Како направити мартини

How Make Martini

Јамес Бонд је мартини сигурно ставио на културну мапу. Без обзира који је глумац глумио тајног агента, Бондово пиће по избору често је постајало камео и увек је било тако уздрман , не мешано. Али истина је, мартини је софистицирани класик сам по себи - чак и без 007. Такође је један од најпроменљивијих коктела. Потресано или промешано? Вотка или џин? Да ли га треба украсити лимуновим преливом или више волите маслине или коктел лук? Желите ли да се запрља са мало сока од маслине? Да ли више волите воћну верзију са ликером од јабуке? Или желите да се поиграте еспресо или чоколадним мартинијем? Опције су безбројне! Ако каналишете своју унутрашњу жену Пионирку, можда бисте желели да помешате лептир мартини направљен од џина, Ст Гермаина, креме од виолете и горчице од хибискуса - налази се на менију у Рее-овој пицерији, П-Товн Пизза!

Али прво, кренимо са начином прављења мартинија - не требате имати добро снабдевену траку да бисте је помешали. Експериментишите мало да бисте сазнали како волите своје пиће. И без обзира на пут мартинија који сте изабрали, обавезно послужите свој коктел у охлађеној чаши да буде леп и хладан - све то чини разлику.

Да ли се класични мартини прави са вотком или џином?

Класични мартини се прави са џином. Али с обзиром на то да ликер има јак ботанички укус, многи људи више воле да користе вотку - она ​​је неутралнија. У сваком случају не можете погрешити! Само имајте на уму да је мартини у основи прави џин или вотка, па користите марку која вам се заиста свиђа.

Шта је са сувим вермутом?

Осим џина или вотке, једини алкохол у класичном мартинију је наговештај сувог вермута, који је утврђено вино. Као и обично вино, вермут је доступан и у црвеном и у белом - за мартини одаберите бели вермут (или бланцо, бианцо или бланц, у зависности од земље из које долази). Требаће вам само мало вермута за мартини; отворите бочицу у фрижидеру, или ће, попут вина, оксидирати и претворити се у сирће. Ако желите да вам се коктел-кост исуши, исперите чашу вермутом уместо да је умешате у коктел: Сипајте малу капљицу у охлађену чашу, завртите је и избаците пре него што улијете вотку или џин. (Ако се волите, вермут можете замаглити у стакло распршивачем као што то раде неки бармени!) Класични однос је 1 део вермута према 6 или 7 делова џина или вотке, али неки људи воле да су њихови мартини мокри , 'што значи једнаке делове вермута и џина или вотке.

Да ли класични мартини треба промућкати или промешати?

Пуристи би рекли да класични мартини који садржи само алкохол (без додатака попут сока или саламуре) треба мешати, а не мућкати (извините, 007!). Комбинујте састојке у мућкалици са ледом и мешајте око 30 секунди, а затим процедите. (Ова техника се често користи са мартинијем на бази џина, јер неки људи осећају да џин може ослободити превише својих ботаничких укуса ако се протресе.) Многи људи воле да промућкају свој мартини да би био прехладан - то је искључиво лична преференција . Да бисте промућкали, комбинирајте састојке у мућкалици са ледом и снажно промућкајте око 10 секунди пре него што напитак напуните у чашу.

Шта да користим за украшавање мартинија?

Неки људи воле свој мартини са преокретом, што значи да стиснете задњу страну широке траке лимунове корице како бисте ослободили уља у чашу, а затим трљате кору око обода. Можете чак и кору додати пићу за јачи укус цитруса. Такође можете украсити бисерним луком за Гибсон или додати чачкалицу маслина - обично обичних зелених, мада неки воле чашом пуњени бели лук или плави сир. Ако идете путем маслина и желите да ваше пиће садржи сок од маслине, затражите да буде прљаво, екстра прљаво или чак прљаво, у зависности од количине саламуре.

Једном када знате како да направите класични мартини, поиграјте се мало и створите свој властити савршени рецепт!

Напуните коктел шејкер ледом. Додајте џин или вотку и вермут и мешајте 30 секунди или снажно промућкајте 10 секунди. Процедите у охлађену чашу за мартини. Украсите маслинама или лимуновим увијањем.