Оомеал Вхоопие Пите

Oatmeal Whoopie Pies

Направио сам ове слатке мале бројеве током викенда, а нестали су у року од двадесет и четири сата. Нећу улазити у детаље ко је колико појео. Разлог томе је што не желим да знате колико сам појео. То би шокирало чарапе с ногу.

Већина било ког рецепта са овсеним пахуљицама би одговарала овоме, али ја сам користио стари амишки рецепт из ова куварица , који ми је дат на поклон (хвала, Сузан!) када сам посетио Пенсилванију још 2009. Оно што волим код пита од вхоопие-а су благо пуфасти облик две половине колачића, као и помало слатка природа сами колачићи; овај рецепт за колачиће одговара рачуну. Дизајниран је специјално за судбину пита од гуштера.

Међутим, за пуњење сам кренуо другим путем и применио два алтернативна приступа: једном је требало око једне секунде да се биче; другом је требало мало више времена. Обоје су били укусни.

Ако на крају покушате оба, занимаће ме шта желите.

КОЛАЧИЋИ

У посуду миксера измерите смеђи шећер ...

Путер…

И скраћивање. Првобитни рецепт је заправо захтевао све преговоре, али желео сам да мало подмажем укус. Ипак сам оставио неко скраћивање како бих се осигурао да се колачићи не рашире и не поравнају потпуно и како би се осигурало да остану на мекој страни.

Насилно кремирајте ово све док се потпуно не комбинује.

Затим напукните пар јаја и добро мешајте.

Затим додајте со ...

Прашак за пециво…

И цимет. Добро га измешајте.

Затим помешајте мало кључале воде са мало соде бикарбоне и сипајте је у посуду.

Додајте мало брашна ...

И добро га помешајте. Поједи мало теста. Не стиди се.

На крају додајте зоб ...

И добро га помешајте да се комбинује.

ст. луци молитва

Можете користити један од ових ... или можете користити пергамент.

Користио сам куглу за колачиће (поравнавајући је док сам ишао) како бих осигурао да сви колачићи буду конзистентне величине.

Даље, само их пеците на 350 око 10 минута док не постану лепе и златно смеђе.

Поифецт!

Даље, само их пустите да се потпуно охладе на носачу. Колачиће сам уствари направио у суботу и чекао да их напуним до недеље. Тренутно ћу одлучити да вам не кажем да ли сам у међувремену јео колачиће.

ПУЊЕЊЕ # 1

За пуњење бр. 1 кренуо сам лаганим путем.

Постоји ли ишта више наде од потпуно нове тегле белог слеза?

Не мислим.

Само заграбите малу количину.

И притисните на другу половину.

Њам! И дивно. Сјајни и бели и чисти као отерани снег.

Сада. Две ствари око овог избора пуњења:

1. Они чине да пита од вхоопие-а има тачан укус - мислим тачно - попут крем пита од Литтле Деббие Овсене каше.

и

2. Након што их напуните, морате да их ставите директно у замрзивач да крема од белог слеза не исцури. Или то или само сачекајте до последњег тренутка (као, непосредно пре него што ће их сви појести) да напитке напуните пухом. У природи марсхмаллов паперја је да цури, а цури ако нећете да их замрзнете.

ПУЊЕЊЕ # 2

За другу опцију пуњења, размутио сам серију То је најбољи мраз који сам икад имао , познат и као Оригинал Ред Велвет Цаке Фростинг, што је заиста бизарно и укусно укрштање мраза и пуњеног прелива. За пита од вхоопие-а, тенденција ми је да ми је смрзавање усправно преслатко и тешко. Ово лагано пуњено пуњење савршене је конзистенције.

Да бисте то направили, отворите канту за брашно и пронађите да сте тамо оставили мерицу и кашику.

Измерите пет кашика брашна ...

Затим оставите кашику у канти тако да ћете следећи пут кад отворите тамо пронаћи све три ствари. Понављајте циклус док се канта за брашно не напуни свим металним машинама у вашој кухињи. Завет за промену.

Умутите брашно у мало млека у шерпици, па га кувајте на умереној ватри неколико минута ...

Док конзистенција није врло, врло густа.

* ВАЖНО * Пустите да се смеша потпуно охлади. Затим додајте мало ваниле ...

И умешајте то док се све не сједини.

Истуците дневна светла од мало шећера и путера, стружући неколико пута успут.

Затим састружите сву смешу брашна / млека у посуду за мешање са маслацем и шећером ...

И, још једном, победите га све док не постане лаган, бичеван и пахуљаст.

Користите кашику да додате мало замрзавања у колачић ...

И притисните други колачић на врх. Фини су на собној температури или у фрижидеру и били су омиљени мојој деци.

212 анђеоски број

Што се мене тиче, тешко ми је да одлучим коју опцију пуњења сам преферирао. Волим опцију Најбоље замрзавање које сам икад имао, али марсхмаллов паперје је заиста било укусно - а да не спомињем изузетно брзо и лако. Његов фактор цурења је једина мана; што се тиче укуса, то је клон Литтле Деббие!

Уживајте у овима, ма коју опцију пуњења користили! Моја деца, Марлборо Ман, и ја смо их волели.

Ево штампања: