Како ... печени бели лук

How Roast Garlic

У овом посту ћу описати корак печења белог лука. То је врло једноставна вештина и сигуран сам да многи од вас имају потешкоће, али за оне који редовно не пеку бели лук, ВЕРУЈ МИ: лутате уоколо у кулинарској празнини. А једина ствар у универзуму која ће попунити празнину и претворити вас у целу, добро заобљену особу коју је ваша бака намеравала да буде печени бели лук . Арома је ... па, нема ничег сличног на земљи.

Прво што треба да урадите је да зграбите гомилу глава белог лука. Покушајте да их не купујете премало. Затим одсеците врх само толико да откријете све каранфилиће унутра.

Затим пронађите једну од својих најстаријих, најдражих тигања. Ова ми се највише свиђа, посебно зато што још увек има ивице старе спаљене пите по ивицама. То ме подсећа на моју хроничну и вечну несавршеност. У сваком случају, када се провлачите у сумњи у себе због чињенице да једна од ваших чистих посуда заправо уопште није чиста, у таву накапајте мало маслиновог уља (1 или 2 кашике).

кад сањаш рибу

Затим само нагните посуду да темељито премажете дно.

Даље, ставите главе белог лука, исечену страну нагоре, у шерпу. Ако главе неће седети равно на тави, дајте дну мало кришке да га уједначите. Дно ми је за почетак било заиста равно, тако да нисам морао ништа да радим. (Напомена: Нисам рекао да је МОЈЕ ДНО равно. Није. Никако. Волео бих да јесте, али није. И не желим више да разговарам о овоме, зато вас молим да престанете да износите. )

У овом тренутку изгледају помало попут бизарног облика морског створења, зар не? Осим што нису уроњени у воду. Па нема везе.

Прелијте изложене каранфилиће маслиновим уљем. Желите да имају слој влаге, тако да неће лако сагорети.

Затим каранфилић поспите сољу. Волим кошер со и стално држим мало посуђа од ње на шпорету.

Гледај. Ја ћу ти показати.

Ево мог јела од кошер соли. И то је на мојој пећи. Рекао сам ти!

Разлог зашто се кошер сол назива кошер солом и рачунаћу да ће ме моји пријатељи Јевреји исправити ако грешим је не јер је сол сама по себи кошер. То је што месари користе за израду месо кошер (његов раван, пахуљаст квалитет лакше приања на површину меса и помаже у вађењу крви.) Волим да га користим у кувању, јер га је лако зграбити и посути по храни и лакше је контролисати концентрацију соли од обичне кухињске соли.

У сваком случају, пошто посолите каранфилић, пожелећете и да их попаприте.

И поглед! Напокон сам си купио нову млину за бибер након што су моји дечки прошле године заповедали и уништили стару. Дивљаци.

Сада су спремни за пуцање у пећници од 375 степени.

Али прво покријте посуду алуминијумском фолијом.

Затим га ставите у рерну на 40 до 45 минута.

А када га уклоните, бели лук ће изгледати овако. (Исповест: ово је заправо двадесет минута након што сам га извадио из рерне. Био сам неизбежно заобиђен. То се дешава у овој мојој заборављеној кући.)

Али то је сада све у прошлости. Видите онај укусни, орашаст, печен бели лук унутар папирнате коже? Ох? Не можете да га видите? Па ... погледајмо изблиза.

О, мој Боже, Луиз, велика сестро трајне агоније, погледај то!

разлика између слатког кромпира и јама

Сада све што треба да урадите да бисте извадили пржени каранфилић је да ухватите дно главе и нежно стиснете док каранфили не искоче. Требали би бити прилично кашасти.

Ох моја реч. Само дођи по мене, ти хунка хунка бурнин ’(печени) бели лук. Ово , пријатељи моји, живот је заправо.

Примена за употребу печеног белог лука је безброј. Нешто од ове маслене, орашастог укуса можете раширити на комаду хрскаве багете. Или можете га умешати у своје омиљено јело од тестенине или супе. Или можете да га згњечите са мало соли и маслиновог уља и распоредите на кору пице пре додавања осталих састојака.

Само приручите Тиц Тац.