Italian Pot Roast
Ако желите густу, богату сос / редукцију кашиком преко готовог печења, испробајте ову за величину! Замените паприку и артичоке било којим поврћем које желите. Ово је мало посла ... али вреди сваког залогаја. Оглас - Наставите да читате испод приноса:12порције Припремно време:0сати1мин Време кувања:4сати0мин Укупно време:4сати1мин Састојцидва цело печено говеђе месо два тегле Печена црвена паприка два тегле Артичока срца, оцеђена 6 цели сушени парадајз (у теглама) два цео жути лук, ољуштен и нарезан на четвртине 28 оз. течна говеђа залиха или говеђа јуха 2 кашике кашике Першун пахуљице 6 каранфилић Бели лук, ољуштен 1 Ц. Вино (црвено или бело) 2 кашике кашике Брашно Сол и бибер, по укусу 12 оз. тежина Резанци од јаја Свежи першун, млевениОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства Загрејте рерну на 275 степени. Цхуцк печење баците у велику тешку посуду. Сипајте на печену црвену паприку, оцеђена срца артичоке и сушени парадајз. Ако је парадајз сушен на сунцу, укапајте око кашике уља. Додајте лук, каранфилић белог лука и говеђу чорбу, а затим ставите поклопац на лонац и кувајте у рерни четири сата.
Уклоните посуду након четири сата и помоћу виљушке потврдите да се месо распада / нежно виљушка. (Ако не, вратите поново у рерну на по 30 минута док потпуно не омекша.)
Шупљикавом кашиком уклоните паприку, артичоке, лук, бели лук и сушени парадајз и ставите их у посебан контејнер. Уклоните месо и ставите га у друге одвојене посуде. Покријте контејнере у којима се налази поврће и месо и ставите их у фрижидер неколико сати или преко ноћи. Поставите поклопац на лонац и ставите га у фрижидер неколико сати или преко ноћи.
Када будете спремни да послужите печење, извадите посуде са месом и поврћем из фрижидера и нуклеарно их ставите да се загреју. Оставите по страни.
Кувајте резанце од јаја према упутствима на паковању. Оцедити и оставити са стране.
Извадите лонац из фрижидера и пажљиво скините очврслу масноћу са врха течности. Баците маст. Помијешајте брашно са 1/2 шоље течности за кување и оставите са стране.
У течност за кување додајте вино, а затим га прокувајте на јакој ватри. Кувајте течност неколико минута, док се не смањи најмање за пола. Када се мехурићи појаве по целој површини течности, накапајте кашику пасте за брашно. Проверите дебљину: ако је превише ликвидна, наставите да кључате још минут-два. Ако је прегусто, додајте још чорбе или воде. Желите да завршите богатом, густом течношћу / сосом.
Распоредите куване резанце на велику пладњу и распоредите комаде меса и нетакнута срца артичоке и паприке (и каранфилиће белог лука!) Око меса. Кашиком ставите густу сосу по врху и поспите млевеним свежим першуном.
Служите одмах! Врло, врло укусно.
Направио сам ово сјајно печење у лонцу пре неколико недеља и доставио га ложи оне ноћи када је неколико чланова ТВ екипе стигло из Лондона на нови блок снимања, који ће бити завршен касније ове недеље. То је била врло дуга реченица. У сваком случају, печење бих заправо започео дан раније (видећете мало касније) и држао га у фрижидеру преко ноћи, а затим га довршио и доставио им по доласку. Знао сам да ће бити заостали у авиону и мислио сам да би можда желели да једу нешто издашно, домаће, не-авионско, кикирикијско и не-слатко.
Да ли сте знали да је реч „нон-претзели“ реч? То је! Према мени.
Ово је сјајно печење у лонцу и мало се разликује од мог редовног печења у лонцу преко недеље, које је укусно само по себи. За ову сам је скувао пре времена, ставио у фрижидер, а затим сутрадан скинуо масноћу и течност за кување свео у густи, богати сос. Случајно сам бацио паприку и артичоке, али додаци су заиста споредни за сам сос. Можете да примените традиционални приступ и баците шаргарепу и лук када започнете процес кувања, ако желите да то буде једноставно.
‘Двапут добро. ‘Било је врло, врло добро.
Баците две печене посуде (или једну, ако не желите да направите толико) у велики лонац и баците неколико тегли печене црвене паприке право преко меса.
(Или једну теглу, ако радије не бисте толико зарадили.)
(Другим речима, овај рецепт се лако може преполовити.)
Ох! А ову паприку сам набавио у локалној продавници Алцо. Да ли имате Алцо тамо где живите?
Волим то место.
То се мало разликује од типичне печене црвене паприке, јер је и даље имала кору. Ох, и мислим да нису били печени.
