Пуффед Пастри Пизза

Puffed Pastry Pizza

Ове супер лагане, супер лагане пице су једно од мојих омиљених предјела. Забавите се додацима и пустите их да се напухну!

Надувано тесто одмрзните на шанку 45 минута или у фрижидеру неколико сати.

Када се одмрзне, пажљиво отворите лист, а затим га прережите на пола по средини. Ставите обе половине на плех обложен пергаментом или простирком за печење.

Загрејте рерну на 415 степени, а затим покрените преливе за пицу.

У великој тави на средње јакој ватри динстајте печурке и бели лук на маслацу 2 минута, а затим залијте вином и зачините сољу и бибером. Пустите да се кува 5-7 минута, док се печурке не скувају и течност углавном не нестане. Уклоните са ватре и оставите са стране.

Да бисте направили пице: У средину сваке половине лиснатог пецива премажите танким слојем маслиново уље.

На сваку половину поспите половину сира тако да покрива све, осим ивице од 1/2 инча, око пецива.

На једној половини поспите куване печурке. На другој половини посути преполовљени парадајз. И печурке и парадајз лагано утисните у сир.

Ставите тигањ у рерну и пеците 15 минута, пециво може полудети и надути се ту и тамо, али не брините! То ће бити у реду.

Извадите из рерне и поспите мрвице од козјег сира на обе половине. Оставите пице да седе 10 минута. Ако има великих ваздушних мехурића / димова, само их мало смркните или сачекајте и смириће се.

Поспите босиљком, исеците на комаде и послужите!

Осцари су ове недеље увече, а ако сте човек који воли да стави свој омиљени нови горњи део, намажите мало додатног сјаја за усне, четкајте косу док не заблиста и намијте се уз чашу вина само како церемонија почиње, имам савршену малу посластицу за вас.

(Вероватно ћу носити јога панталоне и имати косу у чвору на врху главе, судећи по мојим типичним недељским вечерима. Али не будите попут мене.)

Пуффед Пастри Пиззе нису само алитеративне ... оне су и потпуно дивне. Имају лепу лагану текстуру, можете да промените преливе, а што је најважније, тако их је невероватно лако направити са заиста импресивним резултатима. Моја идеја забаве је да имам групу девојака да гледам Осцара, што нисам јер живим предалеко од града и пет километара низ макадам и сви би стигли кући прекасно за недељом увече у руралној Америци, али то је у реду; У сваком случају могу да маштам, било би да направим гомилу пица, од којих је свака другачија, а затим их нарежем и послужим на огромном тањиру. Каква презентација!

Али ево добрих вести: не морате имати прославу Оскара да бисте имали изговор да направите ове бебе. Дозвољени су било које ноћи у недељи / години / деценији / веку!

Ево како да их направите.

Прво: Пуфано пециво! Ово је један лист смрзнуте робе, а ја сам га извадио из пакета у којем је доспео, замотао га у пластичну фолију и заглавио у фрижидеру. Заправо сам хтео да припремим пице дан пре него што сам то учинио, али нисам успео да га пронађем ... и завршило је у хладњаку у том периоду од 24 сата. То стоји на паковању, али можете и да га извадите директно из замрзивача и положите на пулт 45 минута да се брзо отопи, пре него што направите пице.

Само имајте на уму да ћете морати да узмете у обзир време за одмрзавање лиснатог пецива!

Сада, за преливе пице (правим две пице, две сорте): Прво оперите печурке. Ово су Бебе Беллас, али уместо њих можете користити обичне беле печурке!

Ох, и перем печурке. Годинама сам читао да треба да бришете печурке влажном крпом. Али одабрао сам побуну против овога из једног врло важног разлога:

Не волим да уносим прљавштину.

Амин.

Нарежите шампињоне на танко ...

Затим уситните мало белог лука!

Растопите мало маслаца у тави на средње јакој ватри ...

Затим баците печурке ...

И бели лук.

Затим поспите сољу и бибером!

Премешајте печурке, а затим узмите боцу вина коју сте држали на ноћном сточићу и налијте здрав пљусак.

Здраво, наравно, релативно је.

