15 најбољих опција кухарског ножа за кућне куваре

15 Best Chefs Knife Options

Кухињски ножеви су различитих облика и величина, али ако замолите већину домаћих кувара да одаберу само онај без којег не би могли, показаће на нож кувара (који се назива и нож кувара). Наравно, други ножеви у вашој кухињи можда би били погоднији за посебне задатке попут резања хлеба или резања поврћа, али најбољи ножеви кувара осмишљени су да вам помогну да радите готово све остало: уситните зачинско биље, исецкајте бели лук, поврће на коцкице, нарежите месо и више.

Куварски ножеви долазе у два главна стила: ножеви у немачком стилу су позамашни и издржљиви са закривљеном оштрицом, док су ножеви у јапанском стилу лакши са равнијим, тањим сечивом за прецизније резове. Али одлуке се ту не заустављају. Треба да узмете у обзир дужину сечива (типично је осам инча, али може бити од шест до 14), рукујете материјалом, трошковима - а можда чак и како ће изгледати у вашој кухињи. Идентификовање најбољих кухарских ножева је тежак задатак, јер нож који се једној особи чини чврстим и удобним, другој може изгледати незграпно. Заокружили смо неке од најпопуларнијих и најбоље оцењених кухарских ножева по свакој цени како бисмо вам помогли да пронађете онај који одговара вама.

Који год нож да одаберете, не заборавите да је правилна нега кључна: користите пластичну или дрвену даску за резање (никада мермер или стакло) и често брушите нож. Оперите нож ручно (не у машини за суђе) и чувајте га у блоку ножева или на магнетној траци, уместо у фиоци где би сечиво могло отупети - или још горе, посећи вас!

На ово ће вам требати мало навикавања ако обично радите са закривљеним куварским ножем, али то је стил који Рее Друммонд често користи. Невероватно је издржљив и модеран за подизање.

Овај немачки челични нож отпоран на рђу, осам инча, зарадио је на Амазону више од 1.800 рецензија са пет звездица. Нож има пуни танг, што значи да оштрица наставља да пролази кроз дужину дршке, помажући у равнотежи. Већина ножева са овом карактеристиком има већу цену, тако да је овај одличан налаз.

Амазонов најпродаванији куварски нож има ергономску пластичну дршку за угодно држање. Највећи диференцијал: технички је сигуран за прање судова (мада је прање руку и даље најбољи начин да се продужи животни век било ког ножа).

Ако вас застраши алат за брушење у облику шипке у вашем блоку ножева, нисте сами. Технички не оштре нож, али поравнава ивицу која се временом распада. Срећом овај приступачни нож долази са посебним омотом који аутоматски бруси сечиво пре и после сваке употребе.