Пилетина са роштиља са зачинима

Spice Rubbed Grilled Chicken

Ова лагана и здрава пилетина са роштиља зачињена трљањем може постати ваш омиљени свакодневни пилећи рецепт. Фантастични укуси са примесом слаткоће!

Од Даре Мицхалски из Цоокин 'Цануцк-а

1. Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Лагано премажите роштиљ уљем.
2. У малој посуди помешајте паприку, чили у праху, ким, мајчину душицу, сол, бели лук у праху и бибер.
3. Ставите бутине пилетине у велику посуду, поспите смешу зачина преко пилетине и баците на капут.
4. Пилетину пеците на роштиљу док се тек не скува, 4 до 5 минута по страни.
5. У малој посуди умутите сирће и мед. Премажите четком смешу са пилетине са жара. Служити.

Да имам долар за сваки комад пилетине коју моја породица поједе током године, резервисао бих летове за неко врло идилично и тропско место. Када једете нешто тако често, неопходно је да имате бројне трикове у рукаву да бисте задржали своје пилећи рецепти занимљиво. Биље и зачини, како свежи, тако и сушени, фантастичан су начин да додате укус сваком месу. Моји пријатељи се могу захихотати кад год виде мој препуни ормарић са зачинима, али чини ми се да увек могу да оправдам присуство сваке полуискоришћене тегле. Пилеће месо трљано зачинима једно је од тих оправдања.

Наш вањски роштиљ вјежба се током цијеле године, осим ако вунени џемпери нису изашли из складишта. Ако морам да се облачим у више од три слоја, остајем унутра са својом поузданом тавом за роштиљ. За овај рецепт би одговарала било која метода.

Ако нисте у а пилетина на жару Овакво расположење, ова пилетина утрљана зачинима може се кувати испод бројлера. Поставите металну решетку на врх плеха обложеног фолијом (једноставно чишћење), лагано премажите решетку спрејом за кување и поређајте пилетину у равномерни слој. Пилеће бутине пеците 8 до 10 минута, окрећући се на пола пута.

Да ли бисте могли да користите пилећа прса уместо пилећих бутина? Наравно! Међутим, мораћете да прилагодите време кувања, јер ће пилећа прса вероватно бити дебља од бутина. Из неколико разлога, моја лична жеља је да користим пилеће бутине без костију. Прво, јефтинији су од пилећих прса. Друго, задржавају влагу много боље од пилећих прса, посебно ако су мало прекувана. Пилећа прса далеко мање опраштају када се прекувају!

Овај рецепт не може бити лакше саставити. Започните мешањем зачина у малој посуди.

Поспите зачине по пилетини.

Баци на капут.

Када се роштиљ загреје, пилетину кувајте 4 до 5 минута по страни. Брзо и лако!

Док је пилетина на роштиљу, умутите мало црног винског сирћета и меда. Ова једноставна глазура додаје заиста леп однос киселине и слаткоће као додатак трљању зачина.

Први пут кад сам направио ову пилетину, послужили смо је са зеленом салатом и кукурузом на клипу. Међутим, делује једнако добро послужено на врху пиринча или квиноје, на земички са хамбургером или нарезано и убачено у сендвич са роштиља.

Ова пилетина са роштиља са зачинима је лагана, здрава, пуна укуса и треба јој мање од 30 минута за припрему. Ако тражите нови начин уживања у пилетини са жара, испробајте ово!