16 најбољих замена за јаја која су вам вероватно при руци

16 Best Egg Substitutes That You Probably Have Hand

Понестајање јаја је ноћна мора сваког кућног пекара, али не морате нужно паничарити: Вероватно имате гомилу ових замена за јаја управо у својој кухињи. Без обзира да ли покушавате да направите вегански рецепт или сте на дневном реду за викенд, ове замене за јаја значе да између вас и вашег следећег рецепта неће бити ништа.

Иако ове састојке нећете моћи заменити да бисте направили кајгану, ове алтернативе ће учинити трик за печење рецепата и других производа за доручак попут палачинки, вафла и крепкета, где јаја делују као везиво. Одлука коју замену за јаје користити зависи од тога да ли је јаје у рецепту коришћено као везивно средство или средство за отапање или само као састојак за додавање влаге. Ако рецепт већ има средство за квашење, попут соде бикарбоне или прашка за пециво, јаје можда служи као везиво или за влагу - у том случају уобичајене замене за јаја попут уља и соса од јабука могу да ураде трик. Ако рецепт не захтева средство за квашење, јаје је можда кључ лаганог, прозрачног и пухастог готовог производа, и ту неке од ових замена могу спасити дан.

Познат као флегг у веганским круговима за печење, комбинација млевених ланених семена и воде (плус време за седење да би се флегга гелирала) даје вискозност сличну беланцу. Ако користите хладну воду, смеши ће требати више времена да се згусне, али мешањем комбинације такође ће се добити јајаста конзистенција. Међутим, флегг најбоље делује као везиво и резултира густим бесквасним пекарским производима.

Идеална за пекарске производе у којима постоји још једно средство за квашење, ова замена за јаја се више користи за везивање и влагу.

Ова лака замена, направљена од кухињских спајалица, идеална је за рецепте где су јаја једина средства за квашење, попут брзег хлеба попут кифла и кифли.

Идеална за пекарске производе у којима постоји још једно средство за квашење, ова замена за јаја се више користи за везивање и влагу.

Ваша печена храна добит ће орашасти укус, али кремаста текстура путера од орашастих плодова обавља посао везива.

Ово је изненађујуће ефикасна замјена за печење, посебно када се користи други квасац.

Идеална за пекарске производе у којима постоји још једно средство за квашење, ова замена за јаја се више користи за везивање и влагу. Неслађени сок од јабука најбоље одговара замјени, али ако имате заслађено и / или ароматизирано, немојте га знојити. Смањите количину заслађивача који се користи у рецепту или сачувајте замену за пекарске производе који ће имати користи од додатног зачина.

Пире од банане даће свој укус и слаткоћу било којем рецепту за печење. Ова подлога за јаја неће вам помоћи да се узпечете, али ће обезбедити пуно влаге.

Идеална за пекарске производе где се тражи друго средство за квашење, ова замена за јаја се више користи за везивање и влагу.

Слично као и флегг, ова замена најбоље делује као везиво у брзом хлебу и колачима. Печена роба вероватно ће постати мало гушћа, јер кег није у стању да зароби ваздушне џепове као класично јаје.

где је снимана емисија Иелловстоне

Свилени тофу, који се најбоље користи као везиво или за додавање влаге, сјајан је у рецептима за печење који већ имају средство за квашење, попут соде бикарбоне или прашка за пециво, или за употребу у густим десертима попут колача или колача.

Ова замена за јаја се више користи за везивање и влагу, идеално за пекарске производе који захтевају друго средство за дизање.

Конзервирани пире од бундеве може вам добро доћи током целе године - не само када је време за прављење јесенских посластица! Користи се за везивање и замену влаге, идеално уз друго средство за дизање.