Супа од броколија и сира

Broccoli Cheese Soup

Укусно класична супа од броколија и сира. Замените сир који користите и на крају га згњечите у лонцу или пиреом. Нека све буде ваше!

1. Отопите путер у лонцу на умереној ватри, а затим додајте лук. Кувајте лук 3 до 4 минута, а затим поспите брашно по врху. Мешајте да се сједини и кувајте око минут, па улијте млеко и пола и по. Додајте мушкатни орашчић, а затим додајте брокули, малу цртицу соли и пуно црног бибера.
2. Покријте и смањите топлоту на најнижу. Динстајте 20 до 30 минута, или док броколи не омекша. Умешајте сир и оставите да се отопи.
3. Окусите зачине и по потреби прилагодите. Затим или послужите као што је, или га згњечите дробилицом за кромпир да мало разбијете брокулу, или премешајте у блендер у две серије и потпуно пире. (Ако га претворите у блендер, вратите га на ватру и оставите да се загреје. Улијте пилећу чорбу ако је потребно за проређивање.) Уживајте!

Супа од броколија са сиром је мој живот. У томе постоји нешто што покреће срећно, мирно сећање. Једноставно не знам шта је сећање. Па претпостављам да технички то уопште није сећање. Мислим да је сећање, по дефиницији, нешто чега се неко заправо мора сећати.

Нема везе. Чорба од сира са броколи је мој живот. Требао сам тамо да се зауставим за почетак.

Ево како ја то правим!

Улоге: Путер, сецкани лук, брашно, млеко, пола-пола, броколи, мушкатни орашчић (имам свеж, али било који мушкатни орашчић је у реду), сир, со и бибер ако вам затреба.

Растопите путер у лонцу и сотирајте лук док не почне да постаје провидан, отприлике 3 минута.

(Приметићете да вам не достављам фотографију лука који пржи на маслацу. То је зато што сам ваздушна глава.)

Поспите брашном и умешајте га у лук. Пустите да се кува минут или мало ...

(Приметићете да вам не дајем фотографију брашна које се умеша у лук. То је зато што мој мозак није био присутан на дан кад сам скувао ову супу. Само следите моја писана упутства и заборавите да сам икада визуелно постојао. Али само на тренутак.)

Ок, враћам се визуелно. Сипајте млеко, мешајући док га додајете.

Сипајте и пола-пола, јер сте неваљали.

Додајте мушкатни орашчић (чини супу изузетно укусном!) ...

Затим баците брокулу и додајте мало соли (само полако посолите, јер сира има доста) ...

И доста бибера. Њам.

Затим само покријте лонац и динстајте супу на лаганој ватри 20 до 30 минута, или док броколи не буде леп и нежан. То ће дати супи време да развије леп укус окуса брокуле, а време да нарибате сир.

поклони за мушкарца од 22 године

Даље, баците сир. Ово је благи сир цхеддар, али можете користити оштар цхеддар, Монтереи Јацк, Пеппер Јацк, чак и мало козјег сира или груиере да ствари постану заиста сласне. Ти убери сир!

Сада је време да донесемо другу одлуку. Какву конзистенцију бисте желели да има ваша супа од броколија и сира? Могао би да оставиш као сада. Можете га згњечити дробилицом за кромпир да га мало разбијете.

Или бисте га могли потпуно пасирати, било потапајућим блендером ИЛИ блендером у једној или две серије, у зависности од величине вашег блендера.

Случајно ми се свиђа да је пире, па је то пут који бирам у животу.

* Напомена: Такође можете да одлучите да га пирете пре додавања сира, али не сматрам да је заиста битно када га додате. Ипак је укусан у сваком случају.

Вхизззззззззззз! Погледајте само доброту у том блендеру.

Сипајте га назад у лонац када се помеша, само да бисте били сигурни да је леп и врућ. Улијте мало млека или пилеће чорбе ако треба само мало проређивање. Супа ипак не би смела бити савршено глатка - лепа и текстурна је добра.

Немате фенси, хрскаву посуду за хлеб? Само користите Каисер ролну. Вашој деци неће бити ни мало стало!

Само одсеците врх и извуците унутрашњост, остављајући мало обода за потпору. Нисам ово урадио за фотографију, али ако ролнице ставите у пећницу од 350 степени на неколико минута, поквариће их и учинити да мало боље држе супу.

Слатка мала посуда за хлеб. Сигурно не бих прошао на елегантној забави за вечеру ... али ми немамо елегантне вечере око овог џоинта.

Тако добро. Њам!

И наравно, редовне посуде такође раде.

лева рука сврби значење

Толико сјајних супа од сира са броколијем, моји пријатељи, и мислим да никада нисам срео ону која ми се није свидела. Дакле, узмите ово и трчите с њим - учините све својим тако што ћете променити сир, чак додајте и цртицу или две Ворцестерсхире-а, Табасца или било чега другог што вам падне на памет.

Али најважније: уживајте. Супа од броколија-сира заслужује да буде укусна.