20 различитих врста кафе, објашњено

20 Different Types Coffee

Ако не можете да замислите живот без кафе, нисте сами: Рее Друммонд сваки дан започиње шољом. (Она то толико воли да је управо лансирала Линија кафе Пионеер Воман !) Постоји толико много популарних врста кафе које можете изабрати, али за Рее је хладна пива прави пут. Савладала је уметност прављења савршенства хладно кувана ледена кафа код куће пре неколико година, а ових дана узима узгајиваче ствари из своје продавнице и ресторана Павхуска, ОК Трговачки , тако да свако јутро може да попије високу чашу. „Рећи да не бих могао живети без тога је потцењивање“, каже она. Њена опсесија је у потпуности приказана у кафићу Тхе Мерц, који служи гомилу различитих врста напитака од кафе: хладна пива, наравно, као и пића на бази еспресса попут цортадос, цаппуццино, маццхиатос и још много тога.

Чак и за страствене љубитеље кафе, мени у Тхе Мерц-у и другим кафићима може бити незгодно за навигацију. Могли бисте свакодневно да кувате кафу за капање и још увек не знате шта разликује кафу од еспресса или како разликовати латте од капућина. Наставите да читате једноставан водич за различите врсте кафе, почев од најчешћих сорти зрна кафе. Можда ћете бити инспирисани да промените наруџбину у кафићу или чак код куће размућите неко отмено пиће! За више идеја о кофеину, погледајте ове водиче за најбоље еспрессо машине и најбоље услуге претплате на кафу .

Врсте зрна кафе

Кафа је пиво направљено од зрна кафе, која су заправо пржена семена биљке кафе. Врсте пасуља које су се користиле, одакле потиче и како је пржено, утицаће на укус и арому последње чаше коју ћете сркати. Две главне категорије зрна кафе на које ћете наићи су Арабица и Робуста. Па у чему је разлика?

Арабица

Можда сте видели вреће кафе са натписом „100 посто Арабица“. Арабица је најпопуларнија врста зрна која се користи за кафу. Пасуљ арабике сматра се квалитетнијим од робусте, а такође је и скупљи. Резултат је кафа слађег, мање оштрог укуса.

Робустан

Бобице Робуста обично су јефтиније за производњу, јер је биљку Робуста лакше узгајати. Имају већи садржај кофеина и горчег су укуса од зрна арабике. Ова зрна се често користе за прављење мешавина инстант кафе и еспреса.

Врсте топле напитке од кафе

Црна кафа

Овде нема фрке: Црна кафа се прави од обичних млевених зрна кафе која се кувају врућа. Служи се без додатка шећера, млека или арома.

Без кофеина

Зрна кафе природно садрже кофеин, али пржионице могу да користе неколико различитих процеса да би уклониле готово сав. Кафа без кофеина се припрема са овим зрном без кофеина.

леви длан свраб духовно значење

Изражена

Већина људи зна да је еспрессо јачи од исте количине кафе, али у чему је заправо разлика? Ништа се по природи не разликује од самих зрна, али када се зрно користи за прављење еспреса, финије се меље и припрема се са већим односом талога и воде од оног који се користи за кафу. Резултат је гушћа, концентрисанија течност смелијег укуса. Један еспресо је шут од једне граме. Такође је основа за популарна пића у кафићима попут латтеа и капућина.

Млеко

Ово класично пиће обично је 1/3 еспреса и 2/3 млека на пари, преливено танким слојем пене, али кафићи су направили наизглед бескрајна прилагођавања. Можете експериментисати са ароматизованим сирупима попут зачина ваниле и бундеве или створити верзију без млека користећи овсено млеко. Вешти баристи често заврте пену у латте арт!

Цаппуццино

Ово пиће на бази еспреса је слично латтеу, али је пјенасти горњи слој дебљи. Стандардни однос су једнаки делови еспрессо, млеко на пари и пена. Често се служи у шољи од 6 унци (мањој од латте шоље), а може се прелити посипањем цимета.

Маццхиато

Маццхиато је еспрессо каша са додиром млека или пене на пари. На италијанском језику маццхиато значи „замрљан“ или „пегав“, тако да се цаффе маццхиато односи на кафу која је умрљана млеком.

Американац

Наручите ово пиће и добићете еспрессо разређен врућом водом.

Кафа са млеком

Ово фенси звучно француско пиће је заправо врло једноставно: у њему се налазе једнаки делови кафе и млека на пари или опареног млека.

исецкана

Ово пиће, пореклом из Шпаније, пола је еспрессо, пола млеко на пари. За разлику од многих италијанских напитака од кафе, садржи мало или нимало пене. Обично се служи у чаши од 4,5 унци.

Флат Вхите

Као и латте, и ово пиће се састоји од еспреса и млека на пари, али је однос еспреса и млека већи. Баристас такође преклапа млеко док паре, што ствара баршунасту текстуру. Равна бела корене вуче из Аустралије и Новог Зеланда.

Моцха Латте

Овај слатки преокрет на латте ароматизира се шећером и чоколадом, обично у облику какао праха, растопљене чоколаде или сирупа.

Црвено око

Када вам треба додатни подстицај кофеина, идите на ово пиће два у једном: то је кафа са шампоном еспреса.

Ирска кафа

Ово напитно пиће комбинација је црне кафе, вискија и шећера, преливено густином шлага. Рееина мама је то правила Ирска кафа све време, а сада то чини и Рее.

дии божићни венци за улазна врата

Врсте хладних напитака од кафе

Ледена кафа

Да ли постоји нешто боље од чаше ледене кафе у врућем дану (или било ког другог дана)? Најједноставнији начин припреме: Скувајте редовну шољу топле кафе, а затим је охладите на леду. Додајте млеко и заслађиваче који желите.

Ицед Латте

Охлађена верзија латтеа је једноставно еспрессо и млеко преко леда.

Цолд Брев

Хладна пива један је од највећих трендова кафе у последњој деценији, и то са добрим разлогом: прави се полаганим натапањем талога кафе изнад хладне воде или воде собне температуре, тако да је укус глаткији и мање горак од обичне ледене кафе која се припрема врућа .

Рее је открила методу пре више од једне деценије и од тада тако прави своју савршену ледену кафу! Имајте на уму да је хладна пива концентриранија од ледене кафе, па је често у њој више кофеина. Можете га разблажити млеком или кремом. Ево како направити хладну кафу код куће.

Нитро хладна пива

Врхунска пржионица кафе развила је овај новији тип хладног пива користећи технике пивске индустрије: у њега се уносе мехурићи азота, па има пенушасту текстуру налик пиву. У трендовским кафићима нитро хладњаци се достављају из славина, а можете их купити у лименкама од брендова попут РИСЕ Бревинг Цо. и Старбуцкс.

Хит

Ова реч се може користити за описивање разних напитака од кафе и еспреса која су помешана са ледом. Љигава пића често садрже неку врсту млека и ароматизовани сируп, плус горњи слој шлага. Ако сте попут Рее и немате Старбуцкса низ блок, покушајте с њом домаћи Фраппуццино рецепт!