ресторана у близини, понудио сам му да донесем намирнице и спремим му вечеру. Ја сам био девојко , после свега. И жао ми је, али девојке управо то раде.

Припремајући се за састанак Пет, мучио сам се 24 сата око тога шта бих могао да кувам за овог везаног новог човека у мом животу - овог човека од чијег сам гласа ослабело колена и чији су ми јаки, слатки пољупци коначно показали зашто је Бог измислио усне. Знао сам једну ствар: Морао сам извући све станице за овај оброк. Јасно је да ниједна осредња кухиња не би била од користи. Прегледао сам сва јела у свом софистицираном арсеналу градских девојака, од којих сам већину покупио током година у Лос Анђелесу, и на крају се одлучио за очигледног победника: Лингуине витх Цлам Сауце.

Да бисте направили Лингвин са сосом од шкољки, ево шта радите: динстајте млевени бели лук и мало ситно сецканог лука на једнаке делове маслаца и маслиновог уља. Затим додате млевене шкољке, било свеже, било смрзнуте, или конзервирано , које обично користим и који су изузетно добри. Кухате ово неколико минута док ствари не почну да постају лепе и златне, а затим у таву налијете добру капљицу белог вина, мешајући кашиком да се 'одмрзне' или олабавите лепе мале смеђе комадиће који су се створили на површини тигања. У овом тренутку треба веровати ароми у соби.

Даље, исцедите мало лимуновог сока у шерпу, додате мало сока од шкољки из лименке, убаците још једну маслац и - само ако се осећате нарочито несташно, што сам био оне вечери пре више од десет година - прскање тешке павлаке. Затим оставите да се кува још неколико минута, убаците млевени италијански першун и посолите и побиберите по укусу. Затим једноставно прелијте смешу куваним лингвином и послужите. И опет, ако се осећате злочесто, сипаћете мало сока од тигања по сваку помоћ и подстаћи госте да умоче свој хлеб у њу. Јер није баш да ћете тако јести свако вече, зар не? Поента је у томе да је јело добро.

Дакле, ово је било укусно, ароматично ремек-дело које сам припремила у кухињи куће мог новог дечка, Марлборо Ман'с-а. И док сам стајао, пијуцкајући мало белог вина и дивећи се плодовима свог кулинарског рада, био сам потпуно уверен да ће то бити погодак.

Проблем је био у томе што нисам имао земаљску представу с ким имам посла. Нисам имао појма да је Марлборо Ман, сточар четврте генерације, не једе рибу , а камоли уситњене мале шкољке, а камоли уситњене мале шкољке окупане вином и кајмаком, а камоли уситњене мале шкољке окупане вином и кајмаком које су помешане са гомилом дугих резанаца о којима је превише компликовано преговарати. Рећи да је Лингвин са сосом од слепа при самом дну листе јела која би Марлборо Ман икада изабрао да додирне анкетом од десет стопа било би потцењивање епских пропорција.

Али овде је романтични део. Појео га је. Па, јео је највише од тога, наизглед уживајући у то време, али, схватам сада, уздржавајући се од избацивања превише исцрпних комплимената, вероватно из страха да бих га понекад поново скувао. Али он га је појео. И срећом по њега, телефон му је зазвонио кад је био више од пола нашег заједничког оброка. Очекивао је важан позив, рекао је и оправдавао се добрих десет минута. Нисам желео да оде гладан - велики, снажни сточар и све то - па, кад сам осетио да је близу да се искључи, однео сам му тањир до шпорета и нагомилао још једну гомилу Лингуинеа са сосом од слепа тањир, и вратио се за сто. Нови предмет моје наклоности љубазно се насмешио, сео и одгладио више од половине своје друге помоћи пре него што се коначно одгурнуо од стола и објавио, ' Човече, јесам ли препариран ! '

Знајући шта сада знам о ширини кулинарског репертоара мог супруга - који се састојао првенствено од меса, кромпира, салате, хлеба и доктора Пеппера - и његове потпуне неспособности да конзумира било шта што на даљину сматра грубим, сећање на њега систематски је форсирало сваког Угриз Лингуинеа са сосом од говеда пре грла пре више од десет година још увек ми срце трпа. И током година, ако сам икада, макар и на тренутак, посумњао у размере наклоности Марлборо Ман-а према мени, морао сам само да се сетим једноставних речи ' Лингвина са сосом од шкољки ... и топао, задовољан осмех ми одмах преплави лице.

Пост скрипта: импровизовани интервју са Марлборо Ман-ом
Датум : Јуче
Место : Пионеер дневна соба
Пионеер Воман : Душо, у десет речи или мање, чега се сећаш првог оброка који сам ти скувао?
Марлборо Ман : Стварно сам га мрзела. Али стварно си ми се свидео.

Уздах. Ко може да се расправља са тим?