Ова пржена бамија издубљена је у хрскавом премазу од кукурузног брашна који пршти укусом. То је предјело које изазива зависност за било коју забаву или јужњачки оброк.
Ови натоварени помфрит са клиновима преливени су зачињеном чили сланином, пицо де галло и гуацамолеом.