Како направити кокице са штедњаком

How Make Stovetop Popcorn

Прављење кокица преко шпорета је права ствар, али морате пажљиво следити ова једноставна упутства да не бисте завршили са спаљеним кокицама!

Од Ерица Кастнер из Буттеред Сиде Уп.

ДИИ идеје за костиме за Ноћ вештица за жене

У танком и плитком лонцу од 3 1/2 литре загрејте уље на јакој ватри. Ставите 2 зрна кокица у шерпу, покријте и сачекајте да обе чују како пуцају. Макните посуду са ватре, извадите 2 искочена зрна, додајте преостала зрна, покријте и оставите да одстоји 1 минут.

Вратите лонац преко штедњака на јаку ватру. У року од неколико минута, кокице би требале почети да пуцају. Свако мало добро протресите посуду како бисте обезбедили равномерно загревање.

Једном кад се искакање успори до скоро заустављања, склоните посуду са ватре и оставите је да одстоји још 1 минуту да би било којем тврдоглавом зрну могло да искочи. Сипајте у велику посуду за сервирање.

По жељи прелити маслацем и сољу. Остатке (ха!) Чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру.

Ако бих написао списак својих животних вештина, прављење изврсних кокица сигурно би резано. Израда зделе кокица које једноставно не можете престати да једете је нешто на шта сам веома поносан. И вероватно то схватам превише озбиљно.

Кокице су савршене када нагриз изненада удари и не желите да трошите пуно времена на прављење ужине (читајте: Храна вам треба САДА). То је тако брзо и лако направити када знате неколико трикова. Али ако не знате тајну, на крају можете добити посуду сагорелих зрна.

жена пионирка француски тост цассероле

Дозволите ми да вас водим кроз процес!

Заиста вам требају само три ствари поп кокице преко шпорета : Тава са поклопцем, кокице (очигледно) и уље. Али идемо дубље ...

Ваш избор лонца је важан. Треба да буде довољно велик да узме у обзир ширење кокица. Такође би требало да буде на танкој страни. Није време да извучете холандску рерну: имаћете много више глупости ако користите тешки лонац.

Ово је мој омиљени лонац за прављење кокица. Има велику површину, није претежак, па се брзо загрева и плитко је. Нисам сигуран зашто, али овај лонац делује боље од мог залихе са истим пречником, али дубљим.

Ако имате само дубоки пот, то ће и даље радити. Само не сасвим добро као плитка посуда.

Постоји много различитих врста уља која можете користити за поп кокице. Неки од мојих омиљених су уље авокада, гхее, кокосово уље и уље црвене палме. Црвено палмино уље кокицама даје прелепу златну боју - некако попут позоришних кокица. Међутим, недавно сам сазнао да уље црвене палме има тачку пушења од само 302ºФ, па ћу у будућности изабрати уље авокада (које има тачку пушења 500ºФ) у односу на уље црвене палме. И даље можете на крају кокице прелити црвеним палминим уљем (помешаним са маслацем) да бисте му дали ту потписну боју.

Кренимо у процес искакања!

Заиста је једноставно, али морате пажљиво следити ове кораке.

најбоље боје за афроамеричку косу

Ставите своје уље у шерпу (ја користим око 2 кашике уља за пола шоље необрађених зрна). Појачајте топлоту на велико и додајте 2 зрна кокица.

Покријте лонац и сачекајте да та 2 зрна искоче. Једном када искоче, склоните лонац са ватре, уклоните 2 искочена зрна и додајте преостала непокоштена зрна.

Поклопите, добро протресите и пустите да одстоји 1 минут. Ово омогућава зрнцима кокица да се равномерно загреју. У супротном, нека језгра ће искочити прерано и изгорети пре него што остатак добије прилику.

Вратите лонац на шпорет, поново укључите топлоту и сачекајте. Повремено добро потресите лонац.

У року од неколико минута, ваше кокице би требало да почну да пуцају ... у почетку полако ... па брзо! Можда чак почне да гура поклопац вашег лонца горе.

43 смисао живота

Једном кад се искакање успори скоро заустави, склоните лонац са шпорета и оставите још мало да одстоји да тврдоглава зрна искоче. Сипајте кокице у велику посуду за сервирање.

Ако мене питате, кокице ПОТРЕБУЈУ маслац. Ако сам стварно гладан, јешћу кокице обичне. Али једноставно нема ничега попут кокица обложених растопљеним маслацем. Уф, могао бих да поједем мало одмах!

Моја омиљена врста маслаца у употреби је гајени маслац (понекад се назива и европски маслац). Има оштар, готово сираст укус. Кокице заиста подсећају на позоришне или микроталасне кокице (осим стварнијег укуса, ако то има смисла). Морате пробати!

Знам да се неки неће сложити са мном, али моје кокице ми се практично свиђају натопљен у путеру. За пола шоље необрађених зрна (око 15 шоља искочених) користим 7 кашика путера. Ни мање ни више.

Ок ОК. Понекад наставим и растопим цео штап.

Ако тек почињете, можете да идете са пола штапића путера и можда једног дана полако дорадите до пуних 7 кашика (винк) .

Сипање путера је такође важно (рекао сам вам да своје кокице схватам озбиљно). Полако га кружним покретима покапајте преко кокица. Помаже ако неко ко меша кокице док точите, али то није апсолутно неопходно.

Затим нагните посуду у страну и баците кокице шпатулом да се маслац равномерно распореди.

Још један веома важан састојак: сол! Премало слане кокице су само непристојне. Мој муж каже да би радије јео преслане кокице него недовољно сољене. Али запамтите: увек можете додати више, али не можете додати и мање, зар не?

Моја поента: окусите како идете. Дајте кокицама неколико посипа соли и окусите да видите да ли вам треба још. Обавезно добро баците између прскања.

И ето вам: најславнија здела кокица!

точкице духовно значење

Некако сам привржен само маслацу и соли, али кокице су савршено празно платно за додатке. Обавезно погледајте Наталие-ин пост о Елеватинг Попцорн-у за неке идеје. Или га можете претворити у слани карамел кукуруз од кикирикија или путера од кикирикија, или куглице кокица од бомбона или бомбона.

Кокице су најзначајнији пратилац ваше омиљене емисије. Наша је традиција правити кокице за грицкање док сустижемо амерички Ниња ратник. Ако имам довољно среће да убедим Рубена да са мном гледа неку кухарску емисију, он инсистира на кокицама (или некој врсти ужине) како не би био превише гладан гледајући људе како припремају храну.

И ох! Ако ваши планови за ову недељу укључују спремање посуде с кокицама за филмско вече, могу ли да дам предлог? Мислим да би ово било савршено време за одличан класик: Принцеза невеста! То нам је један од омиљених свих времена (толико добрих цитата!) И ове године је заправо 30 година од објављивања. Не могу да смислим бољи начин за прославу него да направим велику серију кокица и проживим све те сјајне тренутке.

Имате ли омиљени прелив од кокица? Обавезно га поделите са нама у коментарима!