Чорба од црног зрна са укусом јогурта и цилантра

Black Bean Chowder With Yogurt Cilantro Relish

Кувам као луд, и дечко су моја љубав ручке уморне ! (Додирните-тапните ... ову ствар?) Између кувара (више о томе ускоро), рецепата за кување за ову страницу, и кувајући финалисте рецепата за млекарство, провукла сам кроз неприродну количину сапуна за посуђе, а мој фрижидер - и стомак - су у сталном стању испупчења. * Подригивање * Ето. Тако је боље. Ево другог од пет рецепата финалиста такмичења за млекарство које ћу профилисати до краја следеће недеље, пре него што прогласим добитника главне награде. Његово Чорба од црног зрна са укусом јогурта и цилантра , коју је послала Лиз, која је креирала рецепт само за ово такмичење. Мммм. Хајде и гледај како успевам.

Лиз’с Цховдер Блацк Беан Цховдер Рецепт за штампу

Прво што сам урадио, а на којем немам фотографија јер сам раштркан и заборављив, било је испирање од 32 оз. црног пасуља. Затим сам их прекрила водом и натопила преко ноћи. Следећег јутра пасуљ сам исцедио и оставио на страну. Затим сам направио јогурт-цилантро релиш:

Почео сам са љуштењем (гулилицом шаргарепе) и сетвом (стругањем кашиком) два краставца.

Волим краставце. Мислим да то нисам схватио до овог тачног тренутка.

рођендански поклони за студенте

Сјецкала сам краставце док нисам имала двије добре чаше.

Даље, зграбио сам фину гомилу цилантра. ОХ, волим ли икада цилантро. Крцкање је тако дивно, а укус је неописив. Једноставно волим неописиве укусе.

Уситнио сам довољно цилантре да направим 1 шољу.

Затим сам бацио краставце и цилантро у посуду са 1 шољом јогурта, неукусног јогурта. (Такође сам посипао 1/2 кашичице соли.)

Тада сам смешу промешала.

Ммм. Могла бих да поједем целу ову посуду.

Затим сам поклопила посуду и ставила је у фрижидер да постане лепа, хладна и укусна.

Тада је било време за прављење јухе, душо!

Прво сам на 3 кашике маслиновог уља сотирао 1 коцкицу средњег лука са 3 каранфила белог лука (рецепт је рекао прешан; баш сам га исекао на коцкице).

После неколико минута убацио сам 4 оз. конзерва зелених чилија исечених на коцкице ...

И промешао све да се комбинује.

који ресторани раде на Божић

Затим сам бацио натопљени црни пасуљ и 6 шоља пилећег темељца. (Понестало ми је пилећих залиха - у последње време превише кувам - па сам једноставно додао 4 коцкице полуга у 6 шоља воде и називао их дневно.)

Затим сам додао скочни пршут, који можете пронаћи у одељку шунке / свињског меса у вашем пријатељском локалном бакалу. Ова виска је пушена, али обично добијем обичне, некуване. Било која од њих добро функционише.

Скочни зглобови су заиста чудни. Морао сам то да извадим.

Након тога, било је време да се додају зачини: чили у праху, ким ... и кајенски бибер, који су му дали заиста леп, али подношљив ударац.

И овде је ударац: КУРИ ПРАХ. О Боже. Максимално причамо о укусу.

И на крају, течни дим. Рецепт је захтевао 1 кашичицу, али то сам преполовио, јер смо Ликуид Смоке и ја у љубавној вези и мржњи и нисам желео да надвлака са димљеном шунком.

Након додавања свих зачина, добро сам промешао и прокухао. Пустивши да ври 1 минут, смањио сам ватру и крчкао сат времена ...

…Уз повремено мешање.

Ммм ... душо. Управо сада је моја кућа ужасно мирисала на дадгум. Марлборо Ман је непрестано залутао у кухињу, пролазио и лупао ме по дну, што је његов начин да каже, То мирише укусно, душо .

Време је за следећи корак: убацио сам 2 кашике путера ...

И 6 шоља укусног млека. Користио сам 2%.

унапред направите пире кромпир са крем сиром

Добро сам промешао, рекао, Лавсие МЕРЦИ, и крчкао још 30 минута, повремено мешајући.

Даље сам нарибао 3 шоље сира чедар и посипао 4 кашике брашна по врху.

Затим сам га промешала да премажем сир.

