Како направити крутоне

How Make Croutons

Домаће крутоне је тако лако направити, било да више волите да користите пећницу или таву на шпорету. Једноставно су можда најукуснија ствар на вашој салати.

Од Јоанне Озуг из Петнаест шпатула.

За крутоне на начин рерне:
Загрејте рерну на 375 ° Ф.

У великој посуди комбинирајте хлеб, маслиново уље, пармезан, бели лук у праху, сол и бибер. Добро баците да распоредите састојке.

Распоредите коцкице хлеба на плех, дајући им довољно простора између. Коцке хлеба пеците око 10 минута, или док благо не порумене и постану хрскаве. Имајте на уму да је хлеб старији и старији, брже ће поруменити, па је боја добар показатељ када је готов.

Извадите крутоне из рерне, и уживајте!

За крутоне по типу:
Растопите путер у великој тави на умереној ватри. Додајте отргане комаде хлеба у шерпу, и поспите сушеном мајчином душицом. Оставите коцкице хлеба да седе у тигању неколико минута док не порумене са најмање једне стране, а затим можете да га промешајте. Наставите да кувате укупно око 10 минута, док крутони не постану златни и хрскави. Уживати!

Складиштење: Крутони ће се чувати у херметички затвореној посуди неколико дана на собној температури. Пре складиштења уверите се да су крутони потпуно хладни.

Напомена: Препоручени хлеб за крутоне су било које врсте хрскавих векни, попут киселог теста, чиабате, балуна итд.

Први пут је мој супруг имао једну од мојих домаћих крутона, рекао је, ВОВ. Сада то је крутон који вреди јести. То је попут меког бисквита хрскавог уместо тврдог камена.

Запањујуће је колико су домаћи крутони бољи од куповине у продавници. Купљене крутоне су тврде и суве и немају свеж укус који има домаћи крутон.

Кад загризете домаћи крутон, он вам се тако драговољно разбије и хрска. Тако су добри да ћете желети да направите салату само као изговор да бисте их појели!

Домаће крутоне је врло лако направити, а ја ћу вам показати како се праве на два различита начина.

За почетак имате неколико опција текстуре за своје крутоне.

Хлеб можете исећи на коцкице.

Или можете поцепати хлеб на крхке комаде.

Коцке имају робусније крцкање, док је крхки поцепани хлеб осетљивији. Подерани хлеб ми је најдражи за јело, али мислим да су коцке лепше. Можете ли рећи да се трудим да не бирам стране?

Да бисте направили крутоне методом рерне, загрејте рерну на 375ºФ.

Ставите коцке хлеба у посуду и зачините сољу и свеже испуцаним црним бибером.

Затим поспите мало белог лука у праху.

И свеже нарибани пармезан.

Да бисте то завршили, покапајте мало маслиновог уља.

Баците све заједно док се коцкице хлеба добро не обложе. (Ово је тачка у којој ћете можда одлучити да искрадете комад хлеба, јер је обложен укусном добротом).

Раширите крутоне на тави, дајући крутонима пуно простора да могу да порумене.

Пеците око 10 минута, тада ће бити златне, хрскаве и укусне.

Да бисте направили крутоне методом тигања, у тави отопите четири кашике путера.

На маслац додајте поцепане коцкице хлеба и пустите крутоне да одстоје неколико минута како би на дну добили златно смеђу боју.

По жељи у крутоне додајте сушени тимијан или друге зачине.

Наставите да кувате укупно око 10 минута, док крутони не постану хрскави и благо златни.

Крутони су сада спремни за салату или за грицкање.

Како год крутоне направили у коцкама или поцепали, у рерни или на тави, увек су укусни! Слободно експериментишите са различитим зачинима или их појасните ако је то оно што вам се свиђа. Опције су безбројне.