Пица са пилећим авокадом

Chicken Avocado Pizza

Одлична, основна кора за пицу. Прави две коре.

1. За кору: Квас прелијте са 1 1/2 шоље топле (не млаке) воде. Оставите да одстоји неколико минута.
2. У миксеру спојите брашно и сол. Док миксер ради на малој брзини (са прикључком на весло), подливајте маслиновим уљем док се не сједини са брашном. Затим сипајте смешу квасац / вода и мешајте док се тек не сједини, а тесто се сједини у лепљиву масу.
3. Премажите одвојену посуду за мешање лаганом кишицом маслиновог уља и обликујте тесто у куглу. Баците тесто да бисте га премазали маслиновим уљем, а затим добро прекријте посуду пластичном фолијом и одложите је на 1 до 2 сата или чувајте у фрижидеру док вам не затреба. Напомена: најбоље је направити тесто најмање 24 сата унапред, а још боље је 3 или 4 дана.
4. Кад сте спремни за прављење пице, узмите ПОЛА теста за пицу (рецепт садржи 2 коре) и исцедите тесто према дну да бисте формирали лепу, чврсту, повучену куглу. Можете пицу разваљати оклагијом ако желите, али понекад је једнако лако бацити је и повући и протегнути док се не осећа исправно. А када је кора лепа и танка, положите је на подмазан плех или плех за пицу. На тесто накапајте мало маслиновог уља и премажите га прстима. Кору врло лагано поспите сољу.
5. За преливе: Пилећа прса зачините с мало соли и бибера и ставите на подмазани роштиљ. Грилајте 4 до 5 минута са сваке стране или док изнутра више не постане ружичасто. Извадите из посуде и пустите да се охлади, а затим танко нарежите.
6. Нарежите авокадо и прелијте соком лимете. Оставите по страни.
7. Загрејте рерну на 375˚. На врх коре ставите моцарелу, пилетину нарезану на кришке, авокадо и црвени лук. Пеците 15 до 17 минута, или док кора не добије златно смеђу боју и преливи не постану мехурићи.
8. Чим пица изађе из рерне, поспите зелени лук, парадајз и цилантро. Исеците и послужите одмах!

Управо сам се кући вратио са фудбалског турнира целог викенда и ковао сам планове за оно што кувам целе недеље, кад сам се сетио рецепта који сам сликао пре неколико месеци и који сам шљива заборавио да поделим! А у рецепту нема ни шљива!

Да, данас сам мало запетљан.

Ово је заиста укусна пица, са топлим авокадом, пенушавим сиром и другим укусним додацима који иду на пицу након што изађе из рерне. Можете да користите домаћу кору за пицу (доле ћу укључити свој рецепт) или можете да купите готову кору у продавници, ако је време најважније.

Ево како сам успео!

Почео сам пресецајући 2 пилећа прса на пола по средини, па сам намотао са 4 врло танка комада пилећих прса. Не морате то да радите - можете само да бацате целе груди тамо. Али ја волим да их нарежем на овако тање комаде, јер а) потребно им је мање времена да се скувају, и б) завршиш са много тањим комадима кад их нарежеш.

Само сам их зачинио сољу и бибером, а затим их пекао на жару док нису завршили!

колико дуго је кувана пилетина добра

Онда сам их пустио да се охладе и исекао.

Моје омиљено тесто за пицу на планети! Испод, лепим упутства за прављење теста - користио сам ове исте фотографије у пуно рецепата за пицу на својој веб страници, јер, па, они све то објашњавају.

Напомена: Да бисте уштедели време, можете и да користите готову кору пице, сомун који се купује у трговини - било коју кору пице коју желите! Само прилагодите време печења и темп.

Ево шта вам треба за кору пице. Потпуно једноставно!

Попрскајте квасац топлом водом и оставите да одстоји неколико минута.

Затим додајте сол у брашно.

И мешајте га у миксеру неколико секунди.

Даље, са лаганим миксером, накапајте маслиново уље.

Мешајте заједно док маслиново уље не проради у брашну.

Затим сипајте мешавину топле воде / квасца.

како кувати смрзнуте хаш браон

Мешајте заједно док се тесто све не сједини у лепљивој маси.

Затим само прекријте посуду пластичном фолијом и оставите је на страну 1 до 2 сата. Или, да бисте заиста појачали укус и текстуру, само га паркирајте на неколико дана у фрижидер, затворен у пластичну врећу.

Употријебите оклагију и / или рукама да бисте га добили у велики груби облик правоугаоника и ставили на посуду.

Накапајте мало маслиновог уља и размажите га прстима ...

Затим поспите пуно соли и бибера.

А сада за све остале састојке! Насекао сам пар куглица добре, свеже, јарко беле моцареле ... али по жељи можете и моцарелу из супермаркета.

(А ако се осећате стварно дрско, нарибајте га уместо да га нарежете. Хајде. Прошетајте дивљом страном.)

симболика белог лептира

И авокадо: Нарежите 2 или 3. И ево где сам у животу ужасно погрешио: требало је да исцедим сок од лимете или лимуна по свим кришкама и да их бацам, како бих авокаду дао кисели залогај и да их не порумени. Али ово је било кад су кречи били око 1.800,00 долара по комаду и било их је тешко наћи, а ја их нисам држао у изобиљу.

Па ако направите ово ... дајте авокаду леп премаз од сока лимете.

Такође! Најбоље је да авокадо није овако зрео / мекан јер ће у пећници мало омекшати.

Такође сам фино уситнио мало црвеног лука ...

Нарезани мало зеленог лука ...

И нарезао мало парадајза од грожђа!

(Такође: Цилантро. Није приказано јер сам ваздухоплов.)

Сада је време да се све скупи: Моцарелу положите по целој површини теста ...

Затим поређајте кришке пилетине и авокада по целом сиру.

До сада добро изгледам!

Даље, поспите црвени лук. Самељела сам га заиста фино, јер желим да лук има прилику да омекша у рерни, а то не би учинила да су комади велики.

Сирови, хрскави комади лука против су моје религије.

Сада сам одлучио да га испечем у овој фази, а затим пређем на остале преливе након што је изашао из рерне. Дакле, убаците је у стварно, заиста врућу рерну док кора не постане златна, а сир мехурића. (И пссст. Још једно исцеђивање сока од лимете било би заиста добра идеја.)

И ево тога!

Кора је савршена.

Чим изађе из рерне, поспите цилантро, парадајз ...

И зелени лук.

Затим га нарежите и послужите одмах и тамо!

Идеје за поклоне за мушкарца од 80 година

Имајте на уму да ће авокадо имати тенденцију да брзо порумени када изађе из рерне. (Наравно, сок од лимете ће вам помоћи, али свакако планирајте да га одмах сервирате.)

Врло једноставно, врло укусно.

(Напомена: Рецепт за кору прави две коре за пицу. Другу чувајте у фрижидеру неколико дана док вам не затреба или направите две пице одједном!)