Стеак Битес

Steak Bites

Данас ћу вам показати како да направим своје гурманске залогаје одрезака, који су заправо отприлике УН-гурмански. Али њих је забавно учинити једноставним и ићи дуг пут ка промовисању мира и спокоја међу мушким врстама. Они једноставно воле ове једноставне наивчине.

НИСАМ МУШКАРЦЕ само назвао једноставним сисама. Назвао сам СТЕАК БИТЕС једноставним сисама.

како направити питу од ораха

Започните са једноставним бифтеком, и одаберите онај без пуно жичке. (Или длето како га је Бетси једном погрешно назвала.)

Моја локална прехрамбена продавница такође је продаје већ посечену. То називају Говеђим саветима. Али то није ништа друго него одрезак од печенице исечен на ситне комаде.

Ставите одрезак на даску за резање.

Исеците очигледне велике комаде масти.

Исеците траке мање од 1 инча ширине.

Затим ротирајте траке и исеците мале комаде.

Ако видите неке велике комаде масти или шчетине ...

Само напред и одсеци их. Дајте га својим псима и волеће вас цео живот.

Као да већ немају.

Такође волим да одсечем ову сребрнасту мембрану, јер је тешка, човече.

ГОВЕЂЕ, прелепо ГОВЕДО!

шта да послужите за божићну вечеру

Често ћу их посипати зачињеном сољу и лимуновим бибером, али данас будимо једноставни: пуно кошер соли ...

И свеже млевени црни бибер. Њам.

Да, користио сам ово. Али само зато што сам редовну брусилицу однео до Ложе где ће сада живети. И заиста - осим изгледа, шта је ТО заиста битно? И хеј - ако би долазили гости, увек бих могао да га ударим капутом сребрне боје и можда прође као права ствар.

-Да. Видим да се то дешава. Зар сребрна боја није убила Лименог? Уклонио сам те ствари.

Сада је незгодно у кувању уједа од одрезака, јер их желите задржати релативно ретким у себи како би били нежни. Истовремено, уједи од одрезака су најукуснији када су споља пријатни и смеђкасто црни.

То ћу постићи на два начина:

1. Врло, врло врућа тигањ
2. Маслац

Баците мало месо само да га темељито премажете зачинима.

Сада загрејте таву на средње јакој до високој врућини. Само се нацери и издржи. Затим отворите прозор или укључите вентилацију на пећи. ‘Јер ће ти требати.

Како се тигањ загрева, додајте у таву око 2 кашике путера. Поента је у томе да се путер отопи, а затим и смеђе, пре него што додате месо.

Овде је тигањ врућ, путер је растопљен и постаје леп и смеђ. (Али не црно.)

Ставите мало меса у тигањ у једном слоју. Требало би гласно да цврчи када удари у посуду - ако не, тава није довољно врућа.

Не мешајте и не ометајте месо 30 до 45 секунди. Желите да на једној страни цврчи и порумени.

Кад је време, набаците што више залогаја одреска на лопатицу ...

И преокрените их. Понављајте док се све месо не окрене.

Кувајте додатних 30 до секунди - тек толико да очистите месо, али НЕ кувајте унутрашњост.

Уклоните месо ...

шта направити са пилетином на роштиљу

На чист тањир ...

И додајте још једну кашику путера у тигањ.

Када се адекватно порумени, додајте остатак меса у тигањ и поновите поступак кувања.

Уклоните месо на тањир.

Имајте на уму да ће се и даље кухати само мало након што га уклоните. Зато се не плашите да га извадите из шерпе раније него што мислите да бисте требали!

Приметите да је месо изнутра и даље ружичасто црвено. То значи укус, нежност и блаженство.

А сада ... за најбољи део.

Само прелијте сав онај смеђи / поцрњели путер по месу. Овде су мушкарци одвојени од дечака.

1616 духовно значење

А жене су одвојене од ... осталих жена које су превише паметне да би јеле нешто слично.

Не спадам у ту категорију.

Бити паметан је високо прецењен.

______________________________

Варијација: Да на слици није Марлборо Ман, тигањ бих деглазирао са мало црног вина, а затим умотао мало маслаца ... ЗАТИМ прелио сос на врх. Али сточари не воле вино на својој говедини. То је једна од оних ствари које вам никад не кажу.