Molly Yehs Latkes With Caramelized Onion Sour Cream
„Ово су варијације латкеа величине хокејског пака које правим сваке године“, каже Молли. 'Карамелизована павлака од лука је попут француског лука за лук за Хануку, па размислите о овој ситуацији са појачаним чипсом и умакањем!'
Оглас - Наставите да читате испод приноса:12порције Припремно време:1сат0мин Укупно време:1сат10мин Састојци за павлаку2 кашике кашике
маслиново уље
1лук, ситно исецкан
1/2 кашичице.шећер
727 анђео број близаначки пламен1/2 кашичице.
кошер соли
двакаранфилић бели лук, млевени
1 Ц.павлака
1/2 кашичице.
црни лук у праху
Свеже млевени бибер, по укусу
Сецкани млади лук, за прелив
За Латке2 1/2 лб.расет кромпир
двасредњи лук
4чена белог лука
1044 близаначки пламен1 1/2 тсп.
кошер соли
2/3 ц.панко презле
2 кашике кашикесок од лимуна
4Велика јаја
Свеже млевени бибер, по укусу
4млади лук, исецкан
како направити честитке за дан мајки
Биљно уље, за пржење
Пахуљаста или кошер сол, за прскање
Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства- За павлаку: Загрејте маслиново уље у средње тепсији на умереној ватри. Додајте лук, шећер и 1 & куот; кашичицу кошер соли. Кувајте мешајући док лук не порумени и не карамелизује 20 до 30 минута. Додајте бели лук и кувајте још 2 минута. Остави да се охлади.
- Помијешајте мешавину лука, павлаку, лук у праху, неколико обртаја бибера и преосталих 1 4 кашичице соли. Окусите и прилагодите зачин по жељи. Покријте и ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање.
- У међувремену, за латке: Помоћу наставка за уситњавање на процесору хране (или ренде мандолине или кутије) уситните кромпир, лук и бели лук. Обложите цедиљку са два слоја газе и поставите је изнад посуде или у судопер. Додајте исецкану смешу у газу и поспите кошер сољу. Оставите да седи 30 до 45 минута (у реду је ако се кромпир мало обоји). Скупите ивице газе и рукама исцедите вишак влаге.
- У великој посуди помешајте панко, лимунов сок, јаја, неколико обртаја бибера и смешу кромпира. Умешајте млади лук.
- У великој тави загрејте 1 & куот; биљног уља на средње јакој ватри док не заблиста; готово је када прамен кромпира додан у уље одмах почне да цврчи. Користите куглу сладоледа од 1 шоље са 2 шоље да бисте у уље додали компактне куглице смеше, раздвајајући их како не би натрпали посуду. Лопатицом лагано притисните кашике да добијете паштете дебљине 1 & куот; 2 инча. Пржите док не порумени, око 3 минута по страни. Пребаците на сталак или папирне пешкире и поспите пахуљастом или кошер сољу. Поновите са преосталом смешом, додајући још уља у шерпу између серија.
- Поспите карамелизовану павлаку од лука исецканим младим луком и послужите уз топле латке.
