Patsy S Wild Rice Salad
Салата од дивљег пиринча
Служи 8
& фрац12; кашичица соли
1 шоља дивљег пиринча (прави дивљи пиринач; немојте користити мешавину дивљег / белог)
Срца од артичоке маринирана теглом од 1 - 6 унци, исушена и преполовљена
Грашак конзерве 1 - 6 унци, оцеђен (користио сам грашак почетком јуна)
1/3 шоље сецкане зелене паприке
1 шоља парадајза чери, преполовљена
Донесите 2 шоље воде да прокључа и додајте сол и пиринач. Добро промешати, смањити ватру на најнижу, поклопити и динстати 50 минута.
Комбинујте кувани пиринач, срца артичоке, грашак, зелени бибер, парадајз и & фрац12; од облачења. Баците добро, покријте и расхладите. Непосредно пре служења, баците поново. Додајте још прелива ако вам се чини сувим. Пре сервирања можда ћете желети да га поспите прженим исеченим бадемима.
Облачење
Комбинујте следеће састојке и добро промућкајте. Ставите у фрижидер.
1 1/3 шоље уља репице
& фрац12; шоља белог сирћета
& фрац14; шоља ренданог пармезана
1 кашика шећера
1 кашичица соли
1 кашичица семена целера
& фрац12; кашичица млевеног белог бибера
& фрац12; кашичица суве горушице
& фрац14; кашичица паприке
