Како направити врући сос

How Make Hot Sauce

Помоћу овог једноставног рецепта можете направити врући сос колико год желите љут или благ. Ако сте љубитељ љутог соса, ово вам треба у животу.

колико дуго је кувана пилетина добра

Прави 2 1/2 шоље соса. Припремно време не укључује 1 до 7 дана одмора.

Из Месеиди Ривера из Тхе Носхери.

Пулсирајте чиле, бели лук, лук и кошер сол у процесору хране док не добијете груби пире. Пребаците у стаклену посуду од 1 литре, лабаво покријте и оставите да стоји на собној температури преко ноћи.

Додајте сирће, промешајте и лабаво покријте. Оставите да одстоји на собној температури 1 до 7 дана. Што дуже оставите да стоји, то се укус више развија.

Сипајте смешу у процесор за храну или блендер и пирирајте док не постане глатка. Чувати у фрижидеру до 4 месеца.

Напомена: Љути сос се може одвојити. То је нормално; промућкати пре употребе.

Љути сос је љути зачин. Не само љуто љуто већ и љуто као у популарном. Постоје продавнице и веб локације посвећене љутом сосу, заједно са забавним, допадљивим именима и шареним етикетама. Чини се да сваки ресторан у Америци има љутог соса на столу, а ако не, довољно је само да га затражите.

Данас ћу вам показати како правим свој љути сос. Ово је врло основна, једноставна верзија. Можете уживати у овом рецепту какав јесте или можете комбиновати различите врсте чилија и ароматика да бисте направили свој. Сетите се само основних састојака за прављење било ког љутог соса: паприке, соли и сирћета.

Направимо врући сос!

Одлучио сам да започнем са свим црвеним јалапено чилеовима јер сам желео црвени сос. Као што сам раније споменуо, сигурно можете користити другачији чиле или било коју комбинацију чилеа. Можете чак и чиле да запечете на ватри! Без обзира коју чили одабрали, требаће вам око пола килограма паприке.

Уклоните стабљике чилија и грубо их исецкајте. Додајте лук, бели лук, сол и чили са семенкама у процесор за храну. Пулсирајте док не постане груби пире. Кашиком додајте чиле смешу у чисту стаклену теглу од 1 литре. Лабаво покријте и оставите да одстоји преко ноћи на собној температури.

Додајте сирће у теглу, промешајте и лабаво покријте. Оставите да одстоји на собној температури најмање 1 дан и до 7 дана. Што дуже седи, развија се више укуса. Не брините ако га пустите да стоји на собној температури! Због високог садржаја киселине је безбедан.

Смешу сипајте у процесор за храну и обрађујте док не постане глатко!

Тада вам остаје само да теглу чврсто покријете, а љути сос чувате у фрижидеру. Држаће се до четири месеца.

Тада! Сада ујутру имате сјајан љут сос за јаја. Овај љути сос можете ставити на све! То је било лако, зар не? Потребно је неко време, али то време омогућава укусима да постану сложенији и готово слађи.

Било је време када сам се држао далеко од љутог соса. Али како сам постарао старији и проводио више времена живећи у Тексасу, развио сам захвалност за квалитетан љут сос. И научио сам да је на располагању толико различитих варијација! Тако да ћете готово гарантовано пронаћи онај који вам се допада. Још боље, уз овај рецепт имате почетну тачку за прављење соса који је савршен за њега ти . Зато слободно експериментишите. Учините то врућим, блажим, крупнијим, чешњачким, некако задимљеним - само напријед и направите по свом!

Сад кад знате како да направите љути сос, на шта ћете га прво ставити? Да ли је ваша породица породица која воли љуте сосове?