Beef Herbed Biscuit Pot Pie
Обилна, месната пита у лонцу преливена биљним кексима. Послужите са маслацем на врху. Од Ерица Кастнер из Буттеред Сиде Уп. Оглас - Наставите да читате испод приноса:6порције Припремно време:0сатидвадесетмин Време кувања:0сатиЧетири, петмин Укупно време:1сат5мин СастојциЗА ПУЊЕЊЕ ЛОНЦА: 3 кашике Путер 1/2 Средњи лук, ситно исецкан 3 стабљике Целер, танко резан 3 Велика шаргарепа, ољуштена и танко резана 3 каранфилић Бели лук, млевени 6 тбсп. Вишенаменско брашно (или вишенаменско брашно од ораха) Сол и бибер, по укусу 3 ц. Говедина чорба 3/4 ц. Милерам 3 кашике Сецкани свежи першун 3 ц. Смрзнути слатки грашак Ц. Кувана говедина на коцкице или на коцкице ЗА БИСКВИТ: 3 ц. Вишенаменско брашно од ораха (види напомену) 1 1/2 тсп. Прашак за пециво 1/2 кашичице. Прашак за пециво 1 кашичица. Со 1/4 тсп. Свеже млевени црни бибер 1/4 тсп. Сушени тимијан 1/4 тсп. Сушени рузмарин 1/2 кашичице. Сушени першун 8 тбсп. Хладно масло, исечено 3/4 ц. Млаћеница или више ако је потребноОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутство за пуњење: Загрејте рерну на 190 ° Ц.
У великој тави или лонцу за супу отопите путер на умереној ватри. Додајте лук, целер и шаргарепу и промешајте. Покријте и кувајте, повремено мешајући, док не омекша, око 10-15 минута.
Додајте бели лук, брашно и со и бибер по укусу. Мешајте и кувајте 2 минута. Умутите говеђу чорбу и крему. Довести до кључања. Помешајте першун, грашак и говедину. Окусите и прилагодите зачин ако је потребно. Сипајте све у посуду од 13к9 инча.
За кексе:
Брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, сол, бибер, мајчину душицу, рузмарин и першун ставите у процесор за храну који има додатак за сечиво. Пулсирајте док се добро не комбинује.
Распршите комаде маслаца преко смеше брашна. Пулсирајте док маслац не буде у комадима величине зрна грашка. То се може урадити и ручно.
Пребаците у посуду за мешање. Прелијте маслацем суве састојке и нежно мешајте виљушком док се равномерно не навлажи, по потреби додајући још млаћенице.
Окрените тесто на побрашњеној радној површини. Нежно разваљајте у издужени правоугаоник и преклопите тесто у трећине, доводећи сваки краћи крај према средини. Поновите још 2 пута. На крају, разваљајте тесто у правоугаоник који је нешто мањи од 13к9 инча.
Тесто исеците на квадрате и ставите на врх фила у плех. Пеците у загрејаној рерни док пуњење не постане мехурића и док кекси не постану златни, око 25-30 минута. Оставите да се охлади у шерпи 5–10 минута и послужите са маслацем.
Рецепт за пуњење пита у саксији прилагођен мом рецепту са пилетином и бисквитима. Рецепт за кексе прилагођене Јовиал Фоодс.
Напомена: За израду кекса користио сам брашно од лишћа. Ако немате при руци брашна од ораха, једноставно користите свој омиљени рецепт са кексом од маслаца који даје око 12 кекса, а сувим састојцима додајте испуцали бибер, рузмарин, першун и мајчину душицу. Брашно од орада не замењује 1: 1, зато обавезно користите рецепт који је створен за пшенично брашно.
Одрастајући, нисам имао најбоље мишљење о пита са лонцима. Моја породица је волела оне појединачне смрзнуте пита са лонцима које ћете наћи у супермаркету. Желео сам да им се свиде, заиста. Имати сопствену мини питу тако је задовољавајуће за дете.
Али кора је била сува и слаба, поврће је било брашно, месо је било нежно и врело је врело. Морали смо да сачекамо векове да буду довољно хладни за конзумирање.
Онда је једног дана моја мама одлучила да од нуле направи питу од лонца. Ох, богојављење! Кора се топила у устима, а пуњење је било десет пута боље. Од тада смо сви навучени на пита од лонаца направљених од огреботина.
Волим добру лончану питу са корицом од пита. Нема порицања. Љускава, маслена кора је феноменална. Али постоји само један проблем: кора од пите ме мрзи. Колико год се трудио, не могу доследно да направим сјајну кору за питу. То једноставно није нешто што често желим да покушам за вечеру у радним данима.
Али кекси ... кекси су друга ствар. Из неког разлога, ја моћи направите одличан бисквит.
Зато сам одлучио да своје пите са лонцима прелијем кексом. Резултат је био укусан. И то је нешто за шта се осећам способним да изведем вечеру за недељу дана.
Кексе можете да исечете на кругове или квадрате, али мислим да је много лакше сместити их у посуду ако су квадратни.
Пеците док кекси не постану подбухли и златни, а фил не постане мехурићаст.
Ова лончана пита пуњена је месом и поврћем. Богато је и утешно и заситно. Дефинитивно оброк од једног јела.
Да бисте га подигли на следећи ниво, сервирајте маслац на врх кекса. То је нека врста захтева у мојој књизи. Али можете јести своје кексе како год желите. Све док их једете са маслацем.
Напомена: За израду кекса користио сам брашно од лишћа. Ако немате при руци брашна од ораха, једноставно користите свој омиљени рецепт са кексом од млаћенице (Јоанне'с дроп кекси су одличан избор) који даје око 12 кекса и додајте суву састојину испуцале паприке, рузмарина, першуна и мајчине душице. Брашно од орада не може заменити 1: 1 (ово сам научио на тежи начин), зато обавезно користите рецепт који је дизајниран за пшенично брашно.