После 30 минута крчења, чорба изгледа сјајно.

Према упутствима, подигао сам ватру и додао сир ...

Значење броја анђела 2121

Затим сам га мешао минут-два док је кључало, дајући брашну прилику да заиста згусне чорбу.

Тада је било време за јело! Једва сам чекао.

Зумбул наручио ми их. Она је зла. Она зна за моју зависност од порцеланских образаца и чак ни прстом не миче да ми помогне да је превазиђем, женско.

Улази чорба. Погледајте само боју - сву тамну, кремасту и прелепу.

Дохватила сам сластицу од јогурта и цилантра из фрижидера и прелила кашиком по врху.

Тада сам кашичио још неке, јер ево у шта верујем: ако је неко добар, боље је и више.

Поновите то три пута дневно. Ускоро ћете почети да верујете и ви.

Идите и припремите ово за вечеру негде ове недеље. Не само да укључује три различите врсте млека, укуси ће потресати ваш свет. И једноставно ће се осећати добро спуштати се.

Хвала ти, Лиз! Допало ми се.

Пазите на остала три јела финалиста такмичења за млекару ове недеље!

48 анђеоски број

Ево Лизиног рецепта: (Рецепт за штампање ускоро!)

Чорба од црног зрна са укусом јогурта и цилантра

1 пакет сушеног црног пасуља од 32 унци
1 средњи лук, исецкан
3 каранфилића белог лука, пресовани
Маслиново уље
1 мала скочна кукица
1 зелени чили у коцкицама од 4 оз
6 шоља пилећег темељца
6 шоља млека
2 кашике путера
3 шоље исецканог благог сира чедар
4 кашике брашна
1 кашичица течног дима
2 кашике чилија у праху
1 кашичица кима
1 кашичица благог кари праха
1/2 кашичице кајенског бибера
со и бибер по укусу

Релисх
1 шоља обичног јогурта
2 шоље сецканог краставца (ољуштеног и семенског)
1 шоља сецканог цилантра
1/2 кашичице соли

Ставите пасуљ у цедиљку и добро исперите пасуљ. Ставите у холандску рерну од 8 кварата и прекријте водом (око инча изнад врха пасуља) и потопите преко ноћи.

Следећег јутра припремите ужину мешањем свих састојака, а затим ставите у херметички затворену посуду у фрижидер док не буде спремно за сервирање. Затим пасуљ оцедите и добро исперите.

Лагано динстајте лук и бели лук у лонцу са 2 -3 ТБСП маслиновог уља, а затим додајте зелени чили исечен на коцкице. Ставите пасуљ назад у холандску рерну и додајте пилећи темељац, чили у праху, ким, кари у праху, кајену и со и бибер. Добро промешајте и пустите да прокључа. Кувати један минут, а затим смањити ватру на средње и динстати један сат, повремено мешајући. Након истека једног сата додајте млеко и 2 ТБСП путера и динстајте још 30 минута. Док се чорба крчка, исецкани сир ставите у велику посуду и додајте брашно, баците да сир премажете брашном. Пустите да чорба прокључа и умешајте сир. Кувати уз стално мешање док се чорба не згусне до жељене конзистенције. Сипајте чорбу у посуде и на врх ставите једну или две ТБСП сластице од јогурта и цилантре постављене у средину. Послужите уз топле тортиље.

За елегантнију презентацију, можете мешати чорбу на партије у вашем блендеру и послужити с ужитком, али тада то може бити више супа него чорба.

Заправо је и ово била заиста добра прехлада, у ствари мој супруг је то више волео, али то би могло бити зато што сам га натерала да тестира рецепт кад је напољу било око 85 степени.

Пречице заузете маме
Свакако бисте у овом рецепту могли да користите конзервирани црни пасуљ како бисте скратили време, али обавезно купите добар, квалитетан пасуљ, исцедите његову течност и добро га исперите пре кувања.

Овај рецепт би се лепо учинио рерном или шпоретом за печење (све док имате велику). Можете уживати у укусу претходне ноћи и пасуљ намочити преко ноћи, а следећег јутра можете исцедити и испрати пасуљ, бацити све у слов-штедњак и ставити га на тачку 6-8 сати. Нема ништа боље од тога да радите свој напоран дан и вечерате спремно увече!

Лиз’с Цховдер Блацк Беан Цховдер Рецепт за штампу