Handheld Chicken Pot Pies
Ова је за љубитеље коре вани: верзија енглеских пасти, стил пите са пилетином. Од Јоанне Озуг из Петнаест шпатула. Оглас - Наставите да читате испод приноса:8порције Припремно време:0сати30мин Време кувања:1сат0мин Укупно време:1сат30мин СастојциЗА ПУЊЕЊЕ: 6 тбсп. Неслано масло, подељено 1 Ц. Сецкана целер 1 Ц. Сецкана шаргарепа 1 Ц. Кромпир на коцкице 2 Ц. Исецкани жути лук 1/4 тсп. Сушени тимијан 1/4 тсп. Сушени рузмарин 1/2 кашичице. Со 1 Ц. Грашак (смрзнуто је фино) 2 Ц. Кувана пилетина на коцкице 1/2 ц. Брашно 3 ц. Цхицкен Стоцк ЗА КОРУ: 3 3/4 ц. Вишенаменско брашно 1/2 кашичице. Со 3 штапићи Неслано масло, коцкано 1/2 ц. До 2/3 шоље хладне ледене воде, по потреби 1 Јаје, претучено са 1 кашиком воде (прање јаја)Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства Да бисте пунили пите са пилетином, у великом лонцу отопите 2 кашике путера на умереној ватри. Додајте сецкани целер, шаргарепу, кромпир, лук, сушени тимијан, сушени рузмарин и сол. Пирјајте док не омекша, око 15 минута. Додајте грашак и пилетину исечену на коцкице у лонац. Преостале 4 кашике путера додајте у омекшано поврће и пустите да се потпуно отопи. Додајте брашно и мешајте да се дистрибуира, а затим додајте пилећи темељац. Пустите да смеша прокључа, а затим поново пустите да крчка и пустите да мехури пет минута док се не згусне. По жељи прилагодите зачин, затим пустите да се ова смеша охлади на собну температуру, а затим у потпуности хладите у фрижидеру, најмање 3 сата.
У међувремену направите кору за питу. Пулсирајте брашно и сол 10 пута заједно у машини за комбиновање хране. Додајте коцкасти путер и пулсирајте око 20 пута док се маслац не уситни на комаде величине грашка. Подлијте леденом водом и пулсирајте док се тесто не сједини. Желите да престанете да додајете воду кад изгледа мрвичаво, али ако уштипнете мало теста, оно се држи заједно. Баците тесто на тезгу, прстима спојите у равни диск, а затим умотајте у пластику. Охладите у фрижидеру два сата.
Када се фил и кора пита охладе, спремни смо за печење. Загрејте рерну на 400ºФ.
Разваљајте кору пите на око 1/8 инча дебљине и исеците кругове ширине 6 инча. Ако премотате остатке, требало би да добијете укупно 8 кругова.
У сваки круг ставите неколико кашика фила, а затим затворите пресовањем прстима. Поновите са преосталим састојцима, а затим ставите по четири пите на две тепсије. Исеците прорезе за одзрачивање у сваку питу, а затим премажите прањем јаја. Пеците 25–30 минута док не порумени и не постане корица. Пите да се охладе најмање 5 минута, а затим уживајте!
Напомена: По жељи можете да користите свој рецепт за кору пите или кору за питу купљену у продавници.
Овај пост је посвећен светским љубитељима коре. Знате, људи који мисле да пита са пилетином са само једном кором, односно поклопцем пите, није довољна. Ово је славно искуство пите са пилетином које тражите.
Мој брат Андрев ме повремено зове како бих се пожалио на наручивање пите са пилетином у ресторану, да би открио да имају горе поменути поклопац са пилетином. Увек каже да вам је потребна кора на дну да бисте упили пилећи веге сос, више хрскави, љускасти поклопац на врху. Два потпуно различита искуства са кори, оба потпуно неопходна.
Ове ручне пите са пилетином инспирисане су путовањем у Енглеску прошлог лета. Закључио сам да Енглези заиста воле питу, јер је била свуда где сам ишла! Не само традиционалне пите, већ посебна врста која се назива пасти, а то су у основи ручне пите пуњене најразличитијим филовима. Заљубила сам се у њих и закључила да је време да направим домаћу верзију, у облику пите са пилетином.
За почетак исецкајте мало шаргарепе, целера, кромпира и лука:
Ставите све састојке у велику таву, а затим додајте путер, сушени тимијан, сушени рузмарин и сол.
Пирјајте поврће неколико минута док не омекша.
Додајте коцкице, кувану пилетину и грашак.
Затим додајте пола штапића путера.
Када се путер растопи, додајте & фрац14; шоља брашна.
У тепсију додајте пилећи темељац. Пустите да прокључа и гледајте како се течност згушњава. Оставите да се пуњење охлади на собну температуру, а затим се потпуно охлади у фрижидеру. Вратићемо се касније.
Да бисте направили кору за питу, напухните мало брашна и соли у процесору хране.
У хладњак додајте хладни путер исечен на коцкице:
Пулсирајте док маслац не уђе у брашно и не распадне се на мале комаде, попут овог.
Додајте тесто ледене воде и пулсирајте док не добијете навлажено тесто.
Саставите тесто рукама на пулт, а затим умотајте тесто у пластику и ставите у фрижидер да се охлади.
Када се кора пите и пуњење пите са пилетином охладе, спремни сте за прављење ручних пита!
Падре Пио молитве остани са мном, господару
Кад извучете пуњење из фрижидера, биће лепо и густо, овако. Ово је савршено јер се може пунити за пуњење, али касније када се вруће напусти из рерне, пуњење ће поново бити лабаво и течно.
Кору пите разваљајте на радној површини и исеците велике кругове од 6 инча. Ако премотате остатке, требало би да добијете укупно 8.
У сваки круг ставите неколико кашика фила.
Повуците кору пите преко фила, а затим притисните надоле, остављајући малу ивицу дуж ивице.
Преклопите ту ивицу и савијте врховима прстију.
Ставите пите на тепсије, са по 4 пите на сваку тепсију.
Исеците прорезе у пите и премажите прањем јаја.
Пеците док не порумени и не постане љускав.
То је то! Љубитељи кора, уживајте!
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би помогао корисницима да дају своје адресе е-поште. Више информација о овом и сличном садржају можете пронаћи на пиано.ио Оглас - Наставите са читањем у наставку
