ПБ&Ј палачинке од банане

Pb J Banana Pancakes

Колико год су вољени као путер од кикирикија и желе сендвичи, чини се штетом ту комбинацију укуса пребацити на само време ручка. Са маслацем од кикирикија помешаним у тесто и густом џема угураног у средину, ове палачинке од кикирикија и џема ракетирале су се на врх омиљених рецепата за доручак моје породице.

Истини за вољу, нисам био велики љубитељ ПБ&Ј сендвича док сам био дете. Путер од кикирикија и банана били су више моја брзина. Али постоји нешто у вези са кремастим путером од кикирикија, џемом и бананом помешаним у пухасте, издашне палачинке што ме претворило у поклоника ПБ&Ј.

Ако покушавате да уштедите време у школским јутрима, за викенд направите велику серију ових палачинки и замрзните сувише скуване палачинке. Оставите палачинке да се охладе, а затим их одвојите листовима воска или пергамент папира. Пребаците стог у врећу за замрзавање која се може затворити и замрзните до 3 месеца. Да бисте се загрејали, ставите неколико палачинки на тањир или папирни убрус и загрејте 10 до 20 секунди у микроталасној пећници. Да бисте загрејали већу серију, ставите палачинке на плех, шатор са фолијом и загрејте их у пећници од 350ºФ око 10 минута.

На ПБ&Ј палачинке од банане !

У великој посуди умутите брашно, соду бикарбону, прашак за пециво, млевени цимет и сол. Волим да користим брашно од целог пшеничног пецива, јер има додатну дозу влакана, али универзално брашно делује подједнако добро. Ако користите интегрално брашно, топло препоручујем пециво, јер има много лакшу текстуру од обичног интегралног брашна. Лакше брашно значи лакше, пухавије палачинке!

У посуди средње величине умутите јаје. Додајте банане и згњечите их задњим делом вилице. Ако имате презреле банане, ово је одличан начин да их потрошите. Зрели су слађи, што значи да можете прескочити додавање шећера или јаворовог сирупа у тесто.

У смешу додајте млеко, путер од кикирикија, уље од репице и екстракт ваниле и добро умутите да се сједини.

Сипајте смешу млека у смешу брашна и мешајте док се не сједини.

Загрејте нелепљиву шерпу или таву од ливеног гвожђа на умереној ватри, или загрејте решетку на 375ºФ. Решетка је одлична опција када кувате велику серију палачинки, али више волим текстуру коју тава од ливеног гвожђа додаје спољашњости палачинки.

Коришћење оскудног & фрац14; шољу тијеста за сваку палачинку, закувајте тијесто у таву, радећи истовремено с неколико палачинки.

Доллоп 1 кашичица џема у средину сваке палачинке. Користио сам џем од јагода, али и малина или купина су такође добра опција.

Покријте џем додатним тијестом, користећи задњи део кашике да запечатите џем.

Када се палачинке почну постављати око ивица, преокрените и кувајте док се палачинке не скувају до краја. Поновите са преосталим тијестом, држећи кухане палачинке на топлом у пећници или послужујући их док је свака серија спремна. Моји растући тинејџери никада не могу да чекају када су палачинке свеже из тигања, па их увек једемо чим буду спремне.

Палачинке по жељи послужите са јаворовим сирупом и свежим воћем. Свежи воћни сируп, попут Соммеровог сирупа од 2 састојка боровнице, такође би био фантастична пратња за ове палачинке.

Уживати!