Домаћи Дулце де Лецхе

Homemade Dulce De Leche



Сазнајте Свој Број Анђела

Ако имате конзерву заслађеног кондензованог млека, можете да направите серију дулце де лецхе! Какав цинцх. Само будите опрезни и држите топлоту на ниској. Оглас - Наставите да читате испод приноса:8порције Припремно време:0сати1мин Време кувања:3сати0мин Укупно време:3сати1мин Састојци1 заслађено кондензовано млеко (или онолико конзерви колико желите.)Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства Скините етикету са конзерве (или лименки!) Заслађеног кондензованог млека, ставите је у лонац или велику шерпу и прелијте водом за 1 до 2 инча. Доведите до врло лаганог кључања, а затим смањите топлоту на ЛОВ, тако да вода полако лагано кључа.

НАПОМЕНА: Пожељне су чврсте лименке (без поклопца језичака).

*** ВРЛО ВАЖНО: Пазите на ниво воде и додајте воду ако ниво воде падне испод врха лименки. Веома је важно пазити на нивоу воде!

Динстајте лименку (е) 2 до 2 1/2 сата за светлији златни дулце де лецхе. Пирјајте их пола сата за дубљу боју и укус. (Користећи клешта, ВРЛО ПАЖЉИВО преокрените лименке на пола процеса кључања.)

Након врења, искључите топлоту и оставите лименке да дођу на собну температуру.

*** ВАЖНО: Не отварајте лименке док су још вруће! Оставите их да се потпуно охладе пре отварања.

Отворите лименке, промешајте дулце де лецхе, пребаците га у зидане тегле и чувајте у фрижидеру до 1 месеца.

НАПОМЕНА: Молимо прочитајте сва упутства у наставку. Веома је важно држати ниво воде изнад лименки у сваком тренутку, као и топлоту на врло ниској температури.



(Погледајте алтернативне методе на дну овог поста!)

Дулце де Лецхе је небеска супстанца. На први поглед изгледа помало попут карамеле, али заправо је заслађено млеко загревано довољно дуго да изазове карамелизацију. То је дуготрајно објашњење, па ево и кратког: Кремаста је, сањарска супстанца која се користи као састојак толико десерта.

отисци стопала у песми песка на шпанском

Ово је конзерва готовог дулце де лецхе, али увек сам сматрао да је у реду што ово можете прилично лепо направити сами крчкајући лименке заслађеног кондензованог млека! Лепо је ако сте заглавили на Антарктику и треба вам дулце де лецхе, али не можете да га пронађете у локалном супермаркету.



Наравно, можда бисте такође имали проблема са проналажењем заслађеног кондензованог млека у том сценарију. Али ради са мном овде.


Почните са редовним конзервама заслађеног кондензованог млека, иначе познатог као нектар живота.



Стави га у кафу. Волећеш то. Направите Трес Лецхес торту. Онесвестићете се. Направите пудинг од пиринча. Ох моја реч. А ова кључна пита од лимете? О Боже.


Или направите дулце де лецхе, што смо и започели! Скините етикете са конзерви ...


Ставите лименке у лонац (мора бити довољно дубок да вам омогући да лименке покријете водом од 1 до 2 инча) ...


ст. луци еиес

Налијте воду право у лонац ...


Опет, покривајући га за центиметар или тако некако.

**** НАПОМЕНА: Током процеса кључања, ВРЛО је важно пазити на ниво воде и наставити доливати воду ако почне да пада. Не желите да вода иде испод врха лименке.

*** АЖУРИРАЊЕ: Очигледно се преферирају лименке са чврстим поклопцима (за разлику од поклопаца на слици). Никада нисам имао проблема са отварањем или отварањем поклопаца језичака ... али наставите опрезно!


Доведите до врења, а затим га одмах смањите на ЛОВ тако да имате лепо, нежно крчкало. Пустите да крчка 1 1/2 сата ...

*** ВАЖНО: Пазите на ниво воде и додајте воду ако ниво воде падне испод врха лименки. Не дозволите да вода падне испод нивоа лименки.


Затим помоћу клијешта пажљиво окренути лименке. Затим их динстајте још сат времена ... или два! (У наставку ћу објаснити разлике.)

Напомена: Молим вас, немојте да вас изгњече честице које лебде у мојој води. То је калцијум и само завиримо у тврдоћу која је наша вода овде у земљи. И да, имамо омекшивач воде. У ствари, имамо систем воде који би вероватно имао довољно машина за полијетање у орбиту. Али наша вода је толико тврда, да је може омекшати само до те мере да и даље мери јаче од већине уобичајене воде.

И молим вас сажаљевајте нас.


Ако све лименке радите на исти начин, само их динстајте онолико времена колико желите, а затим искључите топлоту и пустите их да воде дођу на собну температуру.

*** ВРЛО ВАЖНО: Не отварајте лименке дулце де лецхе док су још вруће! ***

кување пиринча без шпорета за пиринач


Ово је конзерва која се крчкала вероватно 2 сата. Углавном је лепо и златно, али око ивице можете видети мале џепове некарамелизованог заслађеног кондензованог млека.


Па кад сам га промешао, завршило је у прелепој путер боји. И даље кремаст и сањив, благо карамелизован, али прилично благ. Заправо бисте ово могли да користите као заслађено кондензовано млеко (на пример, Трес Лецхес торта) и било би божанствено.


Овако изгледа ако дуже крчи - вероватно додатних 45 минута. Дубока, лепа боја и разлика у укусу је велика. Ово само има тај непогрешиви фактор иум-а који не можете порећи.

мац и сир рецепт пионир жена


Ево разлике између њих двоје! Левица је крчкала вероватно 2:45 пре него што је све речено и урађено; десно се крчкало 2 сата.


И овде је ствар: ако имате дуже, пустите је да траје дуже. 3 1/2 сата би омогућило да се више течности скуха и резултира заиста густим глупостима попут овог. Морате ово да загрејете да бисте добили тању / преливу конзистенцију, па је лепо имати изнад свега спремно за рад! Само експериментишите са различитим временима крчења и погледајте шта волите.

Ево згодног данди принта. Пробајте једном, пријатељи! Само будите опрезни и држите топлоту ниском.

УПДАТЕ: Ево неколико алтернативних метода о којима сам сазнао од објављивања овог!

Прављење Дулце де Лецхе у Словцоокер-у аутор Таилор Такес а Тасте. Ова метода траје дуже, али многи је заносе - а ниво воде је мањи проблем.

Цроцк Пот Дулце де Лецхе од Спици Соутхерн Китцхен. Прилично иста метода словцоокер-а, али заслађено кондензовано млеко се пребацује у тегле тако да се може надгледати боја док тамни. Супер идеја!

Израда Дулце де Лецхе у двоструком котлу аутор Тхе Тоугх Цоокие. Заслађено кондензовано млеко полако се карамелизира у дуплом котлу, а не у конзерви.

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би помогао корисницима да дају своје адресе е-поште. Више информација о овом и сличном садржају можете пронаћи на пиано.ио Оглас - Наставите са читањем у наставку