How Make Homemade Ricotta
Домаћи сир рицотта је тако једноставан за направити, а укус је много бољи од сорте купљене у продавници. Прави 1 1/2 шоље. Од Јоанне Озуг из Петнаест шпатула. Оглас - Наставите да читате испод приноса:6порције Припремно време:0сати5мин Време кувања:0сати10мин Укупно време:0сатипетнаестмин Састојци1 Ц. Милерам Ц. Цело млеко 1/2 кашичице. Со 2 кашике кашике Бели сирћет или сок од лимунаОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутство Обложите цедило са неколико слојева влажног папирног пешкира или газе и ставите у велику посуду. У тањиру спојите тешку павлаку, млеко и сол. Прокувати на средње јакој ватри.
Кад прокључа, склоните посуду са ватре и умешајте сирће или лимунов сок. Оставите смешу да одстоји 2 минута, а затим сипајте у цедило и оставите да се оцеди 20 минута. Спремно је за употребу!
Напомена: Будући да нема стабилизатора, мало течности ће се увек удружити на боковима. Само умешајте.
Знате када кушате домаћу верзију састојка који сте увек доносили из продавнице и имате тренутак ВХОА јер је тако бољи? Таква је домаћа рикота. Разлика је запањујућа!
Постоје неки случајеви када верзије ствари купљене у продавници могу бити прилично равне домаћим, али то је фактор свежине који домаћу рикоту чини толико бољом. Довољно је добар да га можете намазати на комад доброг хлеба, подлити са мало маслиновог уља и назвати га дневним.
А када користите домаћу рикоту за лазање, пуњене шкољке или палачинке? То их чини још бољим.
Понекад прављење хране од састојака код куће може бити мало више посла него што је можда реално за наш ужурбани живот. Али домаћа рикота је тако лака и толико добра да мислим да ју је лако оправдати. Да вам покажем колико је то једноставно!
У тепсију додајте млеко и тешку крему. Свиђа ми се однос 4: 1, али можете се мало поиграти с тим како бисте га учинили кремастијим или светлијим по жељи.
Смешу посолите, па ће рицотта бити зачињена.
Смешу прокувати на средње јакој ватри.
Макните лонац са ватре, а затим додајте две кашике белог сирћета или свежег лимуновог сока. Ја више волим сирће, али то зависи од вашег укуса. Обавезно користите сирће доброг квалитета или свеж сок од лимуна, јер ћете га моћи мало окусити у сиру.
Све заједно промешајте и видећете да ће се смеша увијати.
Обложите цедило навлаженим папирним пешкиром или газом и сипајте смешу да течност сирутке одтече од сира.
20 минута испуштања даје моју омиљену текстуру, али можете оставити да се дуже оцеди ако желите гушћу рикоту.
Рикота је сада спремна за употребу!
Волим рицотту намазану на хрскави хлеб, али има толико више употреба за њу. Можете да правите палачинке од рикоте, торту од сира од рикоте, пуњене шкољке или маникије, лазање, цанноли, стављате плоце од рикоте на пицу и још много тога. Уживати!
