How Make Caramel Sauce
Од Јулие Деили из Мале кухиње. Оглас - Наставите да читате испод приноса:8порције Припремно време:0сати5мин Време кувања:0сатидвадесетмин Укупно време:0сати25мин Састојци1 1/2 ц. Гранулисани шећер 1/4 ц. Вода 1 стицк Неслано путер, коцкасто, собне температуре 3/4 ц. Јака крема, собне температуре 1/4 тсп. Екстракт чисте ваниле 1 кашика кашике На 1 1/2 кашике морске солиОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства Додајте лонац од нерђајућег челика у шећер и воду (онај који има тешко дно или можете да користите нелепљиви лонац; ја користим онај са керамичким премазом). Мешати да се сједини. Окрените топлоту на средње високу. Обавезно не мешајте и не мешајте смешу шећера, само завртите лонац. Кувајте док шећер не пређе у карамел боју, око 13–14 минута. (Пазите да га пажљиво пазите да не загори.) Ако се око страница лонца почну стварати кристали шећера, четком премазаном водом растварајте кристале.
Смањите топлоту на најнижу. Додајте путер (будите опрезни јер је заиста вруће) и умутите док се темељно не сједини. Додајте густу павлаку и темељито и снажно умутите, поново пазећи.
Уклоните са ватре и додајте екстракт ваниле и сол (по жељи), поново умутите да бисте били равномерно помешани. Оставите карамел да се охлади пре него што га ставите у затворене контејнере и чувате у фрижидеру.
Домаћи карамел се може подгрејати и прелити сладоледом, користити за прављење маслаца или било чега другог што желите. Држи се у фрижидеру до 2 недеље.
Вољан сам то да вам признам, јер смо пријатељи, зар не? Некада сам се плашио прављења карамел соса.
Неколико првих покушаја нисам успео. Али након мало вежбања и истраживања, коначно сам то добро схватио. Овде сам да вам кажем да мислим да је прављење соса од карамеле лако, а ви учите на мојим грешкама.
Урадимо ово заједно!
значење свраб длана
Прво припремите СВЕ своје алате и састојке. Ово је веома важно за прављење карамел соса.
Исеците маслац и оставите га са стране. Измерите густу крему и такође је оставите са стране.
Измерите шећер и 1/4 шоље воде и сипајте у посуду од нерђајућег челика или посуду за сос која се не лепи. Користим онај са керамичким премазом.
Не укључи још топлоту. Гуменом лопатицом мешајте шећер и воду док се не сједине и онда укључите топлоту на средње јаку. Ово је последњи пут да ћете користити гумену лопатицу.
Не мешајте и не мешајте! Запамтите ово, то је кључно! Само подигните лонац и завртите га ако заиста желите да га помешате.
Приметићете да ће шећер почети да мехури. Зар то није лепо?
Ако се било који кристал шећера почне формирати око бока лонца, користите силиконску четку премазану водом да бисте растварали кристале.
После кувања шећера на средње јакој температури око 13 до 14 минута, приметићете да прелази у карамел боју. Сада смо спремни да почнемо брзо да се крећемо!
Додајте коцкасти путер. Пазите, шећер је заиста врућ.
Умутите путер.
Кључ је енергично и континуирано умутити док се темељно не комбинује.
Ето га.
Сада сипајте густу павлаку. Опет, будите опрезни - ова смеша је заиста врућа!
Знате шта ћу рећи. Добро умутите ...
који ресторани раде за нову годину
... и енергично. Ако то не учините, тешка крема се неће комбиновати са шећером и нећете имати карамел. (Научио сам ово на тежи начин.)
Додајте ванилију и умутите.
Ако правите слани карамел, додајте морску со (по укусу) и умутите је.
А сада имате карамел сос! Сол свакако можете изоставити ако желите само обичан карамел сос.
Оставите да се охлади, а затим ставите у контејнере и чувајте у фрижидеру.
Њиме прелијте свој омиљени сладолед. Направите брауни са њим. Направите крему од путера уз то, што сам и раније радио и топло препоручујем. Шта год радили с тим, само уживајте. Поносан сам на вас што сте успели!
Сада желим да покушам да направим карамеле!
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би помогао корисницима да дају своје адресе е-поште. Више информација о овом и сличном садржају можете пронаћи на пиано.ио Оглас - Наставите са читањем у наставку
