Научите како да изделате шунку

Learn How Carve Ham

Сочна глазирана шунка често је звезда Ускршњи менији , Благдани захвалности и Божићне вечере —И са добрим разлогом! За почетак, шунка је једноставно укусна (и чини одлично остаци шунке данима после обилног оброка!). Такође је прилично јефтин - шунка је много повољнија опција од осталих популарних празничних печења ако храните гомилу. Али што је најбоље од свега, прављење шунке захтева врло мало практичног времена, што вам даје више времена да проведете са својим гостима. Не треба да радите много више од пуког заглављивања шунке у рерни да бисте је загрејали неколико сати. (Тачно: Већина шунки купљених у продавници продаје се потпуно кувана и то једноставно мора бити застакљена и загрејано!) Још само једну ствар треба да урадите пре него што принесете шунку на сто: Морате је изрезати! Срећом, уопште није тешко то учинити - прочитајте даље да бисте сазнали како на једноставан начин изрезбарати шунку.

Рее Друммонд је велики љубитељ шунке током празника: „У Оклахоми је шунка све на Ускрс“, каже она. Чак је створила и празнична шунка даска , са резбареним месом и свим причвршћивањима на једној великој дрвеној дасци за резање! Лепа ствар ове идеје је што месо можете да урежете у кухињи, а не за столом пред гостима. Да бисте добили изглед, само треба да знате како да изрезбарите шунку. Па, који је прави начин за то? Какав нож је најбољи? А шта ако шунка има кост ?! Пратите овај једноставан водич корак по корак и бићете спремни да представите средишњи део свог оброка на следећој великој вечери. (И не заборавите на бокове! Ево неколико омиљених Рее-а Ускршњи прилози који се одлично слажу са шунком.)

шта значи 88

Какву шунку треба купити?

Већина шунки која се продаје у прехрамбеним продавницама је сушена, често пушена и обично потпуно кувана (проверите етикету да бисте били сигурни). Можете их пронаћи са или без кости, а неке су чак и спирално резане за још лакше сечење. Ако купите задњу шунку, која је обично већа, моћи ћете да урежете дебеле кришке, али мораћете да заобиђете више костију. Шунке на крају крака су мање - нећете добити меснате резине као задњу шунку, али постоји само једна кост у центру око које треба бринути. Без обзира коју шунку одабрали, техника резбарења је прилично једноставна када знате шта радите. Шунке су укусније са костима, али захтевају више умећа резбарења - наставите да читате како бисте сазнали како се са њима носити.

Узми Рееов рецепт.

Ова глазирана шунка од меда и сенфа захтева само пет састојака!

Да ли вам треба посебна опрема за резбарење шунке?

За резање шунке нису вам потребни никакви отмени алати, али пре него што печење изиђе из рерне, добра идеја је да средите своју опрему како се не бисте шврљали по кухињи у последњи час и омогућавање да се ваша шунка охлади (то је главна шунка не-не!).

Ево шта ће вам требати:

•ДО даска за сечење довољно велик да вам стане шунка са маневарским простором (бонус ако има обод за хватање сокова - касније ћете хтети да ухватите оне који ће се прелити шунком).

• Сет за резбарење (или нож и виљушка) - можете користити електрични нож за резбарење ако се волите, али све што вам треба је сет за резбарење дугим, танким ножем и виљушком (многи не трпе више од 30 долара). Немате га? Уместо дугачке вилице за резбарење користите дугачки танак нож (уверите се да је оштар) и обичну виљушку - само желите да стабилизујете шунку док резбарете.

• Плоча или даска на коју ћете ставити исечену шунку када завршите са резбарењем.

шта 40 значи духовно

• Контејнер за остатке (не заборавите да сачувате кост за прављење супе од грашка!).

• Ваша кувана шунка (очигледно!) - оставите је да се одмара 15 до 20 минута из рерне како би се ти сокови могли прерасподелити.

Како се урезује шунка?

Поставите свој радни простор пре него што изрежете шунку: побрините се да имате алате састављене и да имате довољно места око даске за резање да бисте заиста копали у својој шунки. Када се ваша шунка одмори, пребаците је на даску за резање тако да буде исечена доле, тако да лежи равно и да буде стабилна када започнете да режете.

Ево како да изрезбарите шунку:

За шунку са костију:

1. Уметните виљушку у средину шунке и одсеците највећи комад који можете, исећи што ближе кости; исеците тај комад вертикално на тање комаде.
2. Затим изрезбајте преосталу шунку (део са кости), пресецајући водоравно у кост, а затим вертикално уз бок кости да бисте уклонили што више меса - ово ће одсећи водоравне кришке које сте управо посекли, тако да месо отпада на комаде.

За шунку спирално резане:

Ако је ваша шунка претходно нарезана, само одсеците танке кришке од кости кретањем надоле. Они ће отпасти док се будете трудили и спремни ћете да послужите. Машина која сече спирале у шунку била је промена игре када је изумљена педесетих година прошлог века!

Значење броја анђела 888

За шунку без кости:

Ове шунке се обично прешавају у калупу, тако да не садрже кост. Шунку једноставно нарежите као векну хлеба - ако је комад превелик да бисте се стабилизовали, прво га преполовите, а затим исеците.

Увек можете купити ове основне потрепштине за кухињу Пионеер Воман на Валмарт.цом