Како направити класичну пицу са сиром

How Make Classic Cheese Pizza

Класична пица са сиром је крајње задовољство. Укусна комбинација хрскаве коре од пице, укусног соса од парадајза и пенушавог сира чине ненадмашну комбинацију. Чак и ако сте љубитељ јединствених прелива, тешко је одољети парчету обичне пите од сира! Рее Друммонд на јеловнику има све врсте забавних пица П-Товн Пизза у Павхуски, Оклахома, попут смокве-риколе и празилука кромпира. Али побринула се и за класичну пицу са сиром - и она је омиљена међу обожаваоцима. Наставите да читате да бисте добили рецепт.

Добра класична пица са сиром започиње добром - и није је тешко направити своју. Једном када се снађете у домаћем тесту за пицу, прављење сопствене пице је једноставно. Наравно, увек можете користити тесто купљено у продавници као што Рее ради за њу или, или можете користити сомун као она за њих. Али ако желите да направите врхунску класичну пицу са сиром, испробајте доњи рецепт из П-Товн Пизза!

Који је најбољи сир за пицу?

Иако се пице данас преливају разним врстама сирева, она која је убедљиво најчешћа је моцарела - и то са добрим разлогом. Моцарела је одличан прелив за класичну пицу са сиром из неколико разлога, укључујући чињеницу да се супер добро топи, посебно ако је свежа. Иако до сада можда нисте превише размишљали о топљивости свог сира, његова способност да кључа и мехури у рерни даје сјајно искуство текстуре и јела. Уз то, пуномасна млечна моцарела се обично лепо топи и протеже на пици, па ако тражите најбољи сир за посипање ваше домаће пице, посегните за моцарелом. Можете и сами пробати да свеже нарибате.

Шта је класична пица?

како направити парено млеко за латтес

Док традиционална пица потиче из регије Цампаниа у Италији, нарочито из Напуља, пица у Северној Америци често поприма све различите сорте, многе познате по класичним преливима и врстама кора. У било којој пицерији или ланцу сигурно ћете пронаћи класичне пице попут сира, феферона, кобасица и поврћа. Вероватно ћете пронаћи и меније са пицама преливеним шунком и ананасом, биволима или пилетином са роштиља. Што се тиче кора, пица у САД-у обично долази у танком, дебелом и понекад негде између. Неке компаније и ланци пица су популаризовали коре пуњене сиром, као и пице направљене од нетрадиционалних кора, попут теста од кроасана.

Који је стандардни сир на пици?

Моцарела се најчешће користи на пици, али дефинитивно можете користити и друге сиреве које волите. Остали сиреви укусног укуса на домаћој пици укључују пармезан (који се често користи са моцарелом), фонтина, чедар, проволон, пецорино романо и рикота, да поменемо само неке. Такође, немојте се осећати ограниченим само на једну по једну; понекад су пице које укључују низ различитих топљених сирева одличног укуса!

Која су четири сира на пици?

Иако се комбинације сирева који се користе за пицу са четири сира разликују, обично ћете наћи и моцарелу и пармезан, док се често користе горгонзола, проволон, рикота, пармезан и понекад чедар.

1. Након што направите тесто, поделите га на пола и пустите да дође на собну температуру, непокривено, око 1 сат. У међувремену ставите камен за пицу или обрнути плех на под рерне и загрејте на 500˚.
   
2. На благо побрашњеној површини развуците или разваљајте 1 комад теста у круг од 12 инча, дебљине око 1/8 инча. Обришите кору пице или други обрнути плех кукурузним брашном и положите тесто на врх.
3. Ширите половину соса на тесто, остављајући границу од 1/2 инча око ивице. На врх ставите половину проволона, а затим половину моцареле и пармезана.
4. Ставите пицу на врући камен или плех и пеците док кора не порумени и сир се не отопи, 10 до 12 минута. Поновити са преосталим тестом и преливима. Прави 2 пице од 12 инча.