Dragon Fruit 101
Можда сте га видели у отменој продавници прехрамбених производа (попут Вхоле Фоодс или Централ Маркет) или на азијској пијаци. Са јарко ружичастом и зеленом шиљастом кожицом, змајево воће је модно напредно воће. Лако могу да замислим како се котрља низ писту, а блицеви фотоапарата одлазе уоколо.
Ако сте га видели, сигуран сам да сте га узели и са радозналошћу прегледали. Следеће мисли су вам вероватно прошле кроз главу: Шта је то? Како да га једем? Какав је овај укус? Изгледа некако чудно - можда бих га требао одложити и одступити?
Данас ћу се позабавити свим тим питањима. И без бриге! То није ружичасто оружје. Можете га ставити у вашу корпу.
Одакле долазе?
Змајево воће расте на кактусу пореклом из Мексика. Временом се, и захваљујући трговини, пробио до Централне Америке и Далеког Истока. Данас, змајево воће расте углавном у источноазијским, јужноазијским и југоисточним азијским земљама попут Вијетнама, Тајланда и Филипина. Свака земља има своје име за то, али у називу сви користе змаја, позивајући се на изглед воћа попут змаја. Друга имена су питаиа или јагода крушка.
Змајева воћна биљка састоји се од пипака кактуса који расту и пењу се на било шта што јој се нађе на путу. Кактуси Питаиа расту на решеткама, стварајући поља која подсећају на винограде сличне ванземаљцима. Кактус ће цветати преко ноћи и увенути до јутра, а на основи увенулог цвета змајев плод ће расти и сазревати.
Како да знам када је сазрело?
Змајево воће треба да има јарко ружичасту или црвену боју; ако има тамне мрље, можда је презрео. Још један знак презрелог воћа је сува, ломљива смеђа стабљика. Лагано стисните воће - требало би да буде мекано, али не кашасто. Ако је и даље чврсто, треба више времена да сазри. Слично је начину на који проверимо зрелост брескви.
Како да га једем?
Змајево воће чини одличну грицкалицу! Има мало калорија и садржи витамин Ц, калцијум, влакна и антиоксиданте.
Најлакши начин је да се воће исече на четвртине. Месо треба да буде бело или црвено. Већина сорти пронађених у Сједињеним Државама има бело месо. Приметићете је и пун малих црних мрља. То су ситна јестива семена, баш попут плода кивија.
Нежно ољуштите кожу од меса. Помоћу малог ножа или кашике уклоните остатке коже са меса. Затим коцкице исеците на комаде и уживајте!
Какав је укус?
срећан дан мајки најбољој мами
Текстура подсећа на киви. Ако сте љубитељ кивија, уверен сам да ћете волети змајево воће. Мекан је са мало крцкања од семена. Благо је слатко, врло освежавајуће и чини одличну грицкалицу за врући летњи дан.
У змајевом воћу можете уживати сами, али такође представља одличан додатак смоотхиејима, салатама и посудама од јогурта. Можете га додати и у воћну салсу! Зато следећи пут када видите ванземаљско јарко ружичасто воће, узмите га и однесите кући. Бићете награђени лаганом и освежавајућом посластицом.