(А вино није обавезно! Уместо тога можете да користите чорбу или само кувате печурке без додавања течности.)

(Али вино за мене никада није необавезно.)

Кувајте ‘шмарице’ око 5-7 минута, док се не скухају и док год течност коју сте додали не нестане. Затим их само склоните са ватре и оставите са стране.

Преливи за другу пицу су сјајни! Само узмите мало жутог и црвеног парадајза грожђа / чери ...

И пресеци их на пола!

На крају нарибајте мало моцареле. Неће вам требати превише, баш као што је био случај са мојим Пилећа моцарела тестенина у понедељак можете да користите свеже ствари које овде користим или можете да користите уобичајену стару моцарелу из супермаркета. Било који је у реду!

Сада је време за прављење пица: Прво загрејте рерну на 415 степени. (Да ли је то довољно прецизно за вас? Хаха. Жао ми је. Само што је 415 степени моја температура надуваног пецива и бојим се да је помешам тако што ћу је сада променити.) Кад је претходно загрејана, размотајте надимање ...

И пажљиво отворите бочне странице тако да имате један велики комад.

Затим га само прережите на пола тачно по средини, тако да имате два једнака дела.

Ово није 100% потребно, али то радим за срећу: Четкицом премажите врло лагану траку маслиновог уља у средини.

Затим на врх поспите малу количину (ово је готово превише!) Моцареле.

Урадите исто са другим полувременом.

Не желите да полажете превише сира, јер може изазвати хаос док се пециво пуше у рерни, зато само нека буде светло! Звезда пица заиста је само лиснато пециво.

(Немојте рећи додацима да сам то рекао.)

Сада кашиком прелијте неке од тих сјајних печурки преко једне од пица ...

И додајте половине парадајза преко друге.

Мало раширите преливе тако да у средини нема заиста тешке, дефинисане траке састојака: Желите да буду прилично добро распоређени, са само малом траком пецива око ивице.

Онда их само ставите у рерну на 15 минута!

Док су у рерни, додајте мало босиљка. Биће вам драго што јесте.

Пице су готове!

Сада пар ствари: Прво, немојте се узнемирити ако током печења погледате у рерну и видите луде ствари које се дешавају на једној или обе пице. Понекад ће се због прелива један мали део пецива напунити и изнервирати вас ... али то је сасвим у реду! Ако је то заиста велики мехур од ваздуха / ваздуха, посегнут ћу оштрим малим ножем и пробити га (пробушио сам тост! Назовите тај филм), што може довести до његовог слегања.

Или, обично, након што извадите пице из рерне, можете једноставно притиснути мехур или сачекати и гледати како се сам слеже!

У сваком случају, увек је најбоље пустити пице да одстоје добрих 10 минута пре него што их послужите. Помаже пециву да се слегне и преливи се мало охладе, а то ће вам помоћи да усавршите своје вештине стрпљења које ће вам требати јер ове пице тако сјајно позивају.

Нарежите их на мале тракице, а затим ... за крајњи укус укуса ... измрвите козји сир ...

И поспите по целој пици!

Козји сир - заједно са сладоледом од кафе, хумусом, вином, Кумом, Прохујало с ветром, басетима, мирисом цитруса, правим домаћицама, вафлима, пошираним јајима, пице од лиснатог пецива и мелемом за усне Др Пеппер - је мој живот .

На крају поспите босиљком!

И ... готово.

Узми тањире! Налијте мало вина! Позвати своје пријатеље! Осим ако не живите далеко од града и пет километара низ макадам! А онда нема везе!

Апсолутно ћете их позитивно волети.

А што се тиче прелива? Користите све што вам срце пожели. Танак пршут, обријана шунка, паприка, маслине, шкампи, поврће и сир по жељи.

А можете их направити два ... или шест или десет или дванаест! Само надолијте додатке у складу с тим.

Сјајна ствар је ...

Пухано пециво обавља већи део посла. Погледајте само те сјајне ствари!

Уживајте у овима. Укусни су.

значење сањања паука

Ох! И добро се чувају у фрижидеру. Само их подгрејте (или, јеботе, једите их хладне) следећег дана.

Ево згодног данди принта!