Али осим тога, они су потпуно попут типичне печене црвене паприке.
То апсолутно није имало смисла.
Узмите неколико лименки срца артичоке.
Оцедите их и убаците их такође.
Затим узмите мало говедине ...
И прелијте целу ствар.
Ох, и имао сам неке од њих.
Тако сам у лонац додао неколико и сипао око кашике уља у којем су били спаковани.
У основи сам хватао за било који укус који сам могао пронаћи.
Није ми се шетало напољу и брало першун, који је случајно једина биљка која је остала у мојој башти, јер ... па ... прилично ми уопште није било до шетње.
Па сам уместо тога бацио неколико љуспица першуна.
Молим те, воли ме свеједно.
Имао сам и пуну врећу ољуштених каранфилића белог лука, па сам их убацио пет-шест.
А ја сам нарезао пар лука и бацио и оне унутра.
сањај о огромном пауку
Затим сам нарибала кухињски судопер и бацила га у лонац.
Не баш.
Ово је лонац пун чуђења!
Тада су се ствари заиста, заиста закомпликовале: ставио сам поклопац на лонац.
Затим сам лонац ставио на четири сата у рерну од 275 степени.
И то је то.
Застрашујуће компликовано!
Забио сам виљушку право у средину меса да проверим њежност. Виљушка је прошла право - у основи, месо се распадало - што је значило да је готово. Да је виљушка наишла на било какав отпор, заглавио бих је поново у рерни још око 30-45 минута.
Па ево шта се даље догодило: Уклонио сам све паприке, лук, артичоке и бели лук. У основи, све осим течности за кухање и меса.
(То је сушени парадајз. Не месо.)
И све сам бацио у посуду. Као што видите, има комадића лука и артичоке, али испод гомиле има неколико артичока још увек нетакнутих.
ст рита немогућа молитва
Онда сам уклонио месо ...
И бацио га у засебну посуду. Покрила сам посуде за поврће и месо и ставила их у фрижидер ...
Затим сам ставио поклопац на шерпу у којој је све било кувано и ставио и у фрижидер! Течност такође можете пребацити у мање посуде ако желите. Поента је у томе да течност треба хладити неколико сати или преко ноћи.
И ево зашто!
Сва маст се учврсти ...
Тако је лакше скинути се и отарасити се.
Утолико боље да те скине, драга моја!
Сад нам остаје велика гомила укусне течне ароме.
Дакле, ево шта ћемо учинити: довест ћемо га до кукуруза.
Мислим чир.
Како почне да кипи, улијте мало вина! Додао бих ово у течност за кување пре него што бих печење ставио у рерну, али хтео сам да ограничим вински укус на сос / сос за случај да неко месо нахрани моју породицу, од које већина не не воле укус вина уз говедину.
Није да су проницљиви или нешто слично.
Закухајте ...
Затим помешајте мало брашна са мало течности за печење да направите пасту ...
И додајте само кашику или две пасте у течност док кључа. У почетку немојте додавати превише: само желите да додате мало структуре и дебљине сосу, а да га потпуно не удубите.
Ово је након само неколико минута кључања. Сос изгледа лепо и богато ... али не баш тамо.
У међувремену скувајте резанце од јаја ...
И баци их на пладањ. Загријте месо и поврће у микроталасној пећници, а затим месо поцепајте на комаде и распоредите по свим резанцима.
У међувремену, сос заиста почиње да се смањује. Када почнете да видите ситне мехуриће по целој површини, приближава се.
Порежите поврће по комадима меса.
Не заборавите на бели лук! Те каранфилиће су пуко небо.
И мој Боже.
Сос је спреман.
Полако кашичите сос по целом месу.
Амин…
И амин.
Овог пута сам била расположена за шетњу. Па сам изашао напоље и донео ми мало першуна, човече.
Затим сам га посипао по врху.
Першинов пахуљице у печењу, свежи першун на печењу. Има сасвим смисла.
Ја мислим.
Здраво, љубави. Хоћеш ли се удати за мене?
Тако сам прво послужио велику стару посуду. Било је божанствено.
Затим сам остатак пребацио у велику фолију и доставио гостима наше ложе.
молитва светог Еразма
Касно те вечери добио сам е-маил од две даме у којем се каже да су га апсолутно прождерале.
(Осим што су то написали са шармантним британским нагласком.)
Ево рецепта за штампу! Потребно је мало времена, потребно је мало стрпљења. Али то је тако, толико вреди.
Уживајте, пријатељи моји! Желим вам срећан понедељак.
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу да би помогао корисницима да дају своје адресе е-поште. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио Оглас - Наставите са читањем у наставку
