Tips Baking With Bundt Pan
Ах, Бундтова тава. Користим своје прилично. Имамо породичну традицију прославе половине рођендана. На пола рођендана добијете пола торте - и то је обично Бундтова торта, тачније Бундтова торта. То је традиција у нашој породици и традиција коју сам подржао код неких пријатеља, па и ја правим њихове торте.
Постоји неколико тајни за прављење успешне Бундтове торте. Сигуран сам да постоје и горе ствари, али откривање да ваша торта неће изаћи из тигања делује као најгори осећај на свету у том тренутку.
Чули сте тај израз, на само центиметар његовог живота? Ово ми се појави у глави сваки пут кад направим Бундт торту, осим што је тава подмазана у року од милиметра од његовог живота. ОК, то нема смисла, али схватили сте мој занос. Подмазивање посуде је кључно.
Почните са скраћивањем и папирним убрусом. Увек користим скраћивање. Ни путер, ни спреј. Скраћивање. Функционише. Папирним убрусом обришите танак слој скраћивања на сваки делић посуде.
Будући да су Бундтове таве тако детаљне са пуно набора, капица и кривина, вратите се преко тигања помоћу четке за пециво. Нанесите скраћивање на сваки мали простор.
Кад то изгледа као да је покривено, кашиком додајте мало брашна у тигањ и завртите тигањ, тапкајући док дистрибуирате брашно. Волим то да радим преко судопера или канте за смеће. Можда ћете морати да додате неколико кашика брашна док идете по целу тепсију. Откуцајте вишак.
Погледајте добро тигањ. Ако приметите било која места, ма колико мала била, која нису подмазана и побрашњена, помоћу пецива за пециво нанесите скраћивање, премажите брашном и избаците вишак. Не прескачите овај део. На том малом подмазаном подручју ваша ће се торта залепити и поцепати ако није обложена.
Једном када је колач печен, пожелећете да га прилично брзо извадите из шерпе. Извадите торту из рерне и подесите тајмер на 5 минута. После 5 минута ставите решетку за хлађење наопако на отворену страну торте.
Користите рукавице за рерну да бисте држали посуду и решетку за хлађење заједно док окрећете посуду на решетку. Посуда би сада требала бити окренута десно.
Можда чујете пуштање колача. То је добро. Ако не, оставите торту да одстоји један минут, остављајући гравитацију да ради свој посао. Подигните посуду са торте. Требало би се чисто ослободити. Ако је тврдоглав, поново користите рукавице за рерну како бисте држали посуду и решетку заједно. Дајте му неколико снажних подрхтавања у кретању надоле. Дајте торти још минут и покушајте поново.
Ако је ваша торта заиста тврдоглава - то се може догодити на основу рецепта - преврните торту и гурните танки нож око ивица. Обрни поново.
Оставите да се торта потпуно охлади на решетки.
Да бисте смрзли или заледили Бундт торту поставите решетку са тортом на обложени лим за колаче. Ово ће ухватити све капљице и олакшати чишћење. Топло препоручујем стругање вишка мраза виљушком и тестирање пре чишћења посуде. Погодности бити пекар!
Премештање Бундтове торте може бити застрашујућа перспектива, зато ћу вам показати највећи поклон који ми је дала моја свекрва (осим мог мужа): ово лопатица за подизање колача ! Довољно је велика и довољно проучена да покупите целу торту.
Раније сам споменуо о прављењу пола рођенданских торти. Ја их користим пола кутија за торте да их испоруче, али су савршени и за дељење колача са комшијама или одношење у канцеларију. Можда ћете у продаваоници прехрамбених производа продати неколико њих, али пронашао сам их на мрежи и воле да имате спремник на располагању.
Ох! Не могу да вас оставим без неких рецепата за колаче Бундт!
- Божићна торта са румом
- Меиер торта од лимуна, ђумбира и куркуме
- Кокосова крем торта са залеђеним крем сиром
- Јабучна торта са глазурама од смеђег маслаца и ваниле
- Торта од лимунске лимете
- Торта од пистаћа
- Торта од шаргарепе са сланом карамел кремом од сира
Ко воли Бундт торту?
рука свраб значење
