Pots De Creme
Не могу да вам кажем како је монументално лако припремити овај Пот де Цреме и колико је заиста укусан. Оглас - Наставите да читате испод приноса:двапорције Припремно време:4сати0мин Време кувања:0сати0мин Укупно време:4сати0мин Састојци12 оз. тежина полуслатког чоколадног чипса 4 цела јаја, собна температура 2 кашичице. Екстракт ваниле (или коњак, Гранд Марниер итд.) 1 прстохват соли 8 оз. течна јака врућа кафаОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства Прво што треба урадити је да јаја пре времена извадите из фрижидера и пустите их да се ставе на собну температуру пре него што почну. Када су јаја на собној температури, можете почети стављањем чоколадних чипса у блендер. Пратите ово са јајима и ванилијом (или ликером). Додајте прстохват соли. Укључите блендер.
Док се меша, уклоните кружни диск са поклопца блендера и врло полако улијте 8 унци јаке, ВРЛО ВРУЋЕ кафе. Неопходно је да ваша кафа буде изузетно врућа како би коначни производ био праве конзистенције и текстуре.
Мешајте око минуту док смеша не постане глатка и прилично без видљивих делића чоколаде.
Сипајте смешу у чаше за сервирање или мале шољице за демитас, остављајући довољно простора да касније додате гомилу шлага.
Ставите у фрижидер на најмање 3 до 4 сата, тако да смеша може да се стврдне.
Украсите шлагом, а можда и чоколадном увојком или две, и добићете лаган, укусан и да, елегантан, десерт!
У реду, прво, ево како НЕ изговарате Тегле са кремом : Павтс дех Цреем.
Ево како се изговара Тегле са кремом : По де Крехм, или, ако желите да постанете стварно технички, По де к (убаците флегмију, испуцали француски звук из грла) ехм.
Добро, сада када имамо то питање које мења живот под контролом, хајде да разговарамо о овој дивној посластици! Људи, не могу да вам кажем како је монументално лако припремити овај Пот де Цреме и колико је заиста укусан. Осим што сам залепио кашику у пола литре Хааген Дазса и бацио је гостима који вечерају, ово је дефинитивно најлакши десерт у мом арсеналу. Сада треба да се охлади 3 до 4 сата пре служења, тако да захтева мало планирања. Али припрема не може бити лакша и оставиће вам много више времена да не заливате башту и не перете веш, не чистите фрижидер и не рашчишћавате тезгу право на врата где сви постављају своје папире и смеће и мртве жабе.
Хипотетички гледано, наравно.
Направимо Потс де Цреме! То ће учинити да се осећате рееееееал фенси.
Улоге: Слатки чоколадни чипс, јаја, ванилија (ИЛИ коњак, Гранд Марнер, итд.) И јака топла кафа. Овде нема ништа компликовано!
Види ово? Ово је блендер. Добио сам је у Вал Мартсу једне ноћи у очајном налету беса.
Не баш у делу беса. Само сам мислио да би то учинило куповину блендера у Тхе Вал Мартсу мало упечатљивијом.
Започните бацањем полуслатких чипса од 12 унци.
Пукотина у четири јаја ...
Тачно на врх чипса.
Додајте 2 кашичице ваниле.
ИЛИ! Ако желите мало да покренете ствари, можете заменити или коњак, Гранд Марниер, Кахлуа или било који други ликер који вам падне на памет. Све сам их пробао и никада нисам био разочаран.
Ликер ме тешко икад разочара.
Затим додајте здраву прстохват соли.
Сад, поклопи поклопац, за име Пете.
Затим укључите блендер.
Затим, чим се смеша уклопи, уклоните кружни диск са поклопца блендера ...
И полако сипајте 8 унци јаке, ВРЛО ВРУЋЕ кафе.
* НЕ реците никоме шта ћу вам рећи: Користио сам кафу направљену од Фолгерс кристала . Знам, знам. Нешто озбиљно није у реду са мном. Али остао сам без зрна кафе, а Старбуцкс на мојој северној ливади био је затворен. Када живите у земљи, морате научити да се сналазите.
У сваком случају, смеша ће се полако ширити и дизати у блендеру ...
Обавезно га држите у полаганом току и биће вам добро.
Након што додате све кафе, наставите да мешате још неколико секунди док смеша не постане глатка, а затим искључите блендер.
Сада се традиционално Потс де Цреме сервира у малим лонцима или демитассе шољицама. Али ја волим да разбијем чаше за вино / мартини и да их напуним. Јер ништа не каже да те волим попут служења каубојског десерта у чаши за мартини.
Барем је то увек говорио Конфуције.
Само улијте смешу у све чаше, остављајући довољно простора да касније додате шлаг.
И то је ТО! Требало је пет минута, највише.
Сада наочаре ставите у фрижидер на најмање 3 до 4 сата, тако да се смеша стегне. То је оно што ћу сада радити.
деветнице Светој Ђани
Затим се вратите мало па ћу вам показати готов производ. (Добродошли у свет онлајн кувања у стварном времену! Уђите ... вода је у реду.
___________
Кеепин ’ит Реал Упдате, 20:37 : То, бре! Забрљао сам свој Потс де Цреме, што ми даје савршену прилику да укажем на нешто што сам погрешио. Пазите, никада нисам срео лонац са кремом који ми се није свидео, а завршило је управо божанствено. Али ево како су моји изгледали кад сам их вечерас извукао из фрижидера:
Прво што сам приметио је боја површине; било је тамније од ствари испод. Такође, док мој Потс де Цреме обично има неколико мехурића, оно што обично нема је готово зрнаста текстура коју видите на површини. Уобичајено, чак и са мехурићима, има глађи изглед.
Управо сам урадио ово:
Јер заслађени, свежи шлаг покрива мноштво грехова.
Али овде, у бочном погледу, можете јасно видети да се слој нечега слегао на врх. Обично све ствари треба да буду хомогенизована смеша, без одвајања или таложења састојака.
Па шта сам погрешио? Било ко? Било ко? Буеллер? Фрие?
Знам! Знам! Направио сам три ствари погрешно.
1. Извукао сам јаја равно из фрижидера, па су била веома хладна.
2. Моја кафа је неко време седела на пулту и није била баш врућа.
3. Нисам дозволио да се смеша на крају довољно бленда.
# 1 и # 2 допринели су томе да се смеша није довољно загрејала да би темељно отопила све мале комаде чоколаде. Овде можете видети текстуру преосталог неотопљени чоколада:
Видиш ли оне ситне грудице по чоколади на мојој кашици? То су ситни комадићи чоколаде. Чоколада којој није дана прилика да се потпуно отопи. Такође, смеша није тако чврста као што би била да сам користио врло врућу кафу; врућа кафа би мало више активирала јаја.
Потпуно сам измислио тај феномен. Активирао јаја ... шта год, Рее.
Није да сам дозволио да ме то заустави; Прогутао сам целу ствар и подригнуо са великим задовољством. Али научио сам драгоцену лекцију о температури мојих састојака приликом прављења Павтс дее Црееееем-а. И следећи пут нећу направити ту фаталну грешку.
Али знаш шта? Одушевљен сам што могу да се зезнем пред свима вама, моји пријатељи. Јер ако само једна особа научи из моје грешке, осећам се као да сам свој посао обавила на земљи.
Лотса Лове,
П-Дуб
