ББК Пуллед Пизза Пизза

Bbq Pulled Pork Pizza

Из Наталие Перри из Перри'с Плате.

Загрејте рерну на 450ºФ. Поставите обрнути лим у облику печења на средњу решетку.

Донесите велику таву на средње јаку ватру и додајте маслац. Када се путер отопи, додајте лук у таву заједно са прстохватом соли. Кувајте, повремено мешајући лук 10 минута. Смањите ватру на средње и наставите да кувате још 10 минута, повремено мешајући док лук не постане тамно златно браон. Одложите по завршетку.

У међувремену, загрејте бројлер. Ставите преполовљене јалапеносе на мали лим за печење и пеците на горњој решетки 10–15 минута док јалапеноси не омекшају и не почну да мрке на ивицама. Одложите и ставите их на коцкице кад се охладе.

На пулт ставите велики комад пергамента (онај који ће стати на врх обрнутог обода са лимом за печење). Ако желите, раширите тесто на пергаменту у дугуљастом облику или правоугаонику. Уверите се да тесто неће бити веће од полеђине те плоче за печење.

Премажите ббк сос равномерно преко теста за пицу, остављајући око центиметар око границе. У тесто додајте извучену свињетину, карамелизовани лук и печени јалапенос исечен на коцкице, равномерно их распоређујући. Поспите сиром.

Извадите други обложени лим и окрените га наопако. Пажљиво гурните пергамент са пицом на обрнути плех. Затим га пребаците на заиста врућу обрнуту тепсију у рерни. (Ако имате само један плех, погледајте напомену испод.)

Пеците 15–20 минута док се кора не надува и одоздо не постане светло златно смеђа и док се сир и преливи не загреју, а сир такође почиње да добија браон мрље.
Извадите из рерне и оставите да одстоји око 5 минута пре сечења и сервирања. Уживати!

Напомена: Боље кувану кору са хрскавијим дном добићете ако пицу кувате на загрејаној површини. Ако имате само један обложени лим за печење или мислите да је моја луда метода превише компликована, само гурните пергамент у обложени лим (не обрнут) и ставите га у рерну.

533 анђеоски број

Једна од мојих најдражих ствари коју морам радити на путовањима је правити белешке о омиљеним јелима која једемо и покушавати их рекреирати код куће.

Ова пица је копирана верзија оне коју смо имали у пицерији Регина у Бостону. Мислим да би то могла бити наша најомиљенија пица икада: свињетина са роштиља, печени чиле, карамелизовани лук и неколико различитих врста сирева. То је пица рај.

А није тешко ни то направити! Нарочито ако вам преостане свињетине около.

Прво што треба да урадите је да започнете са карамелизованим луком. Лук исечен на коцкице карамелизује се брже од трака лука и што брже могу да направим ту пицу, то боље.

моли за операцију

Волим да лук кувам пуних 20 минута на шпорету да буде леп, таман и сладак. Прва фотографија их приказује одмах кад уђу у шерпу, друга фотографија је након 10 минута кувања и након 20 минута кувања.

Такође, није вам потребан шећер за прављење карамелизованог лука. Само мало лука, путера и соли. То је то. Увек сам запањен како се нешто тако оштро попут лука може претворити у слаткиш од лука.

У међувремену, ставите неколико јалапеноса са семенкама испод бројлера док не постану тамни на мрљама и лепо печени.

И сакупите остатак састојака: остатке свињског меса, ББК сос, сир од бибера и димљену моцарелу.

Било ми је мало тешко пронаћи димљену моцарелу, али након прављења ове пице са и без ње, могу вам рећи да је потпуно вредно лова на њу. То чини велику разлику и даје пици додатни ВОВ.

Такође, да ли сте икада правили свињско месо у Инстант лонцу? То је најлакша ствар икад. Готово опасно лако. Имам Лако инстант свињско месо у лонцу рецепт на мом сајту ако вам затреба!

Распоредите тесто за пицу. Волим да кору направим на дебљим странама, јер је ова пица помало тешка састојцима, а неки од састојака су мокри. Не желите покислу кору, верујте ми.

Ако вам је потребан рецепт за домаћу пицу, Рее овде има свој омиљени: Моја омиљена пица. И не заборавите да погледате Ерицин пост са 12 најбољих савета за домаћу пицу!

Савет: И ову кору можете претходно испећи ако желите на хрскавој страни.

За ову пицу користимо ББК сос уместо црвеног соса.

Додајте повучену свињетину, јалапенос исечен на коцкице и карамелизовани лук.

Сад за сирееееее. Користио сам пола бибера и пола димљене моцареле.

Један од Ерициних савета за печење пице (што такође радим!) Је да своју пицу печете на пергаменту на загрејаној површини. Ако имате камен за пицу, ово добро функционише.

Ако не, можете да користите велики обрнути лим за печење да бисте гурнули пергамент са пицом на други обрнути оквир за печење у рерни. А желите и ону пећницу врућу. Као 450-500ºФ.

Идеје за костиме за Ноћ вештица за жене уради сам

Само пазите да ваша пица није већа или шира од лима за печење. Прекинуо сам с овим.

И, готово! Зар није прелепо?

Ако сте љубитељ свињетине са роштиљем, ово ће бити пица из снова. Ако нисте свињетина, можете да користите и ББК пилетину или ББК говедину.

Коначно, ако случајно избегавате угљене хидрате или следите кето дијету, волели бисте ово Свињска шпагета са сквошима од свињског меса на роштиљу . Узео сам све преливе и од њих створио тепсију без зрна, нижу тепсију са угљеним хидратима. (Мој супруг и ја једемо га целе недеље!)