Француска свилена пита

French Silk Pie

Душо, да ти кажем. Ово је једно чоколадно искуство које вероватно нећете заборавити.

У малој чинији која је сигурна за микроталасну истопите 4 унци незаслађене чоколаде за печење док се не промеша (око 45 секунди на врх). Оставити са стране да се охлади.

У великој посуди електричном мешалицом умутите 1 шољу (2 штапића) редовног (сланог) путера и 1 & фрац12; шоље белог шећера док не постане пухасто (око 1 до 2 минута). Када се растопљена чоколада охлади, покапајте је преко смеше путера / шећера. Додајте 1 кашичицу екстракта ваниле. Мешајте смешу темељно док се не сједини (на миксеру за кухињске уређаје користићете додатак за мешање).

Окрените миксер на средњу брзину и током периода од 15 до 20 минута додајте четири јаја, једно по једно, остављајући око 5 минута између сваког додавања јаја. Када се фил за пите добро измеша, сипајте га у љуску печене пите, стружући из посуде све његове последице. Изравнајте фил за пите и ставите питу у фрижидер да се хлади најмање два сата (по могућности дуже).

Избаците гомилу шлага и украсите са неколико чоколадних увојака ако се осећате дрско.

Али прво имам неке лоше вести. И ово што ћу вам рећи, скоро ме је спречило да објавим овај рецепт, јер не могу да поднесем помисао да неки од вас неће моћи да учествују у овом одушевљењу. Али… ова моја чоколадна пита садржи сирова јаја . И премда се разболите од једења сирових производа од јаја - нарочито ако пажљиво користите врло свежа јаја која су била довољно расхлађена и која нису била испуцала у картону - релативно мало вероватно, морам да инсистирам да они од вас су старији (Га-Га, то укључује и вас), трудна (Ветси, то укључује вас) или оне који су са вама угрожени имуни систем не би требало да користи овај рецепт. Вероватно би то требало да избегавају и деца млађа од три године. Стало ми је до сваког од вас, знате.

АЛИ ... јер желим да вас укључим у забаву, на крају стављам мали бонус који можете користити за украшавање било ког броја чоколадних десерта, укључујући и мој властити Чоколадна торта , што је 100% сигурно за све! Зато прескочите напред до те тачке док ми остали чудовишта од сирових јаја правимо питу.

Улоге: Једна печена љуска за питу (ја сам користила Савршена пита Ц. рђа ), Маслац, шећер, ванилија, јаја и незаслађена чоколада за печење (користила сам Херсхеи'с, али све је у реду. Ако сте заинтересовани за мој тест укуса чоколаде за печење, посетите овај пост на Сериоус Еатс .)

Девојчице су ми помогле да направим ову кору за питу, на дно сам ставио комад алуминијумске фолије и напунио сувим пинто зрном како би се фронтално смањивао док се пекао. Такође сам омотао фолију око ивице (и моје девојке су то радиле, мале бударе) да не гори.

Разбити четири унче чоколаде ...

И ставите га у посуду за микроталасну пећницу. Нукеирајте га око 45 секунди или док се не промеша. Одложите и охладите.

Сада баците два штапића омекшаног путера (обичног, сланог) у посуду миксера. Овде је миксер неопходан.

Баците 1 1/2 шоље шећера.

Мијешајте док не постане пахуљасто, отприлике 1 до 1 1/2 минута.

Обавезно охладите чоколаду ...

И покапајте је у посуду.

Сада нађите своју ванилију. Затим, као што сам управо учинио, обришите отиске прстију и мрље од батина са флаше тако да читаоци неће помислити да сте тотална љига.

Затим додајте 1 кашичицу у посуду.

Мислим да би екстракт ваниле требало да се свети. Од палачинки до слага до пите, њен допринос не може се потценити.

Темељно га помешајте и сада је време да се уозбиљите, људи. Требаш да се усправиш на столицама и слушаш. Читати. Шта год.

Укључићете миксер на средњу брзину (на кухињском помагалу, користим 7), а током периода од 15 до 20 минута додаћете четири јаја. Након што додате свако јаје, оставите да смеша туче четири до пет минута. И не журите. Само нека се то догоди, људи.

добри поклони за студенте

Ево, додао сам прво јаје. Ово је четири минута касније.

Ево, додао сам друго јаје. Ово је пет минута након тог додавања.

Сада, током двадесет и пар минута мешања четири јаја, конзистенција смеше ће се стално мењати. Не читајте то и немојте изненада да вас мучи бесан случај сумње у себе. Ако сваком јајету дате најмање четири до пет минута, испашће добро.

Из љубави према Госпи од Непрестаног блаженства, хоћете ли погледати дадгум то ТО? ТО називате надјевом од чоколадне пите.

Ох! То ме је подсетило! Сада морамо ПУНИТИ наш ПИЕ.

Ох, милосрдница Лавсие. Лавсие. Милост.

Здраво, моја лепа љубавнице. Зашто се толико дуго држиш даље од мене?

Сада само мало заглади површину ...

144 анђео број љубав

И зато што не волите да трошите савршено добро пуњење чоколадних пита ...

Мораш да га лижеш, душо.

У реду! Сада морате да покријете и охладите питу најмање два сата. Више је боље. И пре него што га исечемо, поједи, што свакако можете учинити било када после два сата, пробајмо нешто забавно.

* Сад могу доћи не-сирови јајници.

Да ли сте икада правили чоколадне увојке? НЕ?????????? У реду. То је кул.

Али направимо их одмах. Забавни су, лаки су, маштовити су ... иада иада иада, кога ја то заваравам? Они чине да изгледаш реееееал цооооол, то је оно што они раде.

Узмите мало криска и мало полуслатке чоколаде за печење. (Било која марка ће то учинити, а можете чак и да користите полуслатке чоколадне чипсе ако желите!)

Ставите три унце (обично три квадрата) чоколаде у посуду сигурну за микроталасну пећницу.

Сада ставите једну кашику Црисцо-а (скраћивање поврћа) у посуду.

Сада га баците у микроталасну пећницу на 30 до 45 секунди, или док се скраћивање не отопи и не загреје.

Виљушком…

Мешајте да се темељно сједини.

И ето вам - чоколадне увојке!

Само се шалим. Једноставно, волим то да радим.

Сада зграбите метални лим за колаче, окрените га наопако и сипајте растопљену чоколаду.

домаће маске за косу за суву косу

Затим равном лопатицом (или врагом, ножем) распоредите чоколаду у танком слоју ...

Наставите док не постане врло, врло танак. Онда ... и ово је кључ ... ставите га у замрзивач на неколико минута.

Ово је након једног минута у замрзивачу. Дао сам чоколади стари тест отиска прста и он је неуспешно пропао. Још увек је превише мекано да би се направиле увојке. Па сам га вратио тачно на два минута.

Обавезно му дајте стари тест отиска прста. А када је спремно, требало би да остави и најмањи траг, али не и стварну депресију.

Затим узмите лопатицу са оштрим ивицама и почните да стружете чоколаду са дна посуде. Када је чоколада таман одговарајуће температуре, она ће се увити уместо да се сломи.

Видите, тренутно је још увек мало прехладно / тешко. Тако сам сачекао минут и покушао поново.

И погодите шта? Тачно је.

Сада имате неколико минута пре него што чоколада постане премекана.

Дакле, само стружите по дну тепсије ...

... И чоколада ће се скврчити. Ако је претешко, дајте минуту, па покушајте поново. Ако постане премекано, вратите га на минут у замрзивач.

Ускоро ћете добити гомилу забавних малих чоколадних увојака.

И немам појма како се ово догодило, али мислим да је некако уредно. И потпуно сам мислио да то учиним.

молитва за 1000 душа у чистилишту

Важно: што пре пребаците увојке на хладну тепсију или тањир, а затим их забодите у замрзивач да се стврдну. Чувајте у замрзивачу у Зиплоц врећици док вам не затребају.

Сада је време да узмемо чоколадну питу која се хладила у фрижидеру.

ЧЕКАЈТЕ минут! Није то раније изгледало. Ни ја немам појма како се ово догодило.

Исеците себи комад пите и одозго прелијте шлагом.

Сада почните да га украшавате чоколадним увојцима.

Мислио сам да је велики мало ометајући, па сам наставио и појео га.

Хеј, то је за уметност.

Сада су чоколадне увојке забавне и све остало, али не заборавимо шта лежи у срцу ове чоколадне пите. То је сама пита од чоколаде.

А душо, да ти кажем. Ово је једно чоколадно искуство које вероватно нећете заборавити.

А следећа чоколадна пита биће кувана. Обећавам.

Љубав,
Пионеер Воман