Како направити најбољег бресквиног постолара

How Make Best Peach Cobbler

Обућар брескве један је од наших омиљених летњих посластица. Обожавамо је уз велику стаклену куглу сладоледа или мало свеже шлага на врху (или можда чак и обоје!). Постоје два различита стила постолара и оба су подједнако укусна. Рее Друммонд прави обе верзије: Њен познати има прелив попут колача, а ова укусна бресква има слатки прелив од бисквита. Ми волимо постојане колаче у облику бисквита за брескве - посебно када имате сочно летње воће. Наравно, увек можете заменити смрзнуте брескве или чак свеже шљиве за шљиве, али постоји само нешто о свежем, домаћем брескве ...

анђео број 318

Назив постолар потиче од начина на који спуштате тесто на воћни фил - подсећа на шеталиште калдрме. (Погледајте када извучете овог постолара из рерне и видећете на шта мислимо!) Једна од најбољих ствари код постолара је то што је луђачки лако направити. Љети волимо добру воћну питу (Рее'с је савршенство), али бављење тестом пите захтева много више енергије. Обућари су такође изузетно свестрани - можете експериментисати са толико различитих врста воћа. Испробајте Рее'с и следећи! Па шта чекате? Зграбите своју омиљену и свежу сочну брескву и у наставку научите како да направите постојану брескву.

Која је разлика између постолара и хрскавог?

Оба ова десерта имају воћну основу, али разлика је у преливу: Обућа се прави са преливом од бисквитног теста који кашика спушта преко воћа; прелив на а је обично мешавина брашна, путера, шећера и зоби или ораха и посипа се по воћу.

Морате ли гулити брескве за постојане брескве?

Твој избор! Не морате да гулите брескве ако не желите, али сигурно можете - ни у ком случају неће створити или сломити вашу постоларку. Коже ће омекшати у рерни, па ако немате вишка времена, не морате се мучити са љуштењем.

1. Загрејте рерну на 375˚. Подмажите посуду за печење величине 9 инча са 13 инча.
2. За воће: Нарежите брескве и уклоните коштице. Ставите их у велику посуду. У малој посуди умутите шећер, кукурузни скроб и кошер сол, све док се не виде мале грудице кукурузног шкроба. Оставите по страни.
3. За прелив: У посебној средњој посуди умутите брашно, шећер, прашак за пециво и соду бикарбону. Додајте путер, а затим га исеците у мешавину брашна помоћу блендера или прстима, док се не створе грудвице величине зрна грашка. Сипајте млеко у смешу брашна и мешајте виљушком док се само не сједини.
4. Додајте мешавину шећера и лимунов сок бресквама и лагано промешајте да се сједине. У припремљену посуду за печење сипајте брескве. Малом или две кашике заграбите мале делове теста и спустите га на површину воћа. (Прелив ће се ширити док се пече.) Све поспите крупним шећером.
5. Пеците док прелив не порумени и фил не постане мехурића, 45-50 минута. (Горњи део постолара савити фолијом ако прелив почне превише да се тамни). Оставите да се одмори 15 минута пре служења. Послужите топло уз сладолед од ваниле или свеже шлаг.
   

Замрзнуту брескву можете заменити свежом. Користите 3 килограма брескви, пустите их да се потпуно отопе и испразните остатке течности пре употребе.