Chocolate Ribboned Peppermint Ice Cream
Кремаста основа од менте од ваниле, усковитлала се густим тракама тамног чоколадно-пеперминт соса од шминке и ишарана сломљеним бомбонима од менте. Савршен сладолед за зиму! Прави 1 1/2 кварта. Од Бридгет Едвардс из Бакеа на 350. Оглас - Наставите да читате испод приноса:12порције Припремно време:0сатипедесетмин Време кувања:0сати30мин Укупно време:1сатдвадесетмин СастојциЗА СМРТ ОД СМРТНОГ ЧОКОЛАДНОГ ПЕПЕРМИНТА: 1/4 ц. Неслани путер 2 оз. тежина Биттерсвеет Цхоцолате Цхипс 3/4 ц. Шећер 5 кашика. Незаслађени какао прах 1/2 ц. Милерам 1/2 кашичице. Екстракта ваниле 1/8 тсп. Екстракт пеперминта ЗА СЛАДОЛЕД: 3/4 ц. Шећер 1 Јаје 3 Жуманца 1 кашика кашике Кукурузни скроб 2 Ц. Пола и по, подељено 1 Ц. Милерам 1 1/2 тсп. Екстракт пеперминта 1/2 кашичице. Екстракта ваниле 3/4 ц. Ломљени бомбони од нанеОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства за чоколадни сос: У посуду ставите путер и чоколаду изнад шерпе са кључалом водом. Умутите шећер и какао. Кад се путер и чоколада отопе, полако умутите смешу шећера и какаоа. Загрејте изнад шерпе са кипућом (не кључалом) водом 15 минута уз повремено мешање.
Постепено умутити крему док се не сједини. Наставите да загревате у посуди изнад вреле воде 10 минута. Уклоните са ватре и умешајте екстракте. Сипајте у посуду, поклопите и расхладите у фрижидеру.
За сладолед:
У великој посуди умутите шећер са јајима и жуманцима 1-2 минута. Умутити кукурузни скроб. Оставите по страни.
У средњој шерпи загрејте 1 шољу пола-пола на умереној ватри док не прокључа. Полако умутите вруће пола-пола у смешу јаја. Сипајте целу смешу назад у шерпу и кувајте на лаганој ватри уз непрестано мешање око 3-4 минута док се не згусне. Смеша ће премазати полеђину дрвене кашике када се згусне.
Згуснуту смешу сипајте кроз фино цедило и у посуду. Умутите преостале половине и по, крему и екстракте. Покријте посуду и хладите док се потпуно не охлади, до ноћи.
Пре него што започнете поступак сладоледа, извадите чоколадни сос из фрижидера и оставите на собној температури. Сос ће бити врло густ, али ће изгубити одређену тврдоћу како стоји.
Сипајте крему у апарат за сладолед и обрађујте док скоро не завршите. Са преосталих око 2 минута у циклусу, додајте згњечене пеперминте.
Кашикајте мекани сладолед у контејнере, додајући велике гомиле чоколадног соса. Притисните воштани папир на врх контејнера и поклопите. Смрзните се најмање 4 сата или док се не скупи.
Можда ово звучи чудно, али зими волим сладолед. Нешто у вези са шеширом, рукавицама, шалом и хладном корнетом сладоледа изгледа само у реду.
Сад кад је Божићно време близу, овај сладолед је управо оно што је Деда Мраз наручио - кремаста база од менте од ваниле, усковитлана густим тракама соса од тамне чоколаде и пеперминта, прошарана сломљеним бомбонима од нане. Слаткиши се не учвршћују у сладоледу; остају дивно хрскави, али их је лако загристи.
Започећете са прављењем соса од тамне чоколаде и пеперминта. Требаће вам мало времена да се згусне док правите подлогу за сладолед. Све почиње са чипсом од маслаца и горке слатке чоколаде (као што би сви рецепти требали).
Шећер и какао се умуте, а затим додају у растопљену мешавину путера и чоколаде. После кувања у смешу се додаје крема и још се мало кува да се згусне.
Једном згуснути и глатки додају се екстракти ваниле и менте. ВЕЛИКА напомена о екстракту менте: пазите да купите пеперминт, а не само метвицу, јер ће вам сладолед на крају бити укусан као жвакаћа гума. То није оно за шта овде идемо.
Уметак соса ставите у посуду, поклопите и ставите у фрижидер док правите сладолед. На крају изгледа овако. О мој Боже. (Сакријте све кашике у својој кући.)
Следећи је сладолед. Насјецкајте пуно бомбона од менте. Сматрам да је лакше прво да исецкам ножем, а затим помоћу муљаче још мало здробим комаде. Желите неке делове који приказују прилично лепе црвене и беле пруге, али немојте одбацити ситне ситне комадиће и крхотине пеперминта. Биће савршени током сладоледа.
Да бисте направили крему, почните да умутите јаје, жуманце и шећер. Пола и по се загрева док не прокључа, а затим полако умути у мешавину јаја да се јаја темперирају. Читав схебанг се поново загрева док се не згусне.
Тако лепо облаже полеђину дрвене кашике.
За додатно осигурање против сирева јаја сипајте смешу кроз цедило.
Преосталих пола-пола, крема и екстракти се у овом тренутку мешају.
Важан корак у прављењу сладоледа је хлађење смеше креме пре замрзавања. Дајте најмање сат-два у фрижидеру. Преко ноћи је такође сасвим у реду.
Обрађивати док се готово не заврши, а затим додати згњечене пеперминте.
Кашикајте мекани сладолед у контејнере, додајући гутљаје соса од слаткиша.
Ох дете.
Покријте сладолед и замрзавајте 4 сата или више док се не стврдне и не скупи.
Да ли је домаћи сладолед у једноставној посуди повезаној канапом најслађи поклон или шта? Рецепт чини 1 и по литру, тако да је савршен за поделу у посуде за пинту за давање. Али, обавезно га задржите за себе.
Ако мислите да бисте се ове године нашли на несташном списку, поставите пола литре овог сладоледа са Деда Мразовим колачићима. Сигурно ће поколебати његову одлуку!
Ево везе до рецепта за штампу на Тасти Китцхен: Сладолед од менте са траком од чоколаде